Friteuse à beignets électrique 16 litres
Friteuse à beignets électrique 16 litres : grande cuve plate, zone froide. Cette friteuse est spécialement conçue pour les beignets, churros et viennoiseries frites : sa cuve large...
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Description et caractéristiques
Description et caractéristiques
Friteuse à beignets électrique 16 litres : grande cuve plate, zone froide
Cette friteuse est spécialement conçue pour les beignets, churros et viennoiseries frites : sa cuve large de 16 litres, à angles arrondis, et son grand panier plat permettent de faire flotter les pâtons sans qu'ils se touchent. La technologie zone froide préserve l'huile, et le thermostat réglable de 50 à 190 °C s'adapte à chaque recette.
L'essentiel en bref
- Capacité1 cuve de 16 litres à angles arrondis
- Panierlarge et plat, 475 x 245 x 80 mm
- Technologiezone froide
- Vidangevanne avec sécurité
- Puissance9000 W / 400 V
Pour quels établissements ?
- Boulangeries et pâtisseriesbeignets et boules de Berlin
- Forains et comités des fêteschurros, chichis et beignets
- Restauration événementiellemarchés de Noël et carnavals
Confort d'utilisation et entretien
Pendant la production, la grande surface d'huile laisse les pâtons gonfler librement : vous les retournez facilement à mi-cuisson, et le panier plat les remonte tous en même temps pour un égouttage homogène.
Pour l'entretien, les angles arrondis de la cuve évitent les dépôts dans les recoins, et la vanne de vidange sécurisée évacue l'huile refroidie avec les résidus recueillis dans la zone froide. Nettoyez toujours l'appareil froid et hors tension. Conseil d'installation : une alimentation 400 V et un plan stable de 54 x 45 cm.
Caractéristiques techniques
- Cuve16 L, inox, angles arrondis
- Panier475 x 245 x 80 mm
- Thermostat50 à 190 °C, avec sécurité
- Puissance9000 W / 400 V
- Dimensions540 x 450 x 370 mm
- Poids13 kg
- RéférenceCFB16
La gamme de friteuses
- Plus grande : friteuse à beignets 30 L
- Pour les frites : friteuse 2 x 10 L
- Entretien : nettoyant friteuse 5 L
Foire aux questions (FAQ)
Pourquoi une friteuse spéciale beignets ?
Les beignets flottent et gonflent à la cuisson : ils ont besoin de surface plutôt que de profondeur. La cuve large et le panier plat de 8 cm permettent d'en cuire beaucoup à la fois, bien séparés, et de les retourner facilement.
Peut-on y cuire des churros ?
Oui, churros, chichis, bugnes ou merveilles : toutes les pâtes frites se prêtent à cette friteuse. Le thermostat descend à 50 °C pour une montée en température progressive et précise.
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