Plaque à snacker chrome 30

• Restaurants et bistrotspoissons, légumes et viandes sans transfert de goût
• Cuisines ouvertes et bars à tapasune plancha qui reste propre sous le regard des clients
• Snacks et cafésun poste compact sur une prise ordinaire
• Cuisines thérapeutiques et collectivitéscuisson sans matière grasse ajoutée

Pendant le service, vous enchaînez un poisson, des légumes puis une viande sans que les saveurs se mélangent : un simple coup de raclette suffit entre deux cuissons. Le chrome renvoie la chaleur vers les aliments plutôt que vers le cuisinier, pour un poste de travail plus confortable.

En fin de service, déglacez la plaque encore tiède avec un peu d'eau, raclez vers le tiroir et essuyez. N'utilisez jamais de produit ni d'éponge abrasifs sur le chrome. Conseil d'installation : un plan stable, sous hotte ou dans un local ventilé.

• Plaquechrome texturé, 320 x 480 mm, épaisseur 10 mm
• Thermostat50 à 300 °C
• Constructionacier inoxydable AISI 304
• Récupérationtiroir pour les liquides de cuisson
• Puissance3000 W / 230 V
• Dimensions330 x 540 x 220 mm
• Poids23,7 kg
• Garantie1 an
• RéférenceCPASC30C

Le chrome est la surface idéale si vous cuisinez des produits aux goûts marqués, comme le poisson, puis des aliments délicats : il ne garde aucune saveur résiduelle. Il demande en revanche de bons gestes : une spatule sans arête vive, jamais de couteau pour découper sur la plaque, et un nettoyage à l'eau sur plaque tiède. Bien entretenue, une plaque chromée conserve sa surface lisse pendant des années.

Collectivités : sélectionnez le mandat administratif au moment de valider votre panier ; accusé de réception sous 24 à 48 h, facture déposée sur Chorus Pro.
Entreprises et professionnels : réglez par virement, avec un RIB transmis sous 24 h, ou par carte bancaire, en paiement 100 % sécurisé en ligne.

• Plus grandes : chrome 60 et chrome 90
• Même format en fonte : plaque à snacker fonte 30
• Avec toasteur : plaque avec toasteur intégré 480

Pourquoi choisir une plaque chromée ?
Pour sa facilité de nettoyage, l'absence de transfert de goût entre les aliments et un confort de travail accru, car le chrome rayonne moins de chaleur vers l'opérateur. Elle n'a pas besoin d'être culottée.

Que signifie « chrome texturé » ?
La surface présente une légère texture qui limite l'adhérence des aliments tout en conservant les qualités de saisie d'une plaque lisse.

Peut-on cuire sans matière grasse ?
Oui, c'est l'un des atouts de la plancha : les aliments cuisent dans leur propre jus. Un léger voile d'huile suffit pour les produits très maigres ou délicats.