Étagère murale chauffante inox GN 1/1, 2/1 ou 3/1, jusqu'à 90 °C
Étagère murale chauffante : gardez vos plats et vos bacs GN au chaud, sans occuper le plan de travail. Fixée au mur au-dessus du passe ou du poste...
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Description et caractéristiques
Description et caractéristiques
Étagère murale chauffante : gardez vos plats et vos bacs GN au chaud, sans occuper le plan de travail
Fixée au mur au-dessus du passe ou du poste de dressage, cette étagère chauffante maintient en température assiettes, plats et bacs gastronormes jusqu'au moment de l'envoi, tout en libérant de la place là où l'on travaille. Trois longueurs sont proposées pour recevoir 1, 2 ou 3 bacs GN 1/1, avec un thermostat réglable et un câble qui se branche indifféremment à gauche ou à droite. Acier inoxydable, thermostat jusqu'à 90 °C, bouton On/Off et voyant de chauffe, de 450 W à 1 350 W en 230 V selon la version, équerres de support incluses.
L'essentiel en bref
- VersionsGN 1/1, GN 2/1 ou GN 3/1 (1, 2 ou 3 bacs GN 1/1)
- Températurethermostat réglable jusqu'à 90 °C
- Puissance450 W, 900 W ou 1 350 W en 230 V
- Commandesbouton On/Off et voyant de chauffe
- Branchementcâble côté gauche ou côté droit
- Support2 à 4 équerres selon la longueur
À qui s'adresse ce produit ?
- Restaurants et brasseriesmaintien au chaud des assiettes dressées au passe
- Selfs et restaurants d'entreprisebacs GN de garnitures gardés à température
- Snacks et kebabsviandes, frites ou accompagnements prêts à servir
- Traiteurs et buffetsréserve chaude à portée de main pendant l'événement
- Cantines scolaires, EHPAD et cuisines municipalesattente des plats entre la cuisson et la distribution
Usages recommandés
Au passe, l'étagère accueille les assiettes en attente pendant que la table est complétée : elles partent en salle à la bonne température, même si un plat a pris quelques minutes de plus. Sur une ligne de self ou de snack, elle garde au chaud les bacs GN de légumes, de féculents ou de sauces, au-dessus du plan de service.
Le thermostat, réglable jusqu'à 90 °C, se dose selon les produits, et le voyant de chauffe confirme d'un coup d'œil que l'étagère est en fonctionnement. Le câble, orientable à gauche ou à droite, s'adapte à la position de votre prise.
Bien choisir la longueur
La version GN 1/1 (530 mm, 450 W) convient à un petit passe ou à un poste unique. La version GN 2/1 (1 060 mm, 900 W) reçoit deux bacs GN 1/1 ou une rangée d'assiettes. La version GN 3/1 (1 590 mm, 1 350 W) couvre un passe complet de restaurant ou une ligne de self.
Caractéristiques techniques
- RéférencesCEMIC11-GN 1/1 – EAN 3611630089029 ; CEMIC21-GN 2/1 – EAN 3611630089036 ; CEMIC31-GN 3/1 – EAN 3611630089050
- Matériauacier inoxydable
- Commandebouton On/Off
- Voyant de chauffeoui
- Thermostatréglable jusqu'à 90 °C
- Branchement du câbleà gauche ou à droite
- ÉquerresL. 30 × P. 302 × H. 200 mm
- Alimentation230 V – 50/60 Hz
- Version GN 1/1compatible 1 bac GN 1/1 – 2 équerres – 450 W – L. 530 × P. 325 × H. 251 mm – 6 kg
- Version GN 2/1compatible 2 bacs GN 1/1 – 3 équerres – 900 W – L. 1 060 × P. 325 × H. 251 mm – 11 kg
- Version GN 3/1compatible 3 bacs GN 1/1 – 4 équerres – 1 350 W – L. 1 590 × P. 325 × H. 251 mm – 16 kg
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Produits associés
- Le contenant idéal pour cette étagère : le bac GN 1/1 haute température.
- Pour chauffer les assiettes par le dessus : la rampe chauffante infrarouge.
- Pour un maintien au chaud en bain-marie : le bain-marie GN 1/1 avec robinet de vidange.
- Pour présenter les produits chauds en vitrine : la vitrine chauffante 96 L.
- Tout notre matériel de préparation et notre matériel de restauration.
Questions fréquentes
Quelle version choisir ?
Tout dépend du nombre de bacs GN 1/1 à maintenir au chaud : la version GN 1/1 en reçoit un, la GN 2/1 deux et la GN 3/1 trois, pour des longueurs de 530, 1 060 et 1 590 mm.
Jusqu'à quelle température chauffe-t-elle ?
Le thermostat se règle jusqu'à 90 °C. C'est un appareil de maintien en température : les plats doivent être cuits et chauds avant d'y être placés.
Comment se fixe l'étagère ?
Elle repose sur 2 à 4 équerres selon la longueur, à fixer sur un mur adapté. La pose est à réaliser par vos soins ou par vos services techniques ; vérifiez régulièrement le serrage des équerres.
De quel côté se trouve le câble d'alimentation ?
Le branchement du câble se fait au choix à gauche ou à droite, pour s'adapter à l'emplacement de la prise 230 V.
Combien consomme-t-elle ?
La puissance est de 450 W pour la version GN 1/1, 900 W pour la GN 2/1 et 1 350 W pour la GN 3/1, toutes en 230 V.
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