Plaque à snacker fonte 90 gaz
Plaque à snacker fonte 90 gaz
Description et caractéristiques
Description et caractéristiques
Plaque à snacker fonte 90 gaz : 12 000 W de puissance et 3 zones de cuisson
Cette plaque à snacker professionnelle au gaz offre une grande surface de 970 x 480 mm en fonte d'acier de 10 mm d'épaisseur, répartie en 3 zones réglables de 50 à 300 °C. Ses 12 000 W de puissance assurent une montée en température rapide et une saisie franche, même à pleine charge. L'allumage piézo simplifie la mise en route.
L'essentiel en bref
- Plaquefonte d'acier lisse, 970 x 480 mm, épaisseur 10 mm
- Zones3 thermostats réglables de 50 à 300 °C
- Énergiegaz, 12 000 W, allumage piézo
- Gazpré-équipée butane, injecteurs gaz naturel inclus
- Entretientiroir de récupération des liquides de cuisson
Pour quels établissements ?
- Restaurants et brasseries équipés au gazun poste plancha puissant
- Cuisines de collectivitésde gros volumes sans surcharge électrique
- Restauration événementiellecuisson au butane sur les sites sans électricité suffisante
- Traiteursanimations plancha en extérieur
Confort d'utilisation et entretien
Pendant le service, la puissance du gaz ramène très vite la fonte à température après chaque dépôt d'aliments, pour des saisies régulières du premier au dernier couvert.
En fin de service, fermez le gaz, raclez la plaque tiède vers le tiroir, videz-le et huilez légèrement la fonte. Conseil d'installation : raccordement et mise en service par un professionnel qualifié, dans un local ventilé ou sous hotte.
Caractéristiques techniques
- Plaquefonte d'acier lisse, 970 x 480 mm, épaisseur 10 mm
- Thermostats3, de 50 à 300 °C
- Allumagepiézo
- Constructionacier inoxydable AISI 304
- Puissance12 000 W gaz
- Dimensions990 x 600 x 220 mm
- Poids76,7 kg
- RéférenceCPASF90G
Le conseil France Collectivités
Livrée pré-équipée pour le butane, cette plaque peut fonctionner sur bouteille : un vrai atout pour les manifestations en plein air, les marchés ou les fêtes locales. Dans ce cas, utilisez un détendeur et un flexible adaptés et conformes, et installez la bouteille à l'extérieur de tout local fermé. Pour un raccordement fixe au gaz naturel, faites monter les injecteurs fournis par un installateur qualifié.
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La gamme de plaques à snacker
- Version électrique : fonte 90
- En chrome, au gaz : chrome 90 gaz
- Mobile : stand ambulant à plaque à snacker
Foire aux questions (FAQ)
Peut-elle fonctionner au gaz naturel ?
Oui : elle est livrée réglée pour le butane, avec les injecteurs pour le gaz naturel. La conversion doit être réalisée par un professionnel qualifié.
Faut-il de l'électricité ?
Non, grâce à son allumage piézo, elle fonctionne sans raccordement électrique : c'est ce qui la rend idéale pour les événements en extérieur.
Gaz ou électrique pour une collectivité ?
Le gaz convient aux cuisines déjà raccordées et aux usages mobiles. L'électrique s'installe plus simplement dans une cuisine sans réseau gaz et offre un réglage très précis.
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