{"product_id":"double-bain-marie-a-vidange-2-x-gn-1-1-100-mm","title":"Double bain-marie à vidange 2 x GN 1\/1 – 100 mm","description":"\u003ch2\u003eDouble bain-marie à vidange 2 x GN 1\/1 de 100 mm : deux garnitures, deux températures\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe double bain-marie professionnel en acier inoxydable réunit deux cuves GN 1\/1 de 100 mm de profondeur, chacune avec son thermostat et sa vanne de vidange. Sur 682 mm de large, vous proposez deux garnitures côte à côte, par exemple des légumes et une viande tranchée, chacune réglée à sa température. Son format bas, 220 mm de hauteur, convient parfaitement aux passes et aux lignes de self.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'essentiel en bref\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 2 cuves GN 1\/1, profondeur 100 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéglage\u003c\/strong\u003e : 2 thermostats, niveaux de chauffe de 1 à 5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVidange\u003c\/strong\u003e : 2 vannes, une par cuve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité\u003c\/strong\u003e : thermostat de sécurité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlimentation\u003c\/strong\u003e : 2 900 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePour quels établissements ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisines de collectivité et restauration scolaire\u003c\/strong\u003e : deux préparations servies en parallèle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestaurants, brasseries et hôtels\u003c\/strong\u003e : plat du jour et garniture au chaud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTraiteurs et self-services\u003c\/strong\u003e : un poste de maintien au chaud compact\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConfort d'utilisation et entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePendant le service\u003c\/strong\u003e, chaque cuve se règle séparément : vous adaptez la chauffe au contenu, sans compromis entre une sauce délicate et un plat à servir très chaud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn fin de service\u003c\/strong\u003e, laissez refroidir puis vidangez chaque cuve par sa vanne, avant d'essuyer l'inox avec une éponge non abrasive, appareil débranché. \u003cstrong\u003eConseil d'installation\u003c\/strong\u003e : un plan de travail de 70 cm de large minimum et une prise 230 V réservée à l'appareil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e : acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 2 x GN 1\/1, profondeur 100 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVidange\u003c\/strong\u003e : 2 vannes de vidange\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermostats\u003c\/strong\u003e : 2, réglables par niveau de chauffe de 1 à 5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité\u003c\/strong\u003e : thermostat de sécurité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 2 900 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e : L 682 x P 585 x H 220 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 13,75 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence\u003c\/strong\u003e : CBMDV100\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe conseil France Collectivités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSur une ligne de self, placez les préparations les plus demandées dans la cuve la plus proche des convives et réglez chaque cuve selon son contenu : un niveau modéré pour les légumes, plus élevé pour les viandes en sauce. Le format 100 mm garde une présentation soignée jusqu'à la fin du service.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCommander en ligne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMairies, collectivités et établissements publics commandent directement au panier et choisissent le paiement par mandat administratif, avec facture déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire, en paiement 100 % sécurisé, ou par virement. Besoin d'un devis ? Créez-le vous-même sur \u003ca href=\"\/pages\/mon-devis\"\u003eMon devis en ligne\u003c\/a\u003e, disponible immédiatement, ou demandez-le à un conseiller, qui vous répond sous 24 à 72 h.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa gamme\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUne cuve : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-a-vidange-gn-1-1-100-mm\"\u003ebain-marie à vidange GN 1\/1 100 mm\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfondeur 150 mm : \u003ca href=\"\/products\/double-bain-marie-a-vidange-2-x-gn-1-1-150-mm\"\u003edouble bain-marie 150 mm\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfondeur 200 mm : \u003ca href=\"\/products\/double-bain-marie-a-vidange-2-x-gn-1-1-200-mm\"\u003edouble bain-marie 200 mm\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToute la gamme : \u003ca href=\"\/collections\/bain-marie-professionnel\"\u003ebains-marie professionnels\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFoire aux questions (FAQ)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eLes deux cuves sont-elles indépendantes ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eOui, chaque cuve a son thermostat et sa vanne de vidange : vous les réglez, les utilisez et les videz séparément.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQuelle profondeur choisir entre 100, 150 et 200 mm ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eLe 100 mm convient aux garnitures présentées en couche, le 150 mm est le plus polyvalent, le 200 mm accueille les soupes et les plats en sauce en grande quantité.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQuels bacs gastronormes utiliser ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eLa cuve accepte un bac GN 1\/1 ou une combinaison de bacs plus petits, GN 1\/2, 1\/3 ou 1\/6, avec leurs couvercles pour limiter l'évaporation. Les bacs sont vendus séparément.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQuelle installation électrique prévoir ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eUne prise 230 V pour ses 2 900 W, sans autre appareil puissant sur le même circuit pendant le service.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003ePeut-on payer par mandat administratif ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eOui, il se sélectionne directement au panier et la facture est déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire ou par virement.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casselin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59837761421637,"sku":"CBMDV100","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/7712\/1349\/files\/unnamed_5e8db392-ce52-47f9-baf8-0bc99937656b.jpg?v=1792579906","url":"https:\/\/france-collectivites.fr\/products\/double-bain-marie-a-vidange-2-x-gn-1-1-100-mm","provider":"France Collectivités","version":"1.0","type":"link"}