Bain-marie avec 3 x GN 1/3
Bain-marie avec 3 bacs GN 1/3 inclus : trois préparations au chaud, un seul appareil. Ce bain-marie professionnel en inox est livré avec 3 bacs GN 1/3 et...
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Description et caractéristiques
Description et caractéristiques
Bain-marie avec 3 bacs GN 1/3 inclus : trois préparations au chaud, un seul appareil
Ce bain-marie professionnel en inox est livré avec 3 bacs GN 1/3 et leurs couvercles : sauces, légumes et garnitures restent chauds côte à côte, prêts à être servis. Son thermostat à 5 niveaux, de 0 à 90 °C, et son thermostat de sécurité assurent un maintien au chaud régulier et sûr.
L'essentiel en bref
- Bacs3 bacs GN 1/3 inclus, avec couvercles
- CapacitéGN 1/1, profondeur 150 mm
- Températurethermostat à 5 niveaux, de 0 à 90 °C
- Sécuritéthermostat de sécurité en cas de surchauffe
Pour quels établissements ?
- Cuisines de collectivités et self-servicesplusieurs garnitures au choix
- Restaurants et brasseriesun trio de sauces ou d'accompagnements au passe
- Traiteurs et buffetsune présentation variée sur un seul appareil
Confort d'utilisation et entretien
Pendant le service, chaque bac contient sa préparation : vous proposez un choix de trois garnitures sans multiplier les appareils sur le plan de travail.
Après le service, retirez les 3 bacs pour les laver séparément, videz l'eau refroidie et essuyez la cuve. Nettoyez toujours l'appareil froid et débranché. Conseil d'installation : sur la ligne de service, les bacs orientés côté opérateur.
Caractéristiques techniques
- Matériauacier inoxydable
- Bacs3 x GN 1/3 inclus, avec couvercles
- Profondeur150 mm
- Thermostat5 niveaux, de 0 à 90 °C, avec sécurité
- Puissance1200 W / 230 V
- Dimensions338 x 540 x 248 mm
- Poids10,6 kg
- RéférenceCBM3
La gamme de bains-marie
- Deux bacs : bain-marie 2 x GN 1/2
- Plus grande capacité : double bain-marie GN 1/1
- Mobile : chariot bain-marie 3 x GN 1/1
Foire aux questions (FAQ)
Pour quel usage est-il le plus adapté ?
Pour proposer du choix : trois légumes du jour dans un self, trois sauces pour accompagner les viandes, ou une gamme de garnitures sur un buffet. Chaque préparation garde sa saveur dans son propre bac.
Les couvercles sont-ils utiles pendant le service ?
Oui, ils limitent l'évaporation et gardent les préparations moelleuses plus longtemps, tout en protégeant les aliments entre deux services.
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