{"title":"Bain-marie professionnel électrique","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ebain-marie professionnel\u003c\/strong\u003e garde vos sauces, soupes, plats cuisinés et garnitures à température de service, sans les dessécher. Du bain-marie GN 1\/1 à poser au chariot bain-marie à 3 cuves, en passant par les bains-marie à sauce et les chauffe-sauces, nos appareils en inox équipent les restaurants, snacks, traiteurs, cuisines de collectivité, EHPAD et cantines scolaires.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBain-marie électrique inox à eau ou à chauffe sèche, à poser ou sur chariot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChoisissez un \u003cstrong\u003ebain-marie électrique\u003c\/strong\u003e GN 1\/1 avec ou sans robinet de vidange, un modèle livré avec ses bacs GN 1\/2 ou GN 1\/3, un double bain-marie à 2 cuves indépendantes, un \u003cstrong\u003echariot bain-marie\u003c\/strong\u003e à 2 ou 3 cuves pour servir en salle ou en étage, ou un bain-marie à sauce et un chauffe-sauce pour vos préparations servies à la louche ou au doseur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-gn-1-1\"\u003ebain-marie GN 1\/1\u003c\/a\u003e au \u003ca href=\"\/products\/chariot-bain-marie-a-eau-3-x-gn-1-1\"\u003echariot bain-marie 3 x GN 1\/1\u003c\/a\u003e, trouvez le modèle adapté à votre service, puis complétez votre cuisine avec notre \u003ca href=\"\/collections\/materiel-de-snacking\"\u003ematériel de snacking\u003c\/a\u003e. Mairies, écoles, EHPAD, professionnels de la restauration et associations commandent directement en ligne, par mandat administratif pour les acheteurs publics, par virement ou par carte bancaire, ou créent leur devis en quelques clics.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bain-marie-a-sauce-2-cuves","title":"Bain-marie à sauce compact 2 cuves GN 1\/6","description":"\u003ch2\u003eBain-marie à sauce compact 2 cuves GN 1\/6 : deux sauces au chaud sur 28 cm de profondeur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe bain-marie à sauce professionnel en inox accueille 2 bacs GN 1\/6 de 200 mm de profondeur : vous gardez au chaud deux sauces différentes, prêtes à servir. Il fonctionne en chauffe à sec, sans eau, avec un réglage de température de 40 à 90 °C, un interrupteur marche\/arrêt et un thermostat de sécurité. Une louche inox est livrée avec l'appareil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'essentiel en bref\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBacs\u003c\/strong\u003e : 2 bacs GN 1\/6, profondeur 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChauffe\u003c\/strong\u003e : à sec, sans eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : réglable de 40 à 90 °C, thermostat de sécurité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfort\u003c\/strong\u003e : interrupteur marche\/arrêt, louche inox incluse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePour quels établissements ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnacks et fast-foods\u003c\/strong\u003e : deux sauces chaudes à portée de main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestaurants et brasseries\u003c\/strong\u003e : sauces maison au passe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVente à emporter\u003c\/strong\u003e : un comptoir bien organisé sur peu de place\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConfort d'utilisation et entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePendant le service\u003c\/strong\u003e, son format compact de 41 x 28 cm s'intègre sur n'importe quel comptoir, et la louche incluse vous permet de servir immédiatement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAprès le service\u003c\/strong\u003e, retirez les bacs pour les laver et essuyez l'appareil : sans eau, il n'y a ni vidange ni détartrage. Nettoyez toujours l'appareil froid et débranché. \u003cstrong\u003eConseil d'installation\u003c\/strong\u003e : sur le comptoir de service, à côté du poste de dressage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e : acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBacs\u003c\/strong\u003e : 2 x GN 1\/6, profondeur 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChauffe\u003c\/strong\u003e : à sec\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : 40 à 90 °C, avec sécurité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 400 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e : 412 x 280 x 278 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 8 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence\u003c\/strong\u003e : CBMSC2H\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa gamme de bains-marie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUne cuve : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-a-sauce-1-cuves\"\u003ebain-marie à sauce 1 cuve 4,5 L\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour les nappages : \u003ca href=\"\/products\/chauffe-sauce-2\"\u003echauffe-sauce 2\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlus de bacs : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-avec-2-x-gn-1-2\"\u003ebain-marie 2 x GN 1\/2\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFoire aux questions (FAQ)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003ePourquoi des bacs GN 1\/6 ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eC'est le format standard des comptoirs de restauration : les bacs GN 1\/6 se remplacent facilement, et leur profondeur de 200 mm offre une bonne contenance pour un encombrement réduit.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003ePeut-on régler une température différente pour chaque bac ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eLe réglage de température est commun aux deux bacs : choisissez deux sauces qui se servent à une température proche, comme une sauce au poivre et une sauce fromagère.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casselin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57061479055685,"sku":"CBMSC2H","price":349.