{"product_id":"bain-marie-a-sauce-compact-4-x-gn-1-6","title":"Bain-marie à sauce compact 4 x GN 1\/6, chauffe à sec","description":"\u003ch2\u003eBain-marie à sauce compact 4 x GN 1\/6 : une carte de sauces complète au chaud\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe bain-marie à sauce professionnel en inox maintient au chaud quatre préparations dans quatre bacs GN 1\/6 de 150 mm de profondeur, livrés avec couvercles et louche inox. Sa chauffe à sec se règle de 40 à 95 °C sur 5 niveaux, avec un thermostat de sécurité. Malgré ses quatre bacs, il ne mesure que 208 mm de large, posé en longueur le long du comptoir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'essentiel en bref\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 4 bacs GN 1\/6, profondeur 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInclus\u003c\/strong\u003e : couvercles et louche inox\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChauffe\u003c\/strong\u003e : à sec, sans eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : thermostat à 5 niveaux, de 40 à 95 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncombrement\u003c\/strong\u003e : 208 mm de large\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlimentation\u003c\/strong\u003e : 800 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePour quels établissements ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestaurants, grills et steakhouses\u003c\/strong\u003e : une carte de sauces complète pour les viandes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrasseries et bistrots\u003c\/strong\u003e : sauces et jus prêts au moment du dressage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFood trucks, buvettes et traiteurs\u003c\/strong\u003e : un appareil compact, sans eau à gérer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConfort d'utilisation et entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePendant le service\u003c\/strong\u003e, le bouton marche\/arrêt et le thermostat à 5 niveaux se manipulent facilement ; les sauces restent à température sans eau à surveiller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn fin de service\u003c\/strong\u003e, laissez refroidir, retirez les bacs et lavez-les avec les couvercles et la louche, puis essuyez la carrosserie inox, appareil débranché. \u003cstrong\u003eConseil d'installation\u003c\/strong\u003e : une prise 230 V suffit pour ses 800 W.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e : acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBacs\u003c\/strong\u003e : 4 x GN 1\/6, profondeur 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccessoires inclus\u003c\/strong\u003e : couvercles et louche inox\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChauffe\u003c\/strong\u003e : à sec\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCommande\u003c\/strong\u003e : bouton ON\/OFF\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermostat\u003c\/strong\u003e : 5 niveaux, de 40 à 95 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité\u003c\/strong\u003e : thermostat de sécurité en cas de surchauffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 800 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e : L 208 x P 720 x H 255 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 9 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence\u003c\/strong\u003e : CBMS416V\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe conseil France Collectivités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProfitez des quatre bacs pour proposer des sauces chaudes et des garnitures fondantes, comme des oignons confits ou du fromage fondu. Placez l'appareil en longueur, le long du poste de dressage : ses 208 mm de large libèrent de la place sur le plan de travail.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCommander en ligne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMairies, collectivités et établissements publics commandent directement au panier et choisissent le paiement par mandat administratif, avec facture déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire, en paiement 100 % sécurisé, ou par virement. Besoin d'un devis ? Créez-le vous-même sur \u003ca href=\"\/pages\/mon-devis\"\u003eMon devis en ligne\u003c\/a\u003e, disponible immédiatement, ou demandez-le à un conseiller, qui vous répond sous 24 à 72 h.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa gamme\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVersion 2 bacs : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-a-sauce-compact-2-x-gn-1-6\"\u003ebain-marie à sauce 2 x GN 1\/6\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersion 3 bacs : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-a-sauce-compact-3-x-gn-1-6\"\u003ebain-marie à sauce 3 x GN 1\/6\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSauces en bouteille : \u003ca href=\"\/products\/chauffe-sauce-2\"\u003echauffe-sauce 2 bouteilles\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToute la gamme : \u003ca href=\"\/collections\/bain-marie-professionnel\"\u003ebains-marie professionnels\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFoire aux questions (FAQ)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQu'est-ce que la chauffe à sec ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eLa résistance chauffe directement les bacs, sans bain d'eau : pas de remplissage, pas de vidange et pas de calcaire à éliminer.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQuelle température pour une sauce ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eLe thermostat va de 40 à 95 °C. Choisissez un niveau doux pour les sauces émulsionnées et un niveau plus élevé pour les sauces fromagères ou les jus.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eLes couvercles et la louche sont-ils fournis ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eOui, l'appareil est livré avec ses bacs GN 1\/6, leurs couvercles et une louche en inox : il est prêt à l'emploi.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003ePeut-on payer par mandat administratif ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eOui, il se sélectionne directement au panier et la facture est déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire ou par virement.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casselin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59837790454085,"sku":"CBMS416V","price":439.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/7712\/1349\/files\/unnamed_018ee170-8b45-47ab-b34b-0aa44d9712e2.jpg?v=1792580080","url":"https:\/\/france-collectivites.fr\/products\/bain-marie-a-sauce-compact-4-x-gn-1-6","provider":"France Collectivités","version":"1.0","type":"link"}