Plaque à snacker à induction 400
Plaque à snacker à induction 400
Description et caractéristiques
Description et caractéristiques
Plaque à snacker à induction 400 : une plancha précise, pilotée par écran tactile
Cette plaque à snacker professionnelle utilise l'induction pour chauffer directement sa surface de cuisson en acier carboné. Résultat : une montée en température rapide, une chaleur précise réglable de 60 à 280 °C et moins de chaleur perdue dans la cuisine. Elle se pilote par un écran TFT tactile verrouillable, avec un minuteur jusqu'à 599 minutes, une sécurité électronique et une fonction « Clean screen » qui bloque l'écran pendant son nettoyage. Châssis en acier inoxydable, 5 000 W en 400 V.
L'essentiel en bref
- Technologieinduction, surface de cuisson en acier carboné
- Températureréglable de 60 à 280 °C
- Commandeécran TFT tactile verrouillable
- Minuteurjusqu'à 599 minutes
- Sécuritéthermostat de sécurité électronique
- Alimentation5 000 W / 400 V
Pour quels établissements ?
- Restaurants et brasseriesune cuisson précise et reproductible
- Cuisines ouvertes et show-cookingmoins de chaleur rayonnée vers l'équipe et la salle
- Cuisines de collectivitédes réglages verrouillables pour tous les utilisateurs
Confort d'utilisation et entretien
Pendant le service, vous réglez la température au degré près sur l'écran tactile et verrouillez les réglages : chaque cuisinier obtient le même résultat, et le minuteur signale la fin des cuissons longues.
Pour l'entretien, activez la fonction « Clean screen » pour nettoyer l'écran sans modifier les réglages, puis raclez et nettoyez la plaque tiède, appareil arrêté. Conseil d'installation : une alimentation 400 V réalisée par un électricien et un dégagement pour la ventilation de l'électronique.
Caractéristiques techniques
- Châssisacier inoxydable
- Surface de cuissonacier carboné
- Technologieinduction
- Commandeécran TFT tactile verrouillable
- Minuteurjusqu'à 599 min
- Température60 à 280 °C
- Sécuritéthermostat de sécurité électronique
- FonctionClean screen
- Puissance5 000 W / 400 V
- Dimensions L 400 x P 600 x H 235 mm
- Poids42 kg
- RéférenceCPASI
Le conseil France Collectivités
L'induction chauffe la plaque et non l'air ambiant : dans une cuisine ouverte ou un petit laboratoire, la température de travail reste plus supportable pour l'équipe. Notez les réglages de vos produits phares et affichez-les près du poste : avec un réglage au degré près, chaque cuisson devient reproductible.
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La gamme
- Plancha électrique 230 V : plaque premium lisse
- Plancha chrome : plaque à snacker chrome 60
- Toute la gamme : planchas professionnelles et plaques à snacker
Foire aux questions (FAQ)
Quels avantages pour une plancha à induction ?
Une montée en température rapide, un réglage précis de 60 à 280 °C et moins de chaleur perdue dans la cuisine, puisque c'est la plaque elle-même qui chauffe.
À quoi sert la fonction Clean screen ?
Elle neutralise l'écran tactile le temps de le nettoyer : vous l'essuyez sans risque de modifier les réglages en cours.
Quelle installation électrique prévoir ?
Une alimentation 400 V triphasée pour ses 5 000 W, à faire réaliser par un électricien.
Peut-on payer par mandat administratif ?
Oui, il se sélectionne directement au panier et la facture est déposée sur Chorus Pro. Professionnels et associations règlent par carte bancaire ou par virement.
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