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/7712\/1349\/files\/cbms2.jpg?v=1775561175"},{"product_id":"bain-marie-avec-3-x-gn-1-3","title":"Bain-marie avec 3 x GN 1\/3","description":"\u003ch2\u003eBain-marie avec 3 bacs GN 1\/3 inclus : trois préparations au chaud, un seul appareil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe bain-marie professionnel en inox est livré avec 3 bacs GN 1\/3 et leurs couvercles : sauces, légumes et garnitures restent chauds côte à côte, prêts à être servis. Son thermostat à 5 niveaux, de 0 à 90 °C, et son thermostat de sécurité assurent un maintien au chaud régulier et sûr.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'essentiel en bref\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBacs\u003c\/strong\u003e : 3 bacs GN 1\/3 inclus, avec couvercles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : GN 1\/1, profondeur 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : thermostat à 5 niveaux, de 0 à 90 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité\u003c\/strong\u003e : thermostat de sécurité en cas de surchauffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePour quels établissements ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisines de collectivités et self-services\u003c\/strong\u003e : plusieurs garnitures au choix\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestaurants et brasseries\u003c\/strong\u003e : un trio de sauces ou d'accompagnements au passe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTraiteurs et buffets\u003c\/strong\u003e : une présentation variée sur un seul appareil\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConfort d'utilisation et entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePendant le service\u003c\/strong\u003e, chaque bac contient sa préparation : vous proposez un choix de trois garnitures sans multiplier les appareils sur le plan de travail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAprès le service\u003c\/strong\u003e, retirez les 3 bacs pour les laver séparément, videz l'eau refroidie et essuyez la cuve. Nettoyez toujours l'appareil froid et débranché. \u003cstrong\u003eConseil d'installation\u003c\/strong\u003e : sur la ligne de service, les bacs orientés côté opérateur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e : acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBacs\u003c\/strong\u003e : 3 x GN 1\/3 inclus, avec couvercles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfondeur\u003c\/strong\u003e : 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermostat\u003c\/strong\u003e : 5 niveaux, de 0 à 90 °C, avec sécurité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 1200 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e : 338 x 540 x 248 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 10,6 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence\u003c\/strong\u003e : CBM3\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa gamme de bains-marie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDeux bacs : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-avec-2-x-gn-1-2\"\u003ebain-marie 2 x GN 1\/2\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlus grande capacité : \u003ca href=\"\/products\/double-bain-marie-gn-1-1-avec-2-robinets-de-vidange\"\u003edouble bain-marie GN 1\/1\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMobile : \u003ca href=\"\/products\/chariot-bain-marie-a-eau-3-x-gn-1-1\"\u003echariot bain-marie 3 x GN 1\/1\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFoire aux questions (FAQ)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003ePour quel usage est-il le plus adapté ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003ePour proposer du choix : trois légumes du jour dans un self, trois sauces pour accompagner les viandes, ou une gamme de garnitures sur un buffet. Chaque préparation garde sa saveur dans son propre bac.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eLes couvercles sont-ils utiles pendant le service ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eOui, ils limitent l'évaporation et gardent les préparations moelleuses plus longtemps, tout en protégeant les aliments entre deux services.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casselin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57061479088453,"sku":"CBM3","price":186.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/7712\/1349\/files\/cbm3.jpg?v=1775561175"},{"product_id":"bain-marie-avec-robinet-de-vidange-gn-1-1","title":"Bain-marie avec robinet de vidange GN 1\/1","description":"\u003ch2\u003eBain-marie GN 1\/1 avec robinet de vidange : l'eau s'évacue sans déplacer l'appareil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe bain-marie professionnel en inox intègre un robinet de vidange : en fin de service, l'eau s'évacue directement, sans soulever ni renverser l'appareil. Il accueille un bac GN 1\/1 de 150 mm de profondeur, et son thermostat à 5 niveaux, de 40 à 90 °C, maintient vos préparations à la bonne température. Un thermostat de sécurité protège l'appareil en cas de surchauffe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'essentiel en bref\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVidange\u003c\/strong\u003e : robinet d'évacuation d'eau intégré\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : GN 1\/1, profondeur 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : thermostat à 5 niveaux, de 40 à 90 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité\u003c\/strong\u003e : thermostat de sécurité en cas de surchauffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePour quels établissements ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestaurants et brasseries\u003c\/strong\u003e : un usage quotidien avec un entretien rapide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisines de collectivités\u003c\/strong\u003e : la sécurité du personnel lors de la vidange\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTraiteurs\u003c\/strong\u003e : un maintien au chaud fiable pour les réceptions\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConfort d'utilisation et entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePendant le service\u003c\/strong\u003e, le thermostat maintient l'eau entre 40 et 90 °C selon la préparation, pour un maintien au chaud doux et régulier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn fin de journée\u003c\/strong\u003e, laissez refroidir l'eau, placez un récipient sous le robinet et ouvrez-le : la cuve se vide sans manipulation. Nettoyez toujours l'appareil froid et débranché. \u003cstrong\u003eConseil d'installation\u003c\/strong\u003e : laissez le robinet dépasser du bord du plan de travail pour y glisser facilement un récipient.