Bain-marie avec robinet de vidange GN 1/1 – 200 mm
Bain-marie avec robinet de vidange GN 1/1 – 200 mm
Description et caractéristiques
Description et caractéristiques
Bain-marie GN 1/1 de 200 mm à robinet de vidange : le grand volume, sans corvée de vidange
Ce bain-marie professionnel en acier inoxydable offre une cuve GN 1/1 de 200 mm de profondeur, soit le format le plus profond de nos bains-marie à poser. Il convient aux préparations servies en quantité : soupes, veloutés, plats en sauce, légumes ou riz. Son thermostat à 5 niveaux règle le maintien au chaud de 40 à 90 °C, et le robinet de vidange intégré évacue l'eau en fin de service sans avoir à soulever l'appareil.
L'essentiel en bref
- Capacitécuve GN 1/1, profondeur 200 mm
- Vidangerobinet intégré
- Températurethermostat à 5 niveaux, de 40 à 90 °C
- Sécuritéthermostat de sécurité en cas de surchauffe
- Alimentation1 300 W / 230 V
Pour quels établissements ?
- Cuisines de collectivité et restauration scolairesoupes et plats en sauce pour de nombreux couverts
- Restaurants et brasseriesles garnitures du jour prêtes pendant tout le service
- Traiteurs et self-servicesun grand volume maintenu à température
Confort d'utilisation et entretien
Pendant le service, la profondeur de 200 mm garde une bonne réserve de préparation : vous servez plus longtemps sans recharger le bac, et le thermostat maintient la température choisie.
En fin de journée, laissez refroidir l'eau, placez un récipient sous le robinet et ouvrez-le : la cuve se vide sans manipulation. Nettoyez l'inox avec une éponge non abrasive, appareil froid et débranché. Conseil d'installation : positionnez le robinet en bord de plan de travail pour glisser facilement un récipient dessous.
Caractéristiques techniques
- Matériauacier inoxydable
- CapacitéGN 1/1, profondeur 200 mm
- Vidangevanne de vidange
- Thermostat5 niveaux, de 40 à 90 °C
- Sécuritéthermostat de sécurité en cas de surchauffe
- Puissance1 300 W / 230 V
- Dimensions L 365 x P 570 x H 320 mm
- Poids9 kg
- RéférenceCBMV1B200
Le conseil France Collectivités
Pour les soupes et les sauces liées, préférez un bac GN 1/1 de 200 mm plein plutôt que plusieurs petits bacs : la masse de préparation garde mieux sa chaleur et vous remuez plus facilement. Couvrez le bac entre deux services pour limiter l'évaporation et le dessèchement en surface.
Commander en ligne
Mairies, collectivités et établissements publics commandent directement au panier et choisissent le paiement par mandat administratif, avec facture déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire, en paiement 100 % sécurisé, ou par virement. Besoin d'un devis ? Créez-le vous-même sur Mon devis en ligne, disponible immédiatement, ou demandez-le à un conseiller, qui vous répond sous 24 à 72 h.
La gamme
- Profondeur 150 mm : bain-marie GN 1/1 à robinet de vidange
- Deux cuves : double bain-marie GN 1/1 à 2 robinets
- Toute la gamme : bains-marie professionnels
Foire aux questions (FAQ)
Pourquoi une profondeur de 200 mm ?
Elle accueille un grand volume de préparation : idéale pour les soupes, les sauces et les plats mijotés servis en quantité, avec moins de rechargements pendant le service.
Quelle température choisir ?
Le thermostat démarre à 40 °C pour les préparations délicates et monte jusqu'à 90 °C pour les plats à servir bien chauds. Ajustez le niveau selon le produit et la durée du service.
Quels bacs gastronormes utiliser ?
La cuve accepte un bac GN 1/1 ou une combinaison de bacs plus petits, GN 1/2, 1/3 ou 1/6, avec leurs couvercles pour limiter l'évaporation. Les bacs sont vendus séparément.
Quelle installation électrique prévoir ?
Une simple prise 230 V pour ses 1 300 W, idéalement réservée à l'appareil pendant le service.
Peut-on payer par mandat administratif ?
Oui, il se sélectionne directement au panier et la facture est déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire ou par virement.
PROMORemise déjà déduite du prix affiché
Réponse sous 24 à 72 h.
Livraison estimée selon le délai d'expédition
Expédié sous 24 à 48 h, chez vous en 2 à 4 jours ouvrés
Livraison offerte
France métropolitaine · suivi transporteur · Conditions de livraison
Impossible de charger la disponibilité du ramassage
Mandat administratif · Chorus Pro · Virement · Carte bancaire
Nos experts contrôlent la qualité et suivent la livraison
