Four à pizza électrique 2 x 4 pizzas 35 cm
Four à pizza électrique 2 x 4 pizzas de 35 cm : deux chambres indépendantes pour les services soutenus. Ce four à pizza professionnel en inox réunit deux...
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Description et caractéristiques
Description et caractéristiques
Four à pizza électrique 2 x 4 pizzas de 35 cm : deux chambres indépendantes pour les services soutenus
Ce four à pizza professionnel en inox réunit deux chambres superposées de 4 pizzas de 35 cm : 8 pizzas par fournée, sur un encombrement d'un seul four. Chaque chambre dispose de sa sole en pierre réfractaire, de ses réglages de voûte et de sole de 45 à 450 °C et de son éclairage intérieur.
L'essentiel en bref
- Capacité2 x 4 pizzas Ø 35 cm
- Chambres2 x 720 x 720 x 140 mm
- Température45 à 450 °C, voûte et sole indépendantes
- Solespierre réfractaire
- Confortéclairage intérieur, minuteur
- Alimentation400 V, 12 000 W
Pour quels établissements ?
- Pizzeriasle four de référence pour les services du soir
- Restaurants italienspizzas et plats gratinés en parallèle
- Vente à emporter et livraisondes pics de commandes absorbés sans attente
Confort d'utilisation et entretien
Pendant le service, une chambre peut remonter en température pendant que l'autre cuit : la production ne s'arrête jamais, même au coup de feu.
Pour l'entretien, brossez les soles à sec après refroidissement, four débranché. Conseil d'installation : un branchement en 400 V dimensionné pour 12 000 W, à faire valider par un électricien.
Caractéristiques techniques
- Matériauacier inoxydable
- Capacité2 x 4 pizzas Ø 35 cm
- Chambres2 x 720 x 720 x 140 mm
- Solespierre réfractaire
- Isolationlaine de roche
- Température45 à 450 °C, voûte et sole indépendantes
- Équipementéclairage intérieur, minuteur
- Puissance12 000 W / 400 V
- Dimensions1000 x 955 x 745 mm
- Poids139 kg
- RéférenceCFRPE2435
Le conseil France Collectivités
La chaleur monte : la chambre du haut atteint souvent sa température un peu plus vite que celle du bas. Au démarrage, allumez les deux chambres ensemble et réglez celle du bas légèrement plus haut. En service, spécialisez chaque chambre : pizzas classiques en haut, pizzas très garnies ou calzones, qui demandent plus de temps, en bas.
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Entreprises et professionnels : réglez par virement, avec un RIB transmis sous 24 h, ou par carte bancaire, en paiement 100 % sécurisé en ligne.
La gamme de fours à pizza
- Une chambre : 4 pizzas 35 cm
- Plus de capacité : 2 x 6 pizzas 35 cm
- Autres formats : 2 x 4 pizzas 32 cm et 2 x 4 pizzas 40 cm
Foire aux questions (FAQ)
Combien de pizzas par heure ?
Tout dépend de vos temps de cuisson, mais avec 8 pizzas par fournée et deux chambres qui tournent en décalé, vous servez plusieurs dizaines de pizzas par heure en continu.
Peut-on n'utiliser qu'une chambre ?
Oui, chaque chambre est indépendante : aux heures creuses, vous n'en allumez qu'une et divisez votre consommation d'énergie.
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