{"product_id":"bain-marie-a-sauce-compact-2-x-gn-1-6","title":"Bain-marie à sauce compact 2 x GN 1\/6, chauffe à sec","description":"\u003ch2\u003eBain-marie à sauce compact 2 x GN 1\/6 : deux sauces chaudes, louches incluses\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe bain-marie à sauce professionnel en inox garde au chaud deux sauces dans deux bacs GN 1\/6 de 150 mm de profondeur, livrés avec leurs couvercles et leurs louches inox. Sa chauffe à sec ne demande ni eau ni vidange : la résistance chauffe directement les bacs, réglables de 40 à 95 °C sur 5 niveaux. Avec 208 mm de large, il trouve sa place sur le plus petit comptoir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'essentiel en bref\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 2 bacs GN 1\/6, profondeur 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInclus\u003c\/strong\u003e : couvercles et louches inox\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChauffe\u003c\/strong\u003e : à sec, sans eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : thermostat à 5 niveaux, de 40 à 95 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncombrement\u003c\/strong\u003e : 208 mm de large\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlimentation\u003c\/strong\u003e : 800 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePour quels établissements ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnacks, friteries et kebabs\u003c\/strong\u003e : sauce fromagère et sauce maison toujours chaudes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrasseries et restaurants\u003c\/strong\u003e : sauces et jus prêts au moment du dressage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFood trucks, buvettes et traiteurs\u003c\/strong\u003e : un appareil compact, sans eau à gérer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConfort d'utilisation et entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePendant le service\u003c\/strong\u003e, le bouton marche\/arrêt et le thermostat à 5 niveaux se manipulent facilement ; les sauces restent à température sans eau à surveiller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn fin de service\u003c\/strong\u003e, laissez refroidir, retirez les bacs et lavez-les avec les couvercles et les louches, puis essuyez la carrosserie inox, appareil débranché. \u003cstrong\u003eConseil d'installation\u003c\/strong\u003e : une prise 230 V suffit pour ses 800 W.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e : acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBacs\u003c\/strong\u003e : 2 x GN 1\/6, profondeur 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccessoires inclus\u003c\/strong\u003e : couvercles et louches inox\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChauffe\u003c\/strong\u003e : à sec\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCommande\u003c\/strong\u003e : bouton ON\/OFF\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermostat\u003c\/strong\u003e : 5 niveaux, de 40 à 95 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité\u003c\/strong\u003e : thermostat de sécurité en cas de surchauffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 800 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e : L 208 x P 390 x H 255 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence\u003c\/strong\u003e : CBMS216V\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe conseil France Collectivités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePlacez ce modèle au plus près du poste de dressage : les louches inox restent dans les bacs, sous le couvercle, et chaque portion de sauce est servie en un geste. Réglez un niveau modéré pour les sauces émulsionnées et plus élevé pour les sauces fromagères.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCommander en ligne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMairies, collectivités et établissements publics commandent directement au panier et choisissent le paiement par mandat administratif, avec facture déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire, en paiement 100 % sécurisé, ou par virement. Besoin d'un devis ? Créez-le vous-même sur \u003ca href=\"\/pages\/mon-devis\"\u003eMon devis en ligne\u003c\/a\u003e, disponible immédiatement, ou demandez-le à un conseiller, qui vous répond sous 24 à 72 h.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa gamme\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVersion 3 bacs : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-a-sauce-compact-3-x-gn-1-6\"\u003ebain-marie à sauce 3 x GN 1\/6\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersion 4 bacs : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-a-sauce-compact-4-x-gn-1-6\"\u003ebain-marie à sauce 4 x GN 1\/6\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSauces en bouteille : \u003ca href=\"\/products\/chauffe-sauce-2\"\u003echauffe-sauce 2 bouteilles\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToute la gamme : \u003ca href=\"\/collections\/bain-marie-professionnel\"\u003ebains-marie professionnels\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFoire aux questions (FAQ)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQu'est-ce que la chauffe à sec ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eLa résistance chauffe directement les bacs, sans bain d'eau : pas de remplissage, pas de vidange et pas de calcaire à éliminer.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQuelle température pour une sauce ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eLe thermostat va de 40 à 95 °C. Choisissez un niveau doux pour les sauces émulsionnées et un niveau plus élevé pour les sauces fromagères ou les jus.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eLes couvercles et les louches sont-ils fournis ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eOui, l'appareil est livré avec ses bacs GN 1\/6, leurs couvercles et les louches en inox : il est prêt à l'emploi.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003ePeut-on payer par mandat administratif ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eOui, il se sélectionne directement au panier et la facture est déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire ou par virement.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casselin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59837790191941,"sku":"CBMS216V","price":269.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/7712\/1349\/files\/unnamed_9d97db47-3503-486f-a707-8d91d3a5ec47.jpg?v=1792580076","url":"https:\/\/france-collectivites.fr\/products\/bain-marie-a-sauce-compact-2-x-gn-1-6","provider":"France Collectivités","version":"1.0","type":"link"}