Salamandre à quartz 2 200 W avec plafond mobile, inox
Salamandre à quartz avec plafond mobile : une chaleur directe qui colore en un instant. Ici, ce n'est plus la grille qui monte ou descend, mais la source...
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Description et caractéristiques
Description et caractéristiques
Salamandre à quartz avec plafond mobile : une chaleur directe qui colore en un instant
Ici, ce n'est plus la grille qui monte ou descend, mais la source de chaleur elle-même : le plafond chauffant à résistance quartz se déplace pour s'approcher ou s'éloigner du plat, sans avoir à manipuler l'assiette. La chauffe quartz apporte une chaleur directe par le dessus, idéale pour gratiner, dorer, toaster ou finaliser une préparation en un minimum de temps. Acier inoxydable, 2 200 W en 230 V, thermostat à 8 niveaux, thermostat de sécurité, plateau inférieur amovible et kit de fixation murale inclus.
L'essentiel en bref
- Technologierésistance quartz, chaleur directe par le dessus
- Réglage de la distanceplafond mobile, positions de chauffe amovibles
- Températurethermostat à 8 niveaux
- Sécuritéthermostat de sécurité
- Puissance2 200 W en 230 V
- Installationsur plan de travail ou au mur, kit de fixation murale fourni
À qui s'adresse ce produit ?
- Restaurants et bistrotsfinitions minute pendant le service
- Bars à tapas et caves à mangertartines, planches chaudes, fromages fondus
- Snacks et kiosquescroque-monsieur et paninis gratinés à la demande
- Hôtels et restaurants d'entreprisecoloration rapide des plats du jour
- Restauration scolaire, associations et foyersun appareil fixable au mur qui libère le plan de travail
Usages recommandés
La résistance quartz se distingue par sa réactivité : elle permet d'obtenir rapidement coloration et gratinage, ce qui en fait un allié des services où chaque minute compte. Le plafond se positionne au plus près pour saisir un fromage ou caraméliser un dessert, ou plus haut pour réchauffer un plat épais sans brûler la surface. Les 8 niveaux du thermostat affinent encore le réglage.
Fixée au mur grâce au kit fourni, la salamandre libère le plan de travail et se place à hauteur d'yeux, pratique pour surveiller la coloration. Le plateau inférieur se retire pour faciliter le nettoyage après le service.
Bien choisir sa salamandre à quartz
Ce modèle de 470 mm de large est le plus compact de la gamme quartz. Pour accueillir un bac ou un plat au format GN 1/1, choisissez la version GN 1/1 de 2 900 W. Si vous avez besoin de deux zones réglables séparément, la salamandre à double plafonds mobiles est la plus adaptée.
Caractéristiques techniques
- RéférenceCSQA1P – EAN 3611630003759
- Matériauacier inoxydable
- Élément chauffantrésistance quartz
- Plafondmobile, positions de chauffe amovibles
- Réglagethermostat 8 niveaux de température
- Sécuritéthermostat de sécurité
- Plateau inférieuramovible
- Puissance2 200 W
- Alimentation230 V
- DimensionsL. 470 × P. 540 × H. 525 mm
- Poids30 kg
- Fourni aveckit de fixation murale
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Questions fréquentes
Quel est l'intérêt d'un plafond mobile ?
On ajuste la distance entre la résistance et le plat sans déplacer l'assiette : il suffit de descendre le plafond pour une coloration intense ou de le remonter pour un plat plus haut.
Pourquoi choisir une résistance quartz ?
La chauffe quartz diffuse une chaleur directe par le dessus qui permet d'obtenir rapidement coloration et gratinage, un vrai gain de temps pendant le service.
Peut-on fixer la salamandre au mur ?
Oui, un kit de fixation murale est fourni. La pose est à réaliser par vos soins ou par vos services techniques, sur un mur capable de supporter les 30 kg de l'appareil.
Comment règle-t-on la température ?
Un thermostat à 8 niveaux permet de doser la chaleur, tandis qu'un thermostat de sécurité protège l'appareil contre la surchauffe.
L'entretien est-il simple ?
Le plateau inférieur est amovible : retirez-le une fois l'appareil froid pour le laver, puis essuyez les surfaces en acier inoxydable avec un produit adapté.
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