Double bain-marie GN 1/1 avec 2 robinets de vidange

Double bain-marie GN 1/1 à 2 robinets de vidange : deux cuves indépendantes pour les gros volumes

Ce double bain-marie professionnel en inox réunit deux cuves GN 1/1 de 150 mm de profondeur, chacune avec son thermostat réglable de 0 à 90 °C et son robinet de vidange. Vous maintenez au chaud deux grandes préparations à des températures différentes, et l'entretien reste simple grâce aux robinets d'évacuation.

L'essentiel en bref

• Capacité : 2 cuves GN 1/1, profondeur 150 mm
• Température : 2 thermostats réglables de 0 à 90 °C, un par cuve
• Vidange : 2 robinets d'évacuation d'eau
• Puissance : 3000 W / 230 V
• Garantie : 1 an

Pour quels établissements ?

• Cuisines de collectivités : de gros volumes de plats et de garnitures
• Restaurants et brasseries : un poste de maintien au chaud complet
• Traiteurs : les réceptions et les buffets chauds

Confort d'utilisation et entretien

Pendant le service, chaque cuve se règle séparément : un plat en sauce bien chaud d'un côté, une préparation plus délicate à température douce de l'autre.

En fin de journée, vidangez chaque cuve refroidie par son robinet, sans déplacer l'appareil, puis essuyez l'inox. Nettoyez toujours l'appareil froid et débranché. Conseil d'installation : un plan de 66 cm de large, les robinets orientés vers le bord, et une prise capable de supporter 3000 W.

Caractéristiques techniques

• Matériau : acier inoxydable
• Capacité : 2 bacs GN 1/1, profondeur 150 mm
• Thermostats : 2, réglables de 0 à 90 °C
• Vidange : 2 robinets
• Puissance : 3000 W / 230 V
• Dimensions : 660 x 540 x 220 mm
• Poids : 19 kg
• Garantie : 1 an
• Référence : CBMDV

La gamme de bains-marie

• Une cuve : bain-marie GN 1/1 à robinet de vidange
• Mobile : chariot bain-marie 2 x GN 1/1
• Plusieurs petits bacs : bain-marie 3 x GN 1/3

Foire aux questions (FAQ)

Quel est l'avantage de 2 thermostats ?
Chaque cuve a sa propre température : vous adaptez la chaleur à chaque préparation, et aux heures creuses, vous n'utilisez qu'une cuve pour économiser l'énergie.

Faut-il une installation électrique particulière ?
Avec 3000 W, il se branche sur une prise 230 V, mais il est conseillé de la réserver à cet appareil, sans autre équipement puissant sur le même circuit.