Friteuse électrique avec vanne de vidange 2 x 10 litres
Friteuse électrique professionnelle 2 x 10 litres à vannes de vidange : 20 litres pour les services chargés. Cette friteuse double réunit deux cuves de 10 litres, chacune...
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Description et caractéristiques
Description et caractéristiques
Friteuse électrique professionnelle 2 x 10 litres à vannes de vidange : 20 litres pour les services chargés
Cette friteuse double réunit deux cuves de 10 litres, chacune avec sa vanne de vidange, sa résistance basculante et sa prise de courant indépendante. 20 litres de capacité au total, deux fritures à des températures différentes et une vidange sécurisée : l'équipement des cuisines à forte activité en monophasé.
L'essentiel en bref
- Capacité2 cuves de 10 litres, 2 grands paniers
- Vidangeune vanne par cuve
- Entretienblocs résistance basculables
- Alimentation2 prises indépendantes, 2 x 3600 W / 230 V
- Températurethermostat réglable de 60 à 190 °C, thermostat de sécurité
Pour quels établissements ?
- Snacks et restauration rapidefrites, nuggets et produits panés servis sans interruption pendant les rushs
- Brasseries et restaurantsun poste de friture dédié aux garnitures et aux plats à la carte
- Vente à emporterdes cycles de cuisson qui s'enchaînent à température maîtrisée
- Cuisines de collectivités et cafétériasdes volumes réguliers, produits dans une zone de cuisson bien organisée
Confort d'utilisation et entretien
Pendant le service, chaque cuve se pilote séparément : vous réglez sa température entre 60 et 190 °C selon le produit, et le voyant lumineux vous indique quand l'huile est prête. Les deux grands paniers sont dimensionnés pour leur cuve, et le thermostat de sécurité veille en permanence.
En fin de journée, l'entretien est rapide et sans risque : une fois l'huile refroidie, ouvrez la vanne de chaque cuve au-dessus d'un récipient, puis relevez les résistances pour accéder au fond de la cuve. Le boîtier, le couvercle et le tableau de commande en inox se nettoient facilement. Nettoyez toujours l'appareil froid et débranché.
Conseil d'installation : placez la friteuse sur un plan stable, à proximité de votre zone d'égouttage, en laissant un dégagement à l'avant pour accéder facilement aux vannes de vidange.
Caractéristiques techniques
- Cuves2 x 10 L, avec vanne de vidange
- Paniers2 x 215 x 315 x 140 mm
- Thermostat60 à 190 °C, avec sécurité
- Alimentation2 prises indépendantes, 2 x 3600 W / 230 V
- Dimensions587 x 745 x 456 mm
- Poids18 kg
- RéférenceCFEV102B
La gamme de friteuses
- Une cuve : friteuse 10 L à vanne de vidange
- Plus puissante : friteuse 2 x 10 L haut rendement
- Accessoires : pelle à frites et nettoyant friteuse 5 L
Foire aux questions (FAQ)
Quelle installation électrique prévoir ?
Deux prises 230 V sur des circuits distincts suffisent, une par cuve : pas besoin de triphasé. Chaque cuve dispose ainsi de ses 3600 W, sans risque de disjonction.
Pour quelle activité est-elle dimensionnée ?
Pour les cuisines qui servent des fritures en continu : friterie, brasserie à forte affluence, cuisine collective. Les deux grands paniers traitent de gros volumes, service après service.
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