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e : acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : GN 1\/1, profondeur 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVidange\u003c\/strong\u003e : robinet d'évacuation d'eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermostat\u003c\/strong\u003e : 5 niveaux, de 40 à 90 °C, avec sécurité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 1200 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e : 340 x 578 x 246 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 8,1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence\u003c\/strong\u003e : CBMV1B\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa gamme de bains-marie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDeux cuves : \u003ca href=\"\/products\/double-bain-marie-gn-1-1-avec-2-robinets-de-vidange\"\u003edouble bain-marie GN 1\/1 à 2 robinets\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSans vidange : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-gn-1-1\"\u003ebain-marie GN 1\/1\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMobile : \u003ca href=\"\/products\/chariot-bain-marie-a-eau-2-x-gn-1-1\"\u003echariot bain-marie 2 x GN 1\/1\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFoire aux questions (FAQ)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003ePourquoi choisir un modèle avec robinet de vidange ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eParce qu'un bain-marie plein d'eau chaude est lourd et difficile à vider sans risque. Le robinet évite de soulever l'appareil : l'entretien est plus rapide et plus sûr pour votre équipe.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQuelle température choisir pour le maintien au chaud ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eLe thermostat démarre à 40 °C, pour les préparations délicates, et monte jusqu'à 90 °C pour garder les plats bien chauds. Vous ajustez le niveau selon le produit et la durée du service.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casselin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57061479448901,"sku":"CBMV1B","price":164.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/7712\/1349\/files\/cbmv1b.jpg?v=1775561174"},{"product_id":"chariot-bain-marie-a-eau-2-x-gn-1-1","title":"Chariot bain-marie à eau 2 x GN 1\/1 – largeur 850 mm","description":"\u003ch2\u003eChariot bain-marie à eau 2 x GN 1\/1, largeur 850 mm : le maintien au chaud qui se déplace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe chariot bain-marie en inox 18\/10 réunit deux cuves GN 1\/1, chacune avec son thermostat réglable de 0 à 90 °C et son robinet de vidange. Monté sur 4 roues pivotantes dont 2 avec frein, il transporte vos plats chauds de la cuisine à la salle ou au lieu de service. Avec 850 mm de large pour 700 mm de profondeur, les deux cuves sont alignées côte à côte face à l'opérateur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'essentiel en bref\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 2 cuves GN 1\/1, embouties, avec bac à double paroi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : thermostat progressif de 0 à 90 °C pour chaque cuve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVidange\u003c\/strong\u003e : un robinet par cuve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMobilité\u003c\/strong\u003e : 4 roues pivotantes, dont 2 avec frein côté utilisateur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 850 x 700 x 900 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePour quels établissements ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisines de collectivités\u003c\/strong\u003e : restauration scolaire, EHPAD, service en salle ou en étage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTraiteurs et réceptions\u003c\/strong\u003e : un buffet chaud installé en quelques minutes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHôtels et restaurants\u003c\/strong\u003e : banquets et petits-déjeuners\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConfort d'utilisation et entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePendant le service\u003c\/strong\u003e, l'interrupteur avec veilleuse et le voyant de chauffe indiquent d'un coup d'œil l'état de l'appareil, et chaque cuve se règle séparément. Une fois en place, les freins immobilisent le chariot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn fin de service\u003c\/strong\u003e, laissez refroidir l'eau puis vidangez chaque cuve par son robinet, sans rien soulever. Nettoyez toujours l'appareil froid et débranché. \u003cstrong\u003eConseil d'installation\u003c\/strong\u003e : vérifiez la largeur de vos passages de portes ; si elle est limitée, la version de 700 mm de large est plus adaptée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstruction\u003c\/strong\u003e : acier inoxydable 18\/10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuves\u003c\/strong\u003e : 2 x GN 1\/1, embouties, bac à double paroi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermostat\u003c\/strong\u003e : progressif, 0 à 90 °C par cuve, avec sécurité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 1400 W \/ 230 V, câble d'alimentation inclus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e : 850 x 700 x 900 