Four à pizza convoyeur digital 40
Four à pizza convoyeur digital 40
Description et caractéristiques
Description et caractéristiques
Four à pizza convoyeur digital 40 : jusqu'à 43 pizzas de 25 cm par heure
Ce four à pizza à convoyeur en acier inoxydable cuit les pizzas en continu : posées à l'entrée du tapis, elles ressortent cuites de l'autre côté, sans manipulation. Avec un tapis de 40 cm de large, il produit jusqu'à 43 pizzas de 25 cm par heure. Résistances voûte et sole, chambre ventilée, tableau de contrôle digital à 6 programmes et température jusqu'à 350 °C garantissent une cuisson identique d'une pizza à l'autre. Il est livré avec son support.
L'essentiel en bref
- Débitjusqu'à 43 pizzas de 25 cm par heure
- Cuissonrésistances voûte et sole, chambre ventilée, 0 à 350 °C
- Commandetableau digital, 6 programmes
- Puissance7 800 W / 400 V triphasé
- Supportinclus
À qui s'adresse ce produit ?
- Pizzerias de livraison et vente à emporterproduction en continu aux heures de pointe
- Restauration collective et cuisines centralesgrandes séries régulières
- Stades, parcs de loisirs et restauration rapidedébit élevé sans pizzaiolo dédié
Caractéristiques techniques
- Acier inoxydable
- Capacité43 pizzas Ø 25cm /h
- Dimensions de la chambre L 400 x P 540 x H 100 mm
- Dimensions de la grille L 400 x P 1050 mm
- 6 programmes d'utilisation
- Résistances voûte et sole
- Chambre ventilée
- Porte d'inspection latérale
- Tableau de contrôle digital
- Température de 0°C à 350°C
- Support inclus
- Hauteur avec supportH 1100 mm
- Puissance7 800 W / 400 V
- Dimensions L 1 365 x P 1005 x H 465 mm
- Poids101 kg
- RéférenceCFRPCD40
Installation : alimentation 400 V triphasé à prévoir, à faire réaliser par un électricien.
La gamme de fours à pizza
- Convoyeur 50 : four convoyeur 50
- Convoyeur 65 : four convoyeur 65
- Convoyeur 80 : four convoyeur 80
- Toute la gamme : fours à pizza professionnels
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Foire aux questions (FAQ)
Comment fonctionne un four à convoyeur ?
Le tapis fait traverser la chambre de cuisson aux pizzas à vitesse réglée. Chaque pizza reçoit exactement la même cuisson : idéal pour des volumes importants et une qualité constante.
Quel débit attendre ?
Jusqu'à 43 pizzas de 25 cm par heure selon le fabricant. Le débit réel dépend de vos recettes et des réglages de temps et de température.
Quelle installation prévoir ?
Une alimentation 400 V triphasé pour ses 7 800 W, à faire installer par un électricien, et un emplacement dégagé à l'entrée et à la sortie du tapis.
Le support est-il fourni ?
Oui, le support est inclus : hauteur de travail de 1100 mm avec le support.
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