Four à pizza 400 °C 2 chambres
Four à pizza compact 400 °C 2 chambres : thermostats voûte et sole, en 230 V. Ce four à pizza compact en acier inoxydable AISI 430 monte jusqu'à...
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Description et caractéristiques
Description et caractéristiques
Four à pizza compact 400 °C 2 chambres : thermostats voûte et sole, en 230 V
Ce four à pizza compact en acier inoxydable AISI 430 monte jusqu'à 400 °C, la température qui donne une pâte croustillante et légèrement soufflée. Chacune de ses 2 chambres de 410 x 370 x 90 mm dispose de thermostats de voûte et de sole et d'une sole amovible en pierre réfractaire de 13,5 mm d'épaisseur. Un bouton marche/arrêt par chambre et un branchement sur simple prise 230 V en font le four idéal pour démarrer une offre pizza de qualité.
L'essentiel en bref
- Températurede 50 à 400 °C
- Réglagesthermostats voûte et sole par chambre
- Solepierre réfractaire amovible de 13,5 mm, une par chambre
- Puissance3 400 W / 230 V
À qui s'adresse ce produit ?
- Pizzerias de quartier et food truckscuisson à haute température en 230 V
- Restaurants et barspizzas maison en complément de la carte
- Traiteurs et événementsfour transportable
Caractéristiques techniques
- Acier inoxydable AISI 430
- Dimensions des 2 chambres410 x 370 x 90 mm
- Thermostats voûte et sole par chambre
- Bouton ON/OFF pour chaque chambre
- Soles amovibles en pierre réfractaire épaisseur 13,5 mm
- 2 thermostats réglables de 50°C à 400°C
- Puissance3 400 W / 230 V
- Dimensions L 570 x P 536 x H 488 mm
- Poids39,3 kg
- RéférenceCFRP2400
La gamme de fours à pizza
- Autre format : four 400 °C 1 chambre
- Jusqu'à 300 °C : four compact 1 chambre
- Pour étaler la pâte : façonneuse à pizza 300
- Toute la gamme : fours à pizza professionnels
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Foire aux questions (FAQ)
Pourquoi 400 °C ?
Une température élevée saisit la pâte : le fond croustille et la bordure gonfle, sans que la garniture ne se dessèche. C'est la différence entre une pizza réchauffée et une pizza de pizzeria.
Quel avantage aux thermostats voûte et sole ?
Vous dosez séparément la chaleur du dessous, pour la pâte, et celle du dessus, pour la garniture : chaque pizza sort parfaitement cuite.
Quelle installation électrique prévoir ?
Une simple prise 230 V suffit pour ses 3 400 W, idéalement dédiée.
Comment entretenir la pierre ?
Laissez-la refroidir dans le four, retirez-la et brossez-la à sec, sans eau ni produit.
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