Bain-marie à sauce compact 2 x GN 1/6, chauffe à sec
Bain-marie à sauce compact 2 x GN 1/6 : deux sauces chaudes, louches incluses. Ce bain-marie à sauce professionnel en inox garde au chaud deux sauces dans deux...
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Description et caractéristiques
Description et caractéristiques
Bain-marie à sauce compact 2 x GN 1/6 : deux sauces chaudes, louches incluses
Ce bain-marie à sauce professionnel en inox garde au chaud deux sauces dans deux bacs GN 1/6 de 150 mm de profondeur, livrés avec leurs couvercles et leurs louches inox. Sa chauffe à sec ne demande ni eau ni vidange : la résistance chauffe directement les bacs, réglables de 40 à 95 °C sur 5 niveaux. Avec 208 mm de large, il trouve sa place sur le plus petit comptoir.
L'essentiel en bref
- Capacité2 bacs GN 1/6, profondeur 150 mm
- Incluscouvercles et louches inox
- Chauffeà sec, sans eau
- Températurethermostat à 5 niveaux, de 40 à 95 °C
- Encombrement208 mm de large
- Alimentation800 W / 230 V
Pour quels établissements ?
- Snacks, friteries et kebabssauce fromagère et sauce maison toujours chaudes
- Brasseries et restaurantssauces et jus prêts au moment du dressage
- Food trucks, buvettes et traiteursun appareil compact, sans eau à gérer
Confort d'utilisation et entretien
Pendant le service, le bouton marche/arrêt et le thermostat à 5 niveaux se manipulent facilement ; les sauces restent à température sans eau à surveiller.
En fin de service, laissez refroidir, retirez les bacs et lavez-les avec les couvercles et les louches, puis essuyez la carrosserie inox, appareil débranché. Conseil d'installation : une prise 230 V suffit pour ses 800 W.
Caractéristiques techniques
- Matériauacier inoxydable
- Bacs2 x GN 1/6, profondeur 150 mm
- Accessoires incluscouvercles et louches inox
- Chauffeà sec
- Commandebouton ON/OFF
- Thermostat5 niveaux, de 40 à 95 °C
- Sécuritéthermostat de sécurité en cas de surchauffe
- Puissance800 W / 230 V
- Dimensions L 208 x P 390 x H 255 mm
- Poids5 kg
- RéférenceCBMS216V
Le conseil France Collectivités
Placez ce modèle au plus près du poste de dressage : les louches inox restent dans les bacs, sous le couvercle, et chaque portion de sauce est servie en un geste. Réglez un niveau modéré pour les sauces émulsionnées et plus élevé pour les sauces fromagères.
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La gamme
- Version 3 bacs : bain-marie à sauce 3 x GN 1/6
- Version 4 bacs : bain-marie à sauce 4 x GN 1/6
- Sauces en bouteille : chauffe-sauce 2 bouteilles
- Toute la gamme : bains-marie professionnels
Foire aux questions (FAQ)
Qu'est-ce que la chauffe à sec ?
La résistance chauffe directement les bacs, sans bain d'eau : pas de remplissage, pas de vidange et pas de calcaire à éliminer.
Quelle température pour une sauce ?
Le thermostat va de 40 à 95 °C. Choisissez un niveau doux pour les sauces émulsionnées et un niveau plus élevé pour les sauces fromagères ou les jus.
Les couvercles et les louches sont-ils fournis ?
Oui, l'appareil est livré avec ses bacs GN 1/6, leurs couvercles et les louches en inox : il est prêt à l'emploi.
Peut-on payer par mandat administratif ?
Oui, il se sélectionne directement au panier et la facture est déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire ou par virement.
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