{"product_id":"bain-marie-avec-robinet-de-vidange-gn-1-1-200-mm","title":"Bain-marie avec robinet de vidange GN 1\/1 – 200 mm","description":"\u003ch2\u003eBain-marie GN 1\/1 de 200 mm à robinet de vidange : le grand volume, sans corvée de vidange\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe bain-marie professionnel en acier inoxydable offre une cuve GN 1\/1 de 200 mm de profondeur, soit le format le plus profond de nos bains-marie à poser. Il convient aux préparations servies en quantité : soupes, veloutés, plats en sauce, légumes ou riz. Son thermostat à 5 niveaux règle le maintien au chaud de 40 à 90 °C, et le robinet de vidange intégré évacue l'eau en fin de service sans avoir à soulever l'appareil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'essentiel en bref\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : cuve GN 1\/1, profondeur 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVidange\u003c\/strong\u003e : robinet intégré\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : thermostat à 5 niveaux, de 40 à 90 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité\u003c\/strong\u003e : thermostat de sécurité en cas de surchauffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlimentation\u003c\/strong\u003e : 1 300 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePour quels établissements ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisines de collectivité et restauration scolaire\u003c\/strong\u003e : soupes et plats en sauce pour de nombreux couverts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestaurants et brasseries\u003c\/strong\u003e : les garnitures du jour prêtes pendant tout le service\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTraiteurs et self-services\u003c\/strong\u003e : un grand volume maintenu à température\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConfort d'utilisation et entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePendant le service\u003c\/strong\u003e, la profondeur de 200 mm garde une bonne réserve de préparation : vous servez plus longtemps sans recharger le bac, et le thermostat maintient la température choisie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn fin de journée\u003c\/strong\u003e, laissez refroidir l'eau, placez un récipient sous le robinet et ouvrez-le : la cuve se vide sans manipulation. Nettoyez l'inox avec une éponge non abrasive, appareil froid et débranché. \u003cstrong\u003eConseil d'installation\u003c\/strong\u003e : positionnez le robinet en bord de plan de travail pour glisser facilement un récipient dessous.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e : acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : GN 1\/1, profondeur 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVidange\u003c\/strong\u003e : vanne de vidange\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermostat\u003c\/strong\u003e : 5 niveaux, de 40 à 90 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité\u003c\/strong\u003e : thermostat de sécurité en cas de surchauffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 1 300 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e : L 365 x P 570 x H 320 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 9 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence\u003c\/strong\u003e : CBMV1B200\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe conseil France Collectivités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour les soupes et les sauces liées, préférez un bac GN 1\/1 de 200 mm plein plutôt que plusieurs petits bacs : la masse de préparation garde mieux sa chaleur et vous remuez plus facilement. Couvrez le bac entre deux services pour limiter l'évaporation et le dessèchement en surface.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCommander en ligne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMairies, collectivités et établissements publics commandent directement au panier et choisissent le paiement par mandat administratif, avec facture déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire, en paiement 100 % sécurisé, ou par virement. Besoin d'un devis ? Créez-le vous-même sur \u003ca href=\"\/pages\/mon-devis\"\u003eMon devis en ligne\u003c\/a\u003e, disponible immédiatement, ou demandez-le à un conseiller, qui vous répond sous 24 à 72 h.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa gamme\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProfondeur 150 mm : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-avec-robinet-de-vidange-gn-1-1\"\u003ebain-marie GN 1\/1 à robinet de vidange\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeux cuves : \u003ca href=\"\/products\/double-bain-marie-gn-1-1-avec-2-robinets-de-vidange\"\u003edouble bain-marie GN 1\/1 à 2 robinets\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToute la gamme : \u003ca href=\"\/collections\/bain-marie-professionnel\"\u003ebains-marie professionnels\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFoire aux questions (FAQ)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003ePourquoi une profondeur de 200 mm ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eElle accueille un grand volume de préparation : idéale pour les soupes, les sauces et les plats mijotés servis en quantité, avec moins de rechargements pendant le service.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQuelle température choisir ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eLe thermostat démarre à 40 °C pour les préparations délicates et monte jusqu'à 90 °C pour les plats à servir bien chauds. Ajustez le niveau selon le produit et la durée du service.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQuels bacs gastronormes utiliser ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eLa cuve accepte un bac GN 1\/1 ou une combinaison de bacs plus petits, GN 1\/2, 1\/3 ou 1\/6, avec leurs couvercles pour limiter l'évaporation. Les bacs sont vendus séparément.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQuelle installation électrique prévoir ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eUne simple prise 230 V pour ses 1 300 W, idéalement réservée à l'appareil pendant le service.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003ePeut-on payer par mandat administratif ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eOui, il se sélectionne directement au panier et la facture est déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire ou par virement.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casselin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59837739925829,"sku":"CBMV1B200","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/7712\/1349\/files\/unnamed_68914265-7434-4107-8edd-f1907f74f9e2.jpg?v=1792579794","url":"https:\/\/france-collectivites.fr\/products\/bain-marie-avec-robinet-de-vidange-gn-1-1-200-mm","provider":"France Collectivités","version":"1.0","type":"link"}