Four à pizza électrique 2 x 4 pizzas 32 cm
Four à pizza électrique 2 x 4 pizzas de 32 cm : 8 pizzas par fournée sur 1 mètre de large. Ce four à pizza professionnel en inox...
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Description et caractéristiques
Description et caractéristiques
Four à pizza électrique 2 x 4 pizzas de 32 cm : 8 pizzas par fournée sur 1 mètre de large
Ce four à pizza professionnel en inox superpose deux chambres indépendantes de 4 pizzas de 32 cm chacune : 8 pizzas par fournée, pour un encombrement au sol de moins d'un mètre carré. Chaque chambre a sa sole en pierre réfractaire et ses réglages de voûte et de sole, de 45 à 450 °C.
L'essentiel en bref
- Capacité2 x 4 pizzas Ø 32 cm
- Chambres2 x 660 x 660 x 140 mm
- Température45 à 450 °C, voûte et sole indépendantes
- Solespierre réfractaire
- Confortéclairage intérieur, minuteur
- Alimentation400 V, 9400 W
Pour quels établissements ?
- Pizzerias et vente à emporter8 pizzas individuelles par cycle
- Snacks à forte fréquentationune grande capacité dans peu d'espace
- Restauration rapidedeux cuissons différentes en parallèle
Confort d'utilisation et entretien
Pendant le service, chaque chambre se règle séparément : une pour les pizzas, l'autre pour les calzones ou les gratins, chacune à sa température. Aux heures creuses, vous n'allumez qu'une chambre.
Pour l'entretien, brossez les soles à sec après refroidissement, four débranché. Conseil d'installation : un branchement en 400 V dimensionné pour 9400 W et un support stable pour ses 122 kg.
Caractéristiques techniques
- Matériauacier inoxydable
- Capacité2 x 4 pizzas Ø 32 cm
- Chambres2 x 660 x 660 x 140 mm
- Solespierre réfractaire
- Isolationlaine de roche
- Température45 à 450 °C, voûte et sole indépendantes
- Équipementéclairage intérieur, minuteur
- Puissance9400 W / 400 V
- Dimensions975 x 925 x 745 mm
- Poids122 kg
- RéférenceCFRPE2432
Le conseil France Collectivités
Placez le four à une hauteur qui met la chambre du bas à hauteur de taille : l'enfournement dans les deux chambres reste confortable, sans se baisser ni lever les bras. Avec deux chambres superposées, la hauteur totale dépasse souvent 1,60 m une fois le four posé sur son support : vérifiez que la hotte reste au-dessus, avec le dégagement réglementaire.
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La gamme de fours à pizza
- Pizzas plus grandes : 2 x 4 pizzas 35 cm et 2 x 4 pizzas 40 cm
- Plus de capacité : 2 x 6 pizzas 32 cm
- Pour étaler la pâte : façonneuse à pizza 300
Foire aux questions (FAQ)
Pourquoi deux chambres plutôt qu'un grand four ?
Deux chambres superposées doublent la capacité sans augmenter la surface au sol, et chacune se règle indépendamment. Vous adaptez la production à l'affluence et vous économisez de l'énergie en période calme.
Faut-il un support ?
Le four se pose sur un plan ou un support stable capable de supporter 122 kg, à une hauteur de travail confortable pour enfourner.
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