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 39 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence\u003c\/strong\u003e : CCBM2V\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa gamme de chariots bain-marie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMême capacité, plus étroit : \u003ca href=\"\/products\/chariot-bain-marie-a-eau-2-x-gn-1-1-largeur-700-mm\"\u003echariot 2 x GN 1\/1, largeur 700 mm\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrois cuves : \u003ca href=\"\/products\/chariot-bain-marie-a-eau-3-x-gn-1-1\"\u003echariot 3 x GN 1\/1, largeur 1250 mm\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ poser : \u003ca href=\"\/products\/double-bain-marie-gn-1-1-avec-2-robinets-de-vidange\"\u003edouble bain-marie GN 1\/1\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFoire aux questions (FAQ)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQuelle différence avec la version de 700 mm ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eLes deux chariots sont identiques, seule l'orientation change. Celui-ci présente ses deux cuves côte à côte sur 850 mm de large : l'opérateur accède aux deux bacs sans se déplacer. La version de 700 mm est plus étroite et plus profonde.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003ePeut-on régler une température différente par cuve ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eOui, chaque cuve dispose de son propre thermostat progressif de 0 à 90 °C : un plat en sauce d'un côté, des légumes de l'autre, chacun à sa température idéale.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casselin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57061488623941,"sku":"CCBM2V","price":1169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/7712\/1349\/files\/ccbm2v.jpg?v=1775561178"},{"product_id":"chariot-bain-marie-a-eau-3-x-gn-1-1","title":"Chariot bain-marie à eau 3 x GN 1\/1 – largeur 1250 mm","description":"\u003ch2\u003eChariot bain-marie à eau 3 x GN 1\/1, largeur 1250 mm : trois cuves alignées pour le service en ligne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe chariot bain-marie en inox 18\/10 aligne trois cuves GN 1\/1 côte à côte sur 1250 mm de large : entrée, plat et accompagnement restent au chaud, prêts à être servis. Chaque cuve a son thermostat progressif de 0 à 90 °C et son robinet de vidange, et ses 4 roues pivotantes, dont 2 avec frein, le rendent facile à déplacer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'essentiel en bref\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 3 cuves GN 1\/1, embouties, avec bac à double paroi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : thermostat progressif de 0 à 90 °C pour chaque cuve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVidange\u003c\/strong\u003e : un robinet par cuve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMobilité\u003c\/strong\u003e : 4 roues pivotantes, dont 2 avec frein côté utilisateur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 1250 x 700 x 900 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePour quels établissements ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisines de collectivités et self-services\u003c\/strong\u003e : un menu complet au chaud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTraiteurs\u003c\/strong\u003e : buffets chauds lors des grandes réceptions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHôtels et restaurants\u003c\/strong\u003e : banquets et séminaires\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConfort d'utilisation et entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePendant le service\u003c\/strong\u003e, les trois cuves face à l'opérateur permettent de composer une assiette complète sans se déplacer, et chaque cuve garde sa propre température.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn fin de service\u003c\/strong\u003e, vidangez les trois cuves refroidies par leurs robinets, puis essuyez l'inox. Nettoyez toujours l'appareil froid et débranché. \u003cstrong\u003eConseil d'installation\u003c\/strong\u003e : avec 1250 mm de large, prévoyez des passages suffisants ; la version de 700 mm de large circule plus facilement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstruction\u003c\/strong\u003e : acier inoxydable 18\/10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuves\u003c\/strong\u003e : 3 x GN 1\/1, embouties, bac à double paroi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermostat\u003c\/strong\u003e : progressif, 0 à 90 °C par cuve, avec sécurité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 2100 W \/ 230 V, câble d'alimentation inclus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e : 1250 x 700 x 900 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 54 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence\u003c\/strong\u003e : CCBM3V\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa gamme de chariots bain-marie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMême capacité, format étroit : \u003ca href=\"\/products\/chariot-bain-marie-a-eau-3-x-gn-1-1-largeur-700-mm\"\u003echariot 3 x GN 1\/1, largeur 700 mm\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeux cuves : \u003ca href=\"\/products\/chariot-bain-marie-a-eau-2-x-gn-1-1\"\u003echariot 2 x GN 1\/1, largeur 850 mm\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ poser : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-avec-3-x-gn-1-3\"\u003ebain-marie 3 x GN 1\/3\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFoire aux questions (FAQ)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003ePour combien de convives est-il adapté ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eSes trois cuves GN 1\/1 permettent de proposer un menu complet chaud pour un service de collectivité ou un buffet de réception. Pour les plus gros volumes, on associe souvent deux chariots.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQuelle puissance électrique prévoir ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eAvec 2100 W sur une prise 230 V, il se branche facilement. Il est conseillé de réserver la prise au chariot pendant le service, sans autre appareil puissant sur le même circuit.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casselin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57061494096197,"sku":"CCBM3V","price":1529.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/7712\/1349\/files\/ccbm3v.jpg?v=1775561178"},{"product_id":"chariot-bain-marie-a-eau-2-x-gn-1-1-largeur-700-mm","title":"Chariot bain-marie à eau 2 x GN 1\/1 – largeur 700 mm","description":"\u003ch2\u003eChariot bain-marie à eau 2 x GN 1\/1, largeur 700 mm : le format étroit pour circuler partout\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe chariot bain-marie en inox 18\/10 offre la même capacité de deux cuves GN 1\/1 dans un format plus étroit : 700 mm de large pour 850 mm de profondeur. Il se faufile plus facilement dans les couloirs et les passages étroits. Chaque cuve a son thermostat réglable de 0 à 90 °C et son robinet de vidange, et ses 4 roues pivotantes, dont 2 avec frein, facilitent les déplacements.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'essentiel en bref\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 2 cuves GN 1\/1, embouties, avec bac à double paroi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : thermostat progressif de 0 à 90 °C pour chaque cuve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVidange\u003c\/strong\u003e : un robinet par cuve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMobilité\u003c\/strong\u003e : 4 roues pivotantes, dont 2 avec frein côté utilisateur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 700 x 850 x 900 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePour quels établissements ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEHPAD et établissements de santé\u003c\/strong\u003e : service des repas en étage et dans les couloirs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestauration scolaire\u003c\/strong\u003e : transport des plats vers les salles de restauration\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHôtels\u003c\/strong\u003e : service en chambre et en salle de séminaire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConfort d'utilisation et entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePendant le service\u003c\/strong\u003e, le voyant de chauffe et l'interrupteur avec veilleuse indiquent l'état du chariot, et les freins côté utilisateur l'immobilisent en un geste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn fin de service\u003c\/strong\u003e, vidangez chaque cuve refroidie par son robinet, puis essuyez l'inox 18\/10. Nettoyez toujours l'appareil froid et débranché. \u003cstrong\u003eConseil d'installation\u003c\/strong\u003e : sa largeur de 700 mm facilite le passage des portes et des ascenseurs, un vrai atout dans les bâtiments à étages.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstruction\u003c\/strong\u003e : acier inoxydable 18\/10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuves\u003c\/strong\u003e : 2 x GN 1\/1, embouties, bac à double paroi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermostat\u003c\/strong\u003e : progressif, 0 à 90 °C par cuve, avec sécurité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 1400 W \/ 230 V, câble d'alimentation inclus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e : 700 x 850 x 900 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 39 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence\u003c\/strong\u003e : CCBM2H\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa gamme de chariots bain-marie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMême capacité, cuves côte à côte : \u003ca href=\"\/products\/chariot-bain-marie-a-eau-2-x-gn-1-1\"\u003echariot 2 x GN 1\/1, largeur 850 mm\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrois cuves, format étroit : \u003ca href=\"\/products\/chariot-bain-marie-a-eau-3-x-gn-1-1-largeur-700-mm\"\u003echariot 3 x GN 1\/1, largeur 700 mm\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ poser : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-avec-robinet-de-vidange-gn-1-1\"\u003ebain-marie GN 1\/1 à robinet de vidange\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFoire aux questions (FAQ)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003ePourquoi choisir la version étroite ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eParce qu'elle passe là où la version large bloque : portes de chambres, couloirs d'EHPAD, ascenseurs. Vous gardez les deux cuves GN 1\/1, avec un encombrement réduit en largeur.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eLe chariot est-il stable une fois en place ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eOui, ses 2 roues à frein, placées côté utilisateur, l'immobilisent solidement pendant le service. Il ne bouge pas quand l'opérateur se sert dans les bacs.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casselin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57061494882629,"sku":"CCBM2H","price":1169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/7712\/1349\/files\/ccbm2h.jpg?v=1775561178"},{"product_id":"chariot-bain-marie-a-eau-3-x-gn-1-1-largeur-700-mm","title":"Chariot bain-marie à eau 3 x GN 1\/1 – largeur 700 mm","description":"\u003ch2\u003eChariot bain-marie à eau 3 x GN 1\/1, largeur 700 mm : trois cuves dans un format étroit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe chariot bain-marie en inox 18\/10 offre trois cuves GN 1\/1 dans un format étroit de 700 mm de large pour 1250 mm de profondeur. Il circule facilement dans les couloirs et les passages étroits, tout en transportant un menu complet au chaud. Chaque cuve a son thermostat progressif de 0 à 90 °C et son robinet de vidange.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'essentiel en bref\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 3 cuves GN 1\/1, embouties, avec bac à double paroi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : thermostat progressif de 0 à 90 °C pour chaque cuve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVidange\u003c\/strong\u003e : un robinet par cuve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMobilité\u003c\/strong\u003e : 4 roues pivotantes, dont 2 avec frein côté utilisateur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 700 x 1250 x 900 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePour quels établissements ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEHPAD et établissements de santé\u003c\/strong\u003e : distribution des repas dans les couloirs et en étage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestauration scolaire\u003c\/strong\u003e : transport d'un menu complet vers les salles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTraiteurs\u003c\/strong\u003e : accès aux salles de réception par des passages étroits\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConfort d'utilisation et entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePendant le service\u003c\/strong\u003e, chaque cuve se règle séparément et le voyant de chauffe indique l'état de l'appareil. Les freins côté utilisateur immobilisent le chariot pendant le service.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn fin de service\u003c\/strong\u003e, vidangez chaque cuve refroidie par son robinet, puis essuyez l'inox 18\/10. Nettoyez toujours l'appareil froid et débranché. \u003cstrong\u003eConseil d'installation\u003c\/strong\u003e : sa largeur de 700 mm passe la plupart des portes ; vérifiez simplement la profondeur de vos ascenseurs (1250 mm).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstruction\u003c\/strong\u003e : acier inoxydable 18\/10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuves\u003c\/strong\u003e : 3 x GN 1\/1, embouties, bac à double paroi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermostat\u003c\/strong\u003e : progressif, 0 à 90 °C par cuve, avec sécurité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 2100 W \/ 230 V, câble d'alimentation inclus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e : 700 x 1250 x 900 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 54 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence\u003c\/strong\u003e : CCBM3H\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa gamme de chariots bain-marie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMême capacité, cuves alignées en façade : \u003ca href=\"\/products\/chariot-bain-marie-a-eau-3-x-gn-1-1\"\u003echariot 3 x GN 1\/1, largeur 1250 mm\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeux cuves, format étroit : \u003ca href=\"\/products\/chariot-bain-marie-a-eau-2-x-gn-1-1-largeur-700-mm\"\u003echariot 2 x GN 1\/1, largeur 700 mm\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ poser : \u003ca href=\"\/products\/double-bain-marie-gn-1-1-avec-2-robinets-de-vidange\"\u003edouble bain-marie GN 1\/1\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFoire aux questions (FAQ)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQuelle version choisir entre 700 et 1250 mm de large ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eLes deux chariots sont identiques, seule l'orientation change. La version de 1250 mm aligne les trois cuves face à l'opérateur pour un service en ligne ; celle de 700 mm privilégie la circulation dans les bâtiments.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eCombien pèse-t-il ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eIl pèse 54 kg à vide. Ses roues pivotantes le déplacent sans effort ; remplissez les cuves une fois le chariot arrivé à destination pour faciliter les trajets.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casselin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57061495931205,"sku":"CCBM3H","price":1489.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/7712\/1349\/files\/ccbm3h.jpg?v=1775561178"},{"product_id":"chauffe-sauce-2","title":"Chauffe-sauce 2","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eChauffe sauce double Casselin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBouton ON\/OFF\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThermostat réglable de 0°C à 90°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 Bouteilles à sauce 1L inclues\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiamètre de chauffe : 77 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfondeur de chauffe : 190 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuissance : 600 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : L 447 x P 165 x H 230 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 5,25 Kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe chauffe-sauce existe en version triple ou simple (voir ci-dessous nos produits apparentés).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Casselin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57061518967109,"sku":"CCS2","price":306.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/7712\/1349\/files\/ccs2.jpg?v=1775561183"},{"product_id":"chauffe-sauce-3","title":"Chauffe-sauce 3","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"margin: 0px; padding: 0px; color: #514e51; font-family: Tahoma, Arial, Verdana;\"\u003eChauffe sauce avec 3 bouteilles Casselin\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin: 0px; padding: 0px; color: #514e51; font-family: Tahoma, Arial, Verdana;\"\u003eAcier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin: 0px; padding: 0px; color: #514e51; font-family: Tahoma, Arial, Verdana;\"\u003eBouton ON\/OFF\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin: 0px; padding: 0px; color: #514e51; font-family: Tahoma, Arial, Verdana;\"\u003eThermostat réglable de 0°C à 90°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin: 0px; padding: 0px; color: #514e51; font-family: Tahoma, Arial, Verdana;\"\u003e3 Bouteilles à sauce 1L inclues\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin: 0px; padding: 0px; color: #514e51; font-family: Tahoma, Arial, Verdana;\"\u003eDiamètre de chauffe : 77 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin: 0px; padding: 0px; color: #514e51; font-family: Tahoma, Arial, Verdana;\"\u003eProfondeur de chauffe : 190 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin: 0px; padding: 0px; color: #514e51; font-family: Tahoma, Arial, Verdana;\"\u003ePuissance : 600 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin: 0px; padding: 0px; color: #514e51; font-family: Tahoma, Arial, Verdana;\"\u003eDimensions : L 447 x P 165 x H 230 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin: 0px; padding: 0px; color: #514e51; font-family: Tahoma, Arial, Verdana;\"\u003ePoids : 5,25 Kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin: 0px; padding: 0px; color: #514e51; font-family: Tahoma, Arial, Verdana;\"\u003eLe chauffe-sauce existe en version double ou simple (voir ci-dessous nos produits apparentés).