Plaque à snacker chrome 90 gaz
Plaque à snacker chrome 90 gaz
Description et caractéristiques
Description et caractéristiques
Plaque à snacker chrome 90 gaz : chrome et puissance du gaz, 12 000 W sur 3 zones
Cette plaque à snacker professionnelle au gaz associe une grande surface chromée de 970 x 480 mm, d'une épaisseur de 10 mm, et 12 000 W de puissance répartis sur 3 zones réglables de 50 à 300 °C. Vous bénéficiez de la réactivité du gaz et du confort du chrome : nettoyage rapide, aucun transfert de goût, moins de chaleur rayonnée vers le cuisinier.
L'essentiel en bref
- Plaquechrome, 970 x 480 mm, épaisseur 10 mm
- Zones3 thermostats réglables de 50 à 300 °C
- Énergiegaz, 12 000 W, allumage piézo
- Gazpré-équipée butane, injecteurs gaz naturel inclus
- Entretientiroir de récupération des liquides de cuisson
Pour quels établissements ?
- Restaurants gastronomiques équipés au gazun poste plancha haut de gamme
- Hôtels et brasseriesune grande capacité et un entretien simplifié
- Traiteursanimations en extérieur au butane
Confort d'utilisation et entretien
Pendant le service, la puissance du gaz assure une remontée en température immédiate, et la surface chromée permet d'enchaîner poissons, viandes et légumes sans mélange de saveurs.
En fin de service, fermez le gaz, déglacez à l'eau sur plaque tiède, raclez vers le tiroir et essuyez, sans abrasif. Conseil d'installation : raccordement et mise en service par un professionnel qualifié, dans un local ventilé ou sous hotte.
Caractéristiques techniques
- Plaquechrome, 970 x 480 mm, épaisseur 10 mm
- Thermostats3, de 50 à 300 °C
- Allumagepiézo
- Constructionacier inoxydable AISI 304
- Puissance12 000 W gaz
- Dimensions990 x 600 x 220 mm
- Poids76,7 kg
- RéférenceCPASC90GB
Le conseil France Collectivités
C'est la plaque qui cumule le plus d'atouts : la réactivité du gaz, la grande surface et le confort du chrome. Pour la préserver, laissez-la toujours refroidir progressivement : ne versez jamais d'eau froide sur une plaque très chaude, et déglacez plutôt à température modérée. Faites contrôler annuellement votre installation gaz par un professionnel.
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La gamme de plaques à snacker
- Version électrique : chrome texturée 90
- En fonte, au gaz : fonte 90 gaz
- Plus compactes : chrome 30 et chrome 60
Foire aux questions (FAQ)
Butane ou gaz naturel ?
Elle est livrée réglée pour le butane, avec les injecteurs pour le gaz naturel. La conversion doit être réalisée par un professionnel qualifié.
Chrome au gaz ou fonte au gaz ?
La version chrome se nettoie plus rapidement et ne transmet pas les goûts : elle convient aux cartes variées et aux cuisines ouvertes. La version fonte, plus accessible, est idéale pour les grillades en volume.
Quelle place prévoir ?
Comptez 99 cm de large et 60 cm de profondeur, sur un soubassement stable capable de supporter 76,7 kg.
PROMORemise déjà déduite du prix affiché
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