Bain-marie avec robinet de vidange GN 1/1
Bain-marie GN 1/1 avec robinet de vidange : l'eau s'évacue sans déplacer l'appareil. Ce bain-marie professionnel en inox intègre un robinet de vidange : en fin de service,...
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Description et caractéristiques
Description et caractéristiques
Bain-marie GN 1/1 avec robinet de vidange : l'eau s'évacue sans déplacer l'appareil
Ce bain-marie professionnel en inox intègre un robinet de vidange : en fin de service, l'eau s'évacue directement, sans soulever ni renverser l'appareil. Il accueille un bac GN 1/1 de 150 mm de profondeur, et son thermostat à 5 niveaux, de 40 à 90 °C, maintient vos préparations à la bonne température. Un thermostat de sécurité protège l'appareil en cas de surchauffe.
L'essentiel en bref
- Vidangerobinet d'évacuation d'eau intégré
- CapacitéGN 1/1, profondeur 150 mm
- Températurethermostat à 5 niveaux, de 40 à 90 °C
- Sécuritéthermostat de sécurité en cas de surchauffe
Pour quels établissements ?
- Restaurants et brasseriesun usage quotidien avec un entretien rapide
- Cuisines de collectivitésla sécurité du personnel lors de la vidange
- Traiteursun maintien au chaud fiable pour les réceptions
Confort d'utilisation et entretien
Pendant le service, le thermostat maintient l'eau entre 40 et 90 °C selon la préparation, pour un maintien au chaud doux et régulier.
En fin de journée, laissez refroidir l'eau, placez un récipient sous le robinet et ouvrez-le : la cuve se vide sans manipulation. Nettoyez toujours l'appareil froid et débranché. Conseil d'installation : laissez le robinet dépasser du bord du plan de travail pour y glisser facilement un récipient.
Caractéristiques techniques
- Matériauacier inoxydable
- CapacitéGN 1/1, profondeur 150 mm
- Vidangerobinet d'évacuation d'eau
- Thermostat5 niveaux, de 40 à 90 °C, avec sécurité
- Puissance1200 W / 230 V
- Dimensions340 x 578 x 246 mm
- Poids8,1 kg
- RéférenceCBMV1B
La gamme de bains-marie
- Deux cuves : double bain-marie GN 1/1 à 2 robinets
- Sans vidange : bain-marie GN 1/1
- Mobile : chariot bain-marie 2 x GN 1/1
Foire aux questions (FAQ)
Pourquoi choisir un modèle avec robinet de vidange ?
Parce qu'un bain-marie plein d'eau chaude est lourd et difficile à vider sans risque. Le robinet évite de soulever l'appareil : l'entretien est plus rapide et plus sûr pour votre équipe.
Quelle température choisir pour le maintien au chaud ?
Le thermostat démarre à 40 °C, pour les préparations délicates, et monte jusqu'à 90 °C pour garder les plats bien chauds. Vous ajustez le niveau selon le produit et la durée du service.
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