Four à pizza à gaz 4 pizzas 30 cm
Four à pizza à gaz 4 pizzas 30 cm
Description et caractéristiques
Description et caractéristiques
Four à pizza à gaz 4 pizzas de 30 cm : montée rapide jusqu'à 450 °C, sole réfractaire
Ce four à pizza professionnel en inox fonctionne au gaz : il monte rapidement en température, jusqu'à 450 °C, et donne une cuisson proche de celle d'un four traditionnel. Sa chambre de 610 x 600 mm accueille 4 pizzas de 30 cm sur une sole en pierre réfractaire. Il est pré-équipé pour le gaz naturel, avec les injecteurs butane fournis.
L'essentiel en bref
- Capacité4 pizzas Ø 30 cm
- Chambre610 x 600 x 150 mm
- Températurejusqu'à 450 °C
- Solepierre réfractaire
- Énergiegaz naturel, injecteurs butane inclus ; 230 V pour l'électronique
- Puissance16 100 W gaz
Pour quels établissements ?
- Pizzerias et restaurants italiensune cuisson au gaz rapide et savoureuse
- Snacks et brasseriesune offre pizza dans une cuisine équipée au gaz
- Vente à emporterune forte puissance sans surcharger l'abonnement électrique
Confort d'utilisation et entretien
Pendant le service, la puissance du gaz ramène très vite la sole à température entre deux fournées, pour enchaîner les pizzas sans attendre.
Pour l'entretien, brossez la sole à sec après refroidissement, gaz fermé. Conseil d'installation : le raccordement au gaz et la mise en service doivent être réalisés par un professionnel qualifié, dans un local ventilé.
Caractéristiques techniques
- Matériauacier inoxydable
- Capacité4 pizzas Ø 30 cm
- Chambre610 x 600 x 150 mm
- Solepierre réfractaire
- Isolationlaine de roche
- Températurejusqu'à 450 °C
- Puissance16 100 W gaz, alimentation électrique 230 V
- Dimensions1000 x 1060 x 540 mm
- Poids96 kg
- RéférenceCFRPG430
Le conseil France Collectivités
Avant la livraison, faites vérifier par votre installateur la nature du gaz disponible, naturel ou butane-propane, ainsi que le débit de votre réseau : un four de 16 100 W demande une alimentation dimensionnée en conséquence. Dans un établissement recevant du public, l'installation gaz est soumise à une réglementation spécifique : un professionnel qualifié vous remettra le certificat de conformité.
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La gamme de fours à pizza
- Plus de capacité : 6 pizzas et 9 pizzas
- En électrique : four électrique 4 pizzas 35 cm
- Au bois : four à bois 4 pizzas 35 cm
- Pour étaler la pâte : façonneuse à pizza 300
Foire aux questions (FAQ)
Gaz naturel ou butane ?
Il est livré réglé pour le gaz naturel, et les injecteurs pour le butane sont fournis. La conversion doit être réalisée par un professionnel qualifié.
Pourquoi a-t-il besoin d'électricité ?
Le gaz assure la chauffe, mais une alimentation 230 V est nécessaire au fonctionnement des commandes. Prévoyez une prise à proximité du raccordement gaz.
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