Chariot bain-marie à eau 2 x GN 1/1 – largeur 850 mm
Chariot bain-marie à eau 2 x GN 1/1, largeur 850 mm : le maintien au chaud qui se déplace. Ce chariot bain-marie en inox 18/10 réunit deux cuves...
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Description et caractéristiques
Description et caractéristiques
Chariot bain-marie à eau 2 x GN 1/1, largeur 850 mm : le maintien au chaud qui se déplace
Ce chariot bain-marie en inox 18/10 réunit deux cuves GN 1/1, chacune avec son thermostat réglable de 0 à 90 °C et son robinet de vidange. Monté sur 4 roues pivotantes dont 2 avec frein, il transporte vos plats chauds de la cuisine à la salle ou au lieu de service. Avec 850 mm de large pour 700 mm de profondeur, les deux cuves sont alignées côte à côte face à l'opérateur.
L'essentiel en bref
- Capacité2 cuves GN 1/1, embouties, avec bac à double paroi
- Températurethermostat progressif de 0 à 90 °C pour chaque cuve
- Vidangeun robinet par cuve
- Mobilité4 roues pivotantes, dont 2 avec frein côté utilisateur
- Format850 x 700 x 900 mm
Pour quels établissements ?
- Cuisines de collectivitésrestauration scolaire, EHPAD, service en salle ou en étage
- Traiteurs et réceptionsun buffet chaud installé en quelques minutes
- Hôtels et restaurantsbanquets et petits-déjeuners
Confort d'utilisation et entretien
Pendant le service, l'interrupteur avec veilleuse et le voyant de chauffe indiquent d'un coup d'œil l'état de l'appareil, et chaque cuve se règle séparément. Une fois en place, les freins immobilisent le chariot.
En fin de service, laissez refroidir l'eau puis vidangez chaque cuve par son robinet, sans rien soulever. Nettoyez toujours l'appareil froid et débranché. Conseil d'installation : vérifiez la largeur de vos passages de portes ; si elle est limitée, la version de 700 mm de large est plus adaptée.
Caractéristiques techniques
- Constructionacier inoxydable 18/10
- Cuves2 x GN 1/1, embouties, bac à double paroi
- Thermostatprogressif, 0 à 90 °C par cuve, avec sécurité
- Puissance1400 W / 230 V, câble d'alimentation inclus
- Dimensions850 x 700 x 900 mm
- Poids39 kg
- RéférenceCCBM2V
La gamme de chariots bain-marie
- Même capacité, plus étroit : chariot 2 x GN 1/1, largeur 700 mm
- Trois cuves : chariot 3 x GN 1/1, largeur 1250 mm
- À poser : double bain-marie GN 1/1
Foire aux questions (FAQ)
Quelle différence avec la version de 700 mm ?
Les deux chariots sont identiques, seule l'orientation change. Celui-ci présente ses deux cuves côte à côte sur 850 mm de large : l'opérateur accède aux deux bacs sans se déplacer. La version de 700 mm est plus étroite et plus profonde.
Peut-on régler une température différente par cuve ?
Oui, chaque cuve dispose de son propre thermostat progressif de 0 à 90 °C : un plat en sauce d'un côté, des légumes de l'autre, chacun à sa température idéale.
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