Bain-marie à sauce compact 1 x GN 1/6 – 200 mm
Bain-marie à sauce compact 1 x GN 1/6 – 200 mm
Description et caractéristiques
Description et caractéristiques
Bain-marie à sauce compact 1 bac GN 1/6 : votre sauce signature toujours chaude
Ce bain-marie à sauce professionnel en acier inoxydable maintient au chaud une sauce dans un bac GN 1/6 de 200 mm de profondeur, livré avec sa louche inox. Sa chauffe à sec, sans eau, se règle de 40 à 90 °C, et sa consommation de 200 W seulement en fait un appareil économique à laisser en marche tout le service. Avec 206 x 280 mm d'encombrement, il se glisse sur n'importe quel comptoir.
L'essentiel en bref
- Capacité1 bac GN 1/6, profondeur 200 mm
- Incluslouche inox
- Chauffeà sec, sans eau
- Températureréglable de 40 à 90 °C
- Alimentation200 W / 230 V
Pour quels établissements ?
- Snacks, friteries et food trucksla sauce maison servie à la demande
- Restaurants et brasseriesune sauce chaude au poste de dressage
- Bars et buvettesun appareil d'appoint très économe
Confort d'utilisation et entretien
Pendant le service, la louche reste dans le bac, prête à l'emploi ; la profondeur de 200 mm garde une bonne réserve de sauce dans un format réduit.
En fin de service, laissez refroidir, retirez le bac et lavez-le avec la louche, puis essuyez l'inox, appareil débranché. Conseil d'installation : une simple prise 230 V, l'appareil ne consommant que 200 W.
Caractéristiques techniques
- Matériauacier inoxydable
- BacGN 1/6, profondeur 200 mm
- Accessoire incluslouche inox
- Chauffeà sec
- Commandebouton ON/OFF
- Températureréglable de 40 à 90 °C
- Sécuritéthermostat de sécurité en cas de surchauffe
- Puissance200 W / 230 V
- Dimensions L 206 x P 280 x H 278 mm
- Poids4,8 kg
- RéférenceCBMSC1
Le conseil France Collectivités
Si vous proposez plusieurs sauces, prévoyez un appareil par sauce plutôt qu'un bac partagé : chacune garde sa température idéale et vous ajoutez un poste au rythme de votre carte. Remuez la sauce de temps en temps pour garder une texture homogène.
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Mairies, collectivités et établissements publics commandent directement au panier et choisissent le paiement par mandat administratif, avec facture déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire, en paiement 100 % sécurisé, ou par virement. Besoin d'un devis ? Créez-le vous-même sur Mon devis en ligne, disponible immédiatement, ou demandez-le à un conseiller, qui vous répond sous 24 à 72 h.
La gamme
- Deux bacs : bain-marie à sauce 2 cuves GN 1/6
- Avec couvercles et louches : bain-marie à sauce 2 x GN 1/6
- Sauces en bouteille : chauffe-sauce 1 bouteille
- Toute la gamme : bains-marie professionnels
Foire aux questions (FAQ)
Qu'est-ce que la chauffe à sec ?
La résistance chauffe directement le bac, sans eau : pas de remplissage, pas de vidange et pas de calcaire.
Combien consomme-t-il ?
Seulement 200 W : il peut rester allumé pendant tout le service sans peser sur votre installation électrique.
Quelles sauces peut-on y garder au chaud ?
Sauces fromagères, sauces au poivre, jus, nappages ou coulis : réglez la température entre 40 et 90 °C selon la préparation.
Peut-on payer par mandat administratif ?
Oui, il se sélectionne directement au panier et la facture est déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire ou par virement.
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