Trancheuse à jambon professionnelle Ø 300 mm
Trancheuse à jambon professionnelle Ø 300 mm : transmission par courroie pour les gros volumes. La plus puissante de la gamme : lame de 300 mm, moteur de...
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Description et caractéristiques
Description et caractéristiques
Trancheuse à jambon professionnelle Ø 300 mm : transmission par courroie pour les gros volumes
La plus puissante de la gamme : lame de 300 mm, moteur de 380 W et transmission par courroie, pour trancher les grosses pièces comme le jambon entier désossé grâce à sa longueur de coupe de 235 mm. Sa lame inclinée, son épaisseur de coupe réglable de 0,2 à 15,5 mm et sa pierre à aiguiser intégrée en font l'outil des cuisines qui tranchent beaucoup, tous les jours.
L'essentiel en bref
- LameØ 300 mm, inclinée
- Coupeépaisseur réglable de 0,2 à 15,5 mm
- Capacitélongueur de coupe 235 mm, hauteur de coupe 160 mm
- Puissance380 W / 230 V, transmission par courroie
- Constructionpieds et coque en aluminium anodisé, pierre à aiguiser intégrée
À qui s'adresse ce produit ?
- Moyenne et grande restaurationtranchage intensif à chaque service
- Cuisines centrales et collectivitéspréparation de grandes quantités
- Boucheries-charcuteries et traiteursjambons entiers et grosses pièces
Caractéristiques techniques
- LameØ 300 mm, inclinée
- Transmissionpar courroie
- Longueur de coupe235 mm
- Hauteur de coupe160 mm
- Épaisseur de coupe0,2 à 15,5 mm
- Puissance380 W / 230 V
- Matériaualuminium anodisé
- Accessoirepierre à aiguiser intégrée
- Dimensions520 x 500 x 465 mm
- Poids21,4 kg
- RéférenceCTJ300B
La gamme de trancheuses
- Plus compacte : trancheuse Ø 195 mm
- Polyvalente : trancheuse Ø 220 mm
- Usage quotidien : trancheuse Ø 250 mm
- Toute la gamme : trancheuses à jambon professionnelles
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Foire aux questions (FAQ)
À quoi sert la transmission par courroie ?
Elle transmet la puissance du moteur à la lame de façon souple et régulière : la lame garde sa vitesse même sur les pièces denses, pour une coupe nette et un fonctionnement plus silencieux.
Peut-on trancher un jambon entier ?
Oui, un jambon entier désossé : sa longueur de coupe de 235 mm accepte les grosses pièces. Les jambons avec os se découpent à la main, au couteau à jambon.
Comment l'entretenir ?
Appareil arrêté et débranché, épaisseur ramenée à zéro, nettoyez la lame et le chariot à l'eau tiède savonneuse avec un gant anti-coupure, puis séchez. Affûtez avec la pierre intégrée dès que la coupe perd en netteté.
Pour quel établissement est-elle faite ?
Pour les cuisines qui tranchent tous les jours de grandes quantités : grande restauration, cuisines centrales, cantines, boucheries-charcuteries et traiteurs.
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