Rampe chauffante infrarouge avec éclairage, 4 longueurs, inox
Rampe chauffante infrarouge avec éclairage : chaleur et lumière sur chaque assiette avant l'envoi. Au passe, on veut deux choses : des assiettes qui restent chaudes et une...
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Description et caractéristiques
Description et caractéristiques
Rampe chauffante infrarouge avec éclairage : chaleur et lumière sur chaque assiette avant l'envoi
Au passe, on veut deux choses : des assiettes qui restent chaudes et une vue nette sur le dressage. Cette rampe y répond en associant une chauffe infrarouge par le dessus à un éclairage par 4 ampoules, qui met en valeur les couleurs des plats et facilite le dernier contrôle avant le départ en salle. Disponible en quatre longueurs, elle s'adapte au petit passe d'un bistrot comme à la longue ligne d'une brasserie. Acier inoxydable, bouton On/Off, de 560 W à 1 550 W en 230 V selon la longueur, profondeur de 229 mm pour 64 mm de hauteur.
L'essentiel en bref
- Double fonctionmaintien au chaud infrarouge et éclairage
- Éclairage4 ampoules
- Longueurs617, 917, 1 217 ou 1 517 mm
- Puissancede 560 W à 1 550 W en 230 V
- ProfilP. 229 × H. 64 mm
- À noterpieds non inclus
À qui s'adresse ce produit ?
- Restaurants gastronomiques et bistronomiquescontrôle visuel du dressage sous une lumière homogène
- Brasseries et restaurants à fort débitassiettes gardées chaudes pendant que la table se complète
- Cuisines ouvertes et show-cookingun passe éclairé visible des clients
- Hôtels, buffets et traiteursplats chauds mis en lumière en libre-service
- Restaurants d'entreprise, selfs et collectivitésligne chaude éclairée pour la distribution
Usages recommandés
Sous la rampe, l'assiette attend le serveur à température, et l'éclairage permet au chef de vérifier chaque dressage avant validation : sauce, garniture, propreté du marli. Dans une cuisine ouverte, la lumière valorise aussi les plats aux yeux des clients.
Sur un buffet chaud, elle remplit le rôle d'une vitrine sans parois : les bacs restent chauds et bien visibles. Allumez-la avant le service pour que la zone soit prête dès la première assiette. Les pieds n'étant pas fournis, prévoyez le support ou la fixation adaptés à votre installation.
Bien choisir sa rampe
Avec 229 mm de profondeur, cette version couvre une bande de dressage plus large que la rampe infrarouge simple (152 mm) et ajoute l'éclairage. Pour un passe très profond, accueillant deux rangées d'assiettes, la rampe double avec éclairage (381 mm de profondeur) est la plus adaptée. Choisissez ensuite la longueur selon la largeur de votre zone de dressage.
Caractéristiques techniques
- RéférencesCRCEC60-600 – EAN 3611630090216 ; CRCEC90-900 – EAN 3611630090223 ; CRCEC120-1200 – EAN 3611630090230 ; CRCEC150-1500 – EAN 3611630090247
- Matériauacier inoxydable
- Chauffeinfrarouge
- Éclairage4 ampoules
- Commandebouton On/Off
- Alimentation230 V
- Version 600560 W – L. 617 × P. 229 × H. 64 mm – 5 kg
- Version 900890 W – L. 917 × P. 229 × H. 64 mm – 8 kg
- Version 12001 220 W – L. 1 217 × P. 229 × H. 64 mm – 10 kg
- Version 15001 550 W – L. 1 517 × P. 229 × H. 64 mm – 12 kg
- Piedsnon inclus
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Produits associés
- Version sans éclairage, plus étroite : la rampe chauffante infrarouge.
- Pour un passe profond : la rampe chauffante infrarouge double avec éclairage.
- Pour présenter des produits chauds derrière une vitre : la vitrine chauffante 120 L.
- Pour finir les plats au gril avant l'envoi : la salamandre à positions amovibles GM.
- Tout notre matériel de préparation et notre matériel de restauration.
Questions fréquentes
Quel est l'intérêt de l'éclairage intégré ?
Les 4 ampoules éclairent la zone de dressage : le chef contrôle mieux chaque assiette avant l'envoi, et les plats sont mis en valeur sur un buffet ou dans une cuisine ouverte.
Quelle différence avec la rampe infrarouge simple ?
Cette version ajoute l'éclairage et passe à 229 mm de profondeur au lieu de 152 mm, pour une puissance légèrement supérieure à longueur égale.
Les pieds sont-ils compris ?
Non, les pieds ne sont pas inclus : il faut prévoir un support ou une fixation, à installer par vos soins ou par vos services techniques.
Quel poids pour chaque longueur ?
5 kg pour la 600, 8 kg pour la 900, 10 kg pour la 1200 et 12 kg pour la 1500 : un point à prendre en compte pour choisir le support.
Quand faut-il l'allumer ?
Mettez-la en marche avec le bouton On/Off avant le début du service, afin que la zone de dressage soit chaude dès les premières assiettes.
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