Bain-marie à sauce compact 2 cuves GN 1/6
Bain-marie à sauce compact 2 cuves GN 1/6 : deux sauces au chaud sur 28 cm de profondeur. Ce bain-marie à sauce professionnel en inox accueille 2 bacs...
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Description et caractéristiques
Description et caractéristiques
Bain-marie à sauce compact 2 cuves GN 1/6 : deux sauces au chaud sur 28 cm de profondeur
Ce bain-marie à sauce professionnel en inox accueille 2 bacs GN 1/6 de 200 mm de profondeur : vous gardez au chaud deux sauces différentes, prêtes à servir. Il fonctionne en chauffe à sec, sans eau, avec un réglage de température de 40 à 90 °C, un interrupteur marche/arrêt et un thermostat de sécurité. Une louche inox est livrée avec l'appareil.
L'essentiel en bref
- Bacs2 bacs GN 1/6, profondeur 200 mm
- Chauffeà sec, sans eau
- Températureréglable de 40 à 90 °C, thermostat de sécurité
- Confortinterrupteur marche/arrêt, louche inox incluse
Pour quels établissements ?
- Snacks et fast-foodsdeux sauces chaudes à portée de main
- Restaurants et brasseriessauces maison au passe
- Vente à emporterun comptoir bien organisé sur peu de place
Confort d'utilisation et entretien
Pendant le service, son format compact de 41 x 28 cm s'intègre sur n'importe quel comptoir, et la louche incluse vous permet de servir immédiatement.
Après le service, retirez les bacs pour les laver et essuyez l'appareil : sans eau, il n'y a ni vidange ni détartrage. Nettoyez toujours l'appareil froid et débranché. Conseil d'installation : sur le comptoir de service, à côté du poste de dressage.
Caractéristiques techniques
- Matériauacier inoxydable
- Bacs2 x GN 1/6, profondeur 200 mm
- Chauffeà sec
- Température40 à 90 °C, avec sécurité
- Puissance400 W / 230 V
- Dimensions412 x 280 x 278 mm
- Poids8 kg
- RéférenceCBMSC2H
La gamme de bains-marie
- Une cuve : bain-marie à sauce 1 cuve 4,5 L
- Pour les nappages : chauffe-sauce 2
- Plus de bacs : bain-marie 2 x GN 1/2
Foire aux questions (FAQ)
Pourquoi des bacs GN 1/6 ?
C'est le format standard des comptoirs de restauration : les bacs GN 1/6 se remplacent facilement, et leur profondeur de 200 mm offre une bonne contenance pour un encombrement réduit.
Peut-on régler une température différente pour chaque bac ?
Le réglage de température est commun aux deux bacs : choisissez deux sauces qui se servent à une température proche, comme une sauce au poivre et une sauce fromagère.
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