Grill panini professionnel et machine à panini

Quel grill panini choisir ?

Nos machines à panini se déclinent en quatre familles, de la plus simple à la plus productive :

• Grill panini en fonte, l'essentiel à petit prix : plaques en fonte de 335 x 230 mm, thermostat de 50 à 300 °C, 2 200 W, 41 cm de large. Pour démarrer une offre de sandwichs chauds ou équiper une association. En rainuré-lisse ou rainuré-rainuré.
• Petit grill Premium, 30 cm de large : plaque inférieure de 270 x 250 mm, minuteur, thermostat de sécurité, 2 000 W seulement, compatible avec les installations limitées d'un stand ou d'un food truck. En lisse-lisse ou rainuré-rainuré.
• Grand grill Premium, 41,5 cm de large : grande plaque inférieure de 385 x 300 mm pour cuire plusieurs paninis à la fois, minuteur, 2 400 W. En lisse-lisse, rainuré-lisse ou rainuré-rainuré.
• Grill panini double Premium, deux zones : deux couvercles et deux thermostats indépendants sur une base de 445 x 242 mm, pour cuire deux commandes différentes en même temps, 2 900 W. En lisse-lisse, rainuré-lisse, rainuré-rainuré ou mixte.

Plaques lisses, rainurées ou mixtes ?

• Lisse-lisse : le pain dore uniformément, sans marquage. Idéal pour les croque-monsieur, le pain de mie, les wraps, les quesadillas et les tortillas.
• Rainuré-lisse : le couvercle imprime le quadrillage du vrai panini, la base lisse retient le fromage fondu. La configuration préférée des professionnels pour les paninis bien garnis.
• Rainuré-rainuré : marquage sur les deux faces et graisse évacuée vers le bac : paninis, ciabattas, mais aussi blancs de volaille, steaks hachés, légumes et halloumis grillés.
• Mixte : une zone lisse et une zone rainurée sur le même grill double, pour toute une carte de sandwichs chauds avec un seul appareil.

Le grill panini des snacks, des buvettes et des cafétérias

Le grill panini professionnel est l'appareil le plus rentable d'une offre de restauration rapide : il prépare en quelques minutes paninis, croque-monsieur, toasts, wraps et sandwichs chauds. On le retrouve dans les cafés, bars, tabacs, boulangeries, snacks et sandwicheries, dans les food trucks et sur les marchés, dans les cafétérias d'entreprise et de campus, dans les foyers et accueils de loisirs, et sur les buvettes des associations, des clubs sportifs et des comités des fêtes.

Construits en inox, avec un thermostat réglable jusqu'à 300 °C, un bac de récupération des graisses et une brosse de nettoyage fournie, nos appareils à panini se branchent sur une prise 230 V et s'installent sur n'importe quel comptoir.

Bien utiliser et entretenir votre grill panini

• Première utilisation : faites chauffer le grill à vide une quinzaine de minutes dans une pièce aérée, puis passez un voile d'huile sur les plaques en fonte.
• Cuisson : préchauffez vers 230 °C pour un croque-monsieur, beurrez légèrement l'extérieur du pain plutôt que les plaques, et lancez le minuteur sur les modèles Premium.
• Électricité : de 2 000 à 2 900 W selon le modèle ; évitez de partager la prise avec un autre appareil puissant, comme une friteuse.
• Nettoyage : brossez les plaques encore tièdes avec la brosse fournie, puis videz et lavez le bac à graisses. Un nettoyant inox redonne son éclat au boîtier.

Complétez votre espace snacking

• Matériel de snacking : friteuses, crêpières, gaufriers, plaques à snacker et vitrines chauffantes.
• Percolateurs à café et distributeurs d'eau chaude pour les boissons chaudes.
• Chocolatières professionnelles pour accompagner les sandwichs d'hiver.

Commander en ligne

France Collectivités livre partout en France. Mairies, collectivités et établissements publics commandent au panier et choisissent le paiement par mandat administratif : accusé de réception sous 24 à 48 h et facture déposée sur Chorus Pro. Professionnels de la restauration, entreprises, PME, associations et particuliers règlent par carte bancaire, en paiement 100 % sécurisé, ou par virement.

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