Double bain-marie GN 1/1 avec 2 robinets de vidange
Double bain-marie GN 1/1 à 2 robinets de vidange : deux cuves indépendantes pour les gros volumes. Ce double bain-marie professionnel en inox réunit deux cuves GN 1/1...
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Description et caractéristiques
Description et caractéristiques
Double bain-marie GN 1/1 à 2 robinets de vidange : deux cuves indépendantes pour les gros volumes
Ce double bain-marie professionnel en inox réunit deux cuves GN 1/1 de 150 mm de profondeur, chacune avec son thermostat réglable de 0 à 90 °C et son robinet de vidange. Vous maintenez au chaud deux grandes préparations à des températures différentes, et l'entretien reste simple grâce aux robinets d'évacuation.
L'essentiel en bref
- Capacité2 cuves GN 1/1, profondeur 150 mm
- Température2 thermostats réglables de 0 à 90 °C, un par cuve
- Vidange2 robinets d'évacuation d'eau
- Puissance3000 W / 230 V
Pour quels établissements ?
- Cuisines de collectivitésde gros volumes de plats et de garnitures
- Restaurants et brasseriesun poste de maintien au chaud complet
- Traiteursles réceptions et les buffets chauds
Confort d'utilisation et entretien
Pendant le service, chaque cuve se règle séparément : un plat en sauce bien chaud d'un côté, une préparation plus délicate à température douce de l'autre.
En fin de journée, vidangez chaque cuve refroidie par son robinet, sans déplacer l'appareil, puis essuyez l'inox. Nettoyez toujours l'appareil froid et débranché. Conseil d'installation : un plan de 66 cm de large, les robinets orientés vers le bord, et une prise capable de supporter 3000 W.
Caractéristiques techniques
- Matériauacier inoxydable
- Capacité2 bacs GN 1/1, profondeur 150 mm
- Thermostats2, réglables de 0 à 90 °C
- Vidange2 robinets
- Puissance3000 W / 230 V
- Dimensions660 x 540 x 220 mm
- Poids19 kg
- RéférenceCBMDV
La gamme de bains-marie
- Une cuve : bain-marie GN 1/1 à robinet de vidange
- Mobile : chariot bain-marie 2 x GN 1/1
- Plusieurs petits bacs : bain-marie 3 x GN 1/3
Foire aux questions (FAQ)
Quel est l'avantage de 2 thermostats ?
Chaque cuve a sa propre température : vous adaptez la chaleur à chaque préparation, et aux heures creuses, vous n'utilisez qu'une cuve pour économiser l'énergie.
Faut-il une installation électrique particulière ?
Avec 3000 W, il se branche sur une prise 230 V, mais il est conseillé de la réserver à cet appareil, sans autre équipement puissant sur le même circuit.
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