Friteuse électrique sur pieds 13 litres
Friteuse électrique sur pieds 13 litres : zone froide et pieds réglables. Cette friteuse sur pieds en inox AISI 304 offre une cuve de 13 litres équipée de...
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Description et caractéristiques
Description et caractéristiques
Friteuse électrique sur pieds 13 litres : zone froide et pieds réglables
Cette friteuse sur pieds en inox AISI 304 offre une cuve de 13 litres équipée de la technologie zone froide : les résidus tombent au fond, sous les résistances, où ils ne brûlent pas. L'huile reste propre plus longtemps et les aliments gardent leur goût. Ses pieds réglables en hauteur, son robinet de vidange et son bac de récupération d'huile intégré complètent cet équipement de 9900 W.
L'essentiel en bref
- Capacité1 cuve de 13 litres
- Technologiezone froide, pour une huile qui dure plus longtemps
- Installationsur pieds réglables en hauteur
- Vidangerobinet et bac de récupération d'huile intégré
- Puissance9900 W / 400 V
Pour quels établissements ?
- Cuisines de collectivitéscuisines centrales et grandes cantines
- Restaurants et brasseriesune forte activité avec une huile préservée
- Friteriesdes fritures savoureuses, service après service
Confort d'utilisation et entretien
Pendant le service, la zone froide recueille miettes et chapelure sous les résistances : elles ne carbonisent pas et ne remontent pas sur les aliments, pour des fritures au goût net jusqu'en fin de journée.
Pour l'entretien, le robinet déverse l'huile refroidie dans le bac intégré au support, et les résidus accumulés dans la zone froide partent avec elle. Nettoyez toujours l'appareil froid et hors tension. Conseil d'installation : ajustez les pieds pour aligner la friteuse sur vos autres équipements, sous une hotte d'extraction.
Caractéristiques techniques
- Constructioninox AISI 304
- Cuve13 L, zone froide
- Panier210 x 300 x 120 mm
- Thermostat50 à 190 °C, avec sécurité
- Puissance9900 W / 400 V, avec contacteur de puissance
- Dimensions330 x 600 x 860-920 mm
- Poids34 kg
- RéférenceCFP13
La gamme de friteuses
- Deux cuves : friteuse sur pieds 2 x 13 L
- Haut rendement : friteuse sur pieds 10 L
- Accessoires : pelle à frites et nettoyant friteuse 5 L
Foire aux questions (FAQ)
Qu'est-ce que la zone froide ?
C'est un espace sous les résistances où l'huile reste plus fraîche. Les miettes et résidus y tombent sans carboniser : l'huile s'abîme moins vite, vous la changez moins souvent et vos fritures restent savoureuses.
À quoi servent les pieds réglables ?
Ils ajustent la hauteur entre 86 et 92 cm, pour aligner la friteuse sur vos autres équipements et compenser un sol légèrement irrégulier. Un confort de travail appréciable sur toute une journée.
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