Présentoir à fruits de mer rotatif, saladier et ramequins porcelaine
Présentoir à fruits de mer rotatif : un plateau spectaculaire qui tourne vers chaque convive. Pensé pour la mise en scène des produits de la mer, ce présentoir...
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Description et caractéristiques
Description et caractéristiques
Présentoir à fruits de mer rotatif : un plateau spectaculaire qui tourne vers chaque convive
Pensé pour la mise en scène des produits de la mer, ce présentoir surélève un grand saladier en porcelaine, garni de glace pilée, d'huîtres, de crevettes ou de bulots, et l'entoure de ramequins pour les sauces, le citron et les condiments. Sa base rotative permet à chacun de se servir sans se lever ni tendre le bras : un vrai atout à table comme sur un buffet. Acier peint à l'époxy noir, saladier et ramequins en porcelaine, base tournante, 3 tailles du plateau individuel au grand buffet.
L'essentiel en bref
- Usageprésentation des fruits de mer et de leurs accompagnements
- Structureacier peint à l'époxy noir
- Baserotative
- Contenants1 saladier et 5 à 8 ramequins en porcelaine selon la version
- Versions1 Fuly (Ø 300 mm), 2 Fuly (Ø 395 mm), 3 Fuly (Ø 470 mm)
- Poidsde 7 à 16 kg selon la version
À qui s'adresse ce produit ?
- Restaurants de poissons et brasseriesservice des plateaux de fruits de mer en salle
- Bars à huîtres et écaillersdégustations au comptoir ou en terrasse
- Hôtels et restaurants de buffetîlot fruits de mer lors des brunchs et soirées
- Traiteurs et organisateurs de réceptionscocktails, mariages, séminaires
- Collectivités, comités des fêtes et associationsrepas de fête, marchés de Noël, fêtes de la mer
Usages recommandés
Au restaurant, le présentoir se pose au centre de la table : le saladier accueille la composition principale sur lit de glace, et les ramequins séparent mayonnaise, vinaigre à l'échalote, beurre, citrons ou pain de seigle. En tournant la base, chaque convive accède à tout le plateau.
Sur un buffet, il crée un point focal en hauteur qui valorise la présentation et facilite le service. Avant le nettoyage, retirez les éléments en porcelaine et lavez chaque composant selon sa matière.
Bien choisir sa taille
La version 1 Fuly, compacte (L. 320 × P. 320 mm), convient à un plateau pour deux à quatre personnes. La 2 Fuly ajoute deux ramequins de 500 mL pour les grandes sauces et accompagnements. La 3 Fuly, avec son saladier de Ø 470 mm et ses deux grands ramequins carrés, est taillée pour les tables nombreuses et les buffets.
Caractéristiques techniques
- RéférenceCPFR1F (1 Fuly) – EAN 3611630090049 ; CPFR2F (2 Fuly) – EAN 3611630090056 ; CPFR3F (3 Fuly) – EAN 3611630090063
- Matériauacier peint à l'époxy noir
- Baserotative
- Version 1 Fuly1 saladier porcelaine Ø 300 × 75 mm, 5 ramequins porcelaine L. 90 × P. 90 × H. 65 mm (5 × 240 mL), dimensions L. 320 × P. 320 × H. 325 mm, poids 7 kg
- Version 2 Fuly1 saladier porcelaine Ø 395 × 85 mm, 2 ramequins porcelaine L. 110 × P. 110 × H. 85 mm et 4 ramequins porcelaine L. 90 × P. 90 × H. 65 mm (2 × 500 mL + 4 × 240 mL), dimensions L. 395 × P. 395 × H. 390 mm, poids 10,7 kg
- Version 3 Fuly1 saladier porcelaine Ø 470 × 65 mm, 2 ramequins porcelaine L. 175 × P. 175 × H. 75 mm et 6 ramequins porcelaine L. 90 × P. 90 × H. 65 mm (petits ramequins 6 × 240 mL), dimensions L. 470 × P. 470 × H. 405 mm, poids 16 kg
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Questions fréquentes
Quelle version choisir pour mon établissement ?
La 1 Fuly convient aux plateaux pour petites tables, la 2 Fuly aux tables de quatre à six convives avec davantage de sauces, et la 3 Fuly aux grandes tablées et aux buffets grâce à son saladier de Ø 470 mm.
Les ramequins et le saladier sont-ils fournis ?
Oui. Chaque version est livrée avec son saladier et ses ramequins en porcelaine : 5 ramequins pour la 1 Fuly, 6 pour la 2 Fuly et 8 pour la 3 Fuly.
À quoi sert la base rotative ?
Elle fait tourner l'ensemble du présentoir : chaque convive amène devant lui la partie du plateau ou le ramequin qui l'intéresse, sans déplacer la structure.
Comment nettoyer le présentoir ?
Retirez d'abord le saladier et les ramequins en porcelaine, puis nettoyez chaque élément selon sa matière : la porcelaine d'un côté, la structure en acier peint de l'autre, avec un produit non abrasif.
Peut-il servir pour autre chose que les fruits de mer ?
Oui, il met aussi en valeur crudités, apéritifs, tapas ou desserts : le saladier reçoit le plat principal et les ramequins les sauces, dips ou garnitures.
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