Four à pizza électrique 2 x 6 pizzas 35 cm
Four à pizza électrique 2 x 6 pizzas de 35 cm : 12 grandes pizzas par fournée. Ce four à pizza professionnel en inox est le plus productif...
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Description et caractéristiques
Description et caractéristiques
Four à pizza électrique 2 x 6 pizzas de 35 cm : 12 grandes pizzas par fournée
Ce four à pizza professionnel en inox est le plus productif de nos fours à chambres électriques : deux chambres superposées de 6 pizzas de 35 cm, soit 12 pizzas généreuses par fournée. Chaque chambre dispose de sa sole en pierre réfractaire, de ses réglages de voûte et de sole de 45 à 450 °C et de son éclairage intérieur.
L'essentiel en bref
- Capacité2 x 6 pizzas Ø 35 cm
- Chambres2 x 720 x 1080 x 140 mm
- Température45 à 450 °C, voûte et sole indépendantes
- Solespierre réfractaire
- Confortéclairage intérieur, minuteur
- Alimentation400 V, 18 000 W
Pour quels établissements ?
- Grandes pizzeriasle four principal d'une salle bien remplie
- Livraison et vente à emporterdes volumes élevés en continu
- Restauration collective et événementielde nombreux convives servis rapidement
Confort d'utilisation et entretien
Pendant le service, les deux chambres profondes absorbent les commandes les plus importantes, et les réglages indépendants permettent de cuire deux types de pizzas en parallèle.
Pour l'entretien, brossez les soles à sec après refroidissement, four débranché. Conseil d'installation : un branchement en 400 V dimensionné pour 18 000 W, à faire valider par un électricien, et un support stable pour ses 198 kg.
Caractéristiques techniques
- Matériauacier inoxydable
- Capacité2 x 6 pizzas Ø 35 cm
- Chambres2 x 720 x 1080 x 140 mm
- Solespierre réfractaire
- Isolationlaine de roche
- Température45 à 450 °C, voûte et sole indépendantes
- Équipementéclairage intérieur, minuteur
- Puissance18 000 W / 400 V
- Dimensions1000 x 1315 x 745 mm
- Poids198 kg
- RéférenceCFRPE2635
Le conseil France Collectivités
Un équipement de 198 kg se prépare avant la livraison : vérifiez la largeur des portes et des couloirs jusqu'à l'emplacement final, prévoyez les moyens de manutention et l'aide nécessaire au déchargement. Faites aussi réaliser le branchement 400 V avant l'arrivée du four : il sera opérationnel dès son installation, sans immobiliser votre cuisine.
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La gamme de fours à pizza
- Une chambre : 6 pizzas 35 cm
- Plus compact : 2 x 4 pizzas 35 cm
- À gaz : four à gaz 9 pizzas 30 cm
Foire aux questions (FAQ)
Quelle installation électrique prévoir ?
Un branchement en 400 V capable de fournir 18 000 W. C'est une puissance importante : faites dimensionner votre installation par un électricien avant la livraison.
Électrique ou gaz pour une telle capacité ?
L'électrique offre un réglage très précis de la voûte et de la sole, et s'installe sans raccordement gaz. Le gaz monte plus vite en température et convient aux cuisines déjà équipées.
Nos experts contrôlent la qualité et suivent la livraison