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Casselin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57061518999877,"sku":"CCS3","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/7712\/1349\/files\/ccs3.jpg?v=1775561183"},{"product_id":"chauffe-sauces","title":"Chauffe-sauce","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eChauffe sauce Casselin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBouton ON\/OFF\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThermostat réglable de 0°C à 90°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Bouteille à sauce 1L inclue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiamètre de chauffe : 77 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfondeur de chauffe : 190 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuissance : 600 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : L 447 x P 165 x H 230 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 5,25 Kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe chauffe-sauce existe en version triple ou double (voir ci-dessous nos produits apparentés).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Casselin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57061520048453,"sku":"CCS1","price":232.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/7712\/1349\/files\/ccs1.jpg?v=1775561183"},{"product_id":"double-bain-marie-gn-1-1-avec-2-robinets-de-vidange","title":"Double bain-marie GN 1\/1 avec 2 robinets de vidange","description":"\u003ch2\u003eDouble bain-marie GN 1\/1 à 2 robinets de vidange : deux cuves indépendantes pour les gros volumes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe double bain-marie professionnel en inox réunit deux cuves GN 1\/1 de 150 mm de profondeur, chacune avec son thermostat réglable de 0 à 90 °C et son robinet de vidange. Vous maintenez au chaud deux grandes préparations à des températures différentes, et l'entretien reste simple grâce aux robinets d'évacuation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'essentiel en bref\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 2 cuves GN 1\/1, profondeur 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : 2 thermostats réglables de 0 à 90 °C, un par cuve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVidange\u003c\/strong\u003e : 2 robinets d'évacuation d'eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 3000 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePour quels établissements ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisines de collectivités\u003c\/strong\u003e : de gros volumes de plats et de garnitures\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestaurants et brasseries\u003c\/strong\u003e : un poste de maintien au chaud complet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTraiteurs\u003c\/strong\u003e : les réceptions et les buffets chauds\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConfort d'utilisation et entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePendant le service\u003c\/strong\u003e, chaque cuve se règle séparément : un plat en sauce bien chaud d'un côté, une préparation plus délicate à température douce de l'autre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn fin de journée\u003c\/strong\u003e, vidangez chaque cuve refroidie par son robinet, sans déplacer l'appareil, puis essuyez l'inox. Nettoyez toujours l'appareil froid et débranché. \u003cstrong\u003eConseil d'installation\u003c\/strong\u003e : un plan de 66 cm de large, les robinets orientés vers le bord, et une prise capable de supporter 3000 W.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e : acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 2 bacs GN 1\/1, profondeur 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermostats\u003c\/strong\u003e : 2, réglables de 0 à 90 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVidange\u003c\/strong\u003e : 2 robinets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 3000 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e : 660 x 540 x 220 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 19 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence\u003c\/strong\u003e : CBMDV\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa gamme de bains-marie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUne cuve : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-avec-robisnet-de-vidange-gn-1-1\"\u003ebain-marie GN 1\/1 à robinet de vidange\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMobile : \u003ca href=\"\/products\/chariot-bain-marie-a-eau-2-x-gn-1-1\"\u003echariot bain-marie 2 x GN 1\/1\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlusieurs petits bacs : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-avec-3-x-gn-1-3\"\u003ebain-marie 3 x GN 1\/3\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFoire aux questions (FAQ)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQuel est l'avantage de 2 thermostats ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eChaque cuve a sa propre température : vous adaptez la chaleur à chaque préparation, et aux heures creuses, vous n'utilisez qu'une cuve pour économiser l'énergie.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eFaut-il une installation électrique particulière ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eAvec 3000 W, il se branche sur une prise 230 V, mais il est conseillé de la réserver à cet appareil, sans autre équipement puissant sur le même circuit.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casselin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57061564711237,"sku":"CBMDV","price":498.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/7712\/1349\/files\/cbmdv.jpg?v=1775561196"},{"product_id":"bain-marie-gn-1-1","title":"Bain-marie GN 1\/1","description":"\u003ch2\u003eBain-marie GN 1\/1 inox : maintien au chaud de vos préparations, profondeur 150 mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe bain-marie professionnel en inox maintient vos sauces, soupes, légumes et accompagnements à la bonne température tout au long du service. Il accueille un bac gastronorme GN 1\/1 de 150 mm de profondeur, et son thermostat à 5 niveaux, de 0 à 90 °C, assure une chaleur douce qui évite de dessécher ou de brûler les aliments. Un thermostat de sécurité coupe l'appareil en cas de surchauffe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'essentiel en bref\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : GN 1\/1, profondeur 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : thermostat à 5 niveaux, de 0 à 90 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité\u003c\/strong\u003e : thermostat de sécurité en cas de surchauffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 1200 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePour quels établissements ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestaurants et brasseries\u003c\/strong\u003e : sauces et garnitures prêtes au moment du dressage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnacks et vente à emporter\u003c\/strong\u003e : un poste de maintien au chaud compact\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisines de collectivités et cafétérias\u003c\/strong\u003e : des préparations servies à température constante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConfort d'utilisation et entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePendant le service\u003c\/strong\u003e, remplissez la cuve d'eau, choisissez l'un des 5 niveaux de chauffe et déposez votre bac GN 1\/1 : la chaleur de l'eau enveloppe la préparation et la maintient au chaud sans la dessécher.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAprès le service\u003c\/strong\u003e, laissez refroidir, videz l'eau et nettoyez la cuve en inox avec une éponge non abrasive. Nettoyez toujours l'appareil froid et débranché. \u003cstrong\u003eConseil d'installation\u003c\/strong\u003e : un plan stable près de la zone de dressage, à portée d'un point d'eau pour le remplissage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e : acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : GN 1\/1, profondeur 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermostat\u003c\/strong\u003e : 5 niveaux, de 0 à 90 °C, avec sécurité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 1200 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e : 338 x 540 x 248 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 8 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence\u003c\/strong\u003e : CBM1\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa gamme de bains-marie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBacs inclus : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-avec-2-x-gn-1-2\"\u003e2 x GN 1\/2\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-avec-3-x-gn-1-3\"\u003e3 x GN 1\/3\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAvec vidange : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-avec-robisnet-de-vidange-gn-1-1\"\u003ebain-marie GN 1\/1 à robinet de vidange\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMobile : \u003ca href=\"\/products\/chariot-bain-marie-a-eau-2-x-gn-1-1\"\u003echariot bain-marie 2 x GN 1\/1\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFoire aux questions (FAQ)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQuelle différence avec les modèles à bacs inclus ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eCe modèle accueille un grand bac GN 1\/1, pour un seul produit en quantité. Les versions 2 x GN 1\/2 et 3 x GN 1\/3, livrées avec leurs bacs, permettent de proposer plusieurs préparations dans le même appareil.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003ePeut-il servir à la cuisson douce ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eOui, son thermostat réglable permet aussi de faire fondre du chocolat, de réchauffer des crèmes ou de cuire doucement des préparations délicates, sans risque de brûler le fond.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casselin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57483491508549,"sku":"CBM1","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/7712\/1349\/files\/bain-marie-gn-11-cbm1.webp?v=1776530690"},{"product_id":"bain-marie-avec-2-x-gn-1-2","title":"Bain-marie avec 2 x GN 1\/2","description":"\u003ch2\u003eBain-marie avec 2 bacs GN 1\/2 inclus : deux préparations au chaud dans un seul appareil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe bain-marie professionnel en inox est livré avec 2 bacs GN 1\/2 et leurs couvercles : vous maintenez au chaud deux préparations différentes, par exemple une sauce et une garniture, dans un seul appareil. Son thermostat à 5 niveaux, de 0 à 90 °C, et son thermostat de sécurité assurent une chaleur régulière et maîtrisée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'essentiel en bref\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBacs\u003c\/strong\u003e : 2 bacs GN 1\/2 inclus, avec couvercles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : GN 1\/1, profondeur 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : thermostat à 5 niveaux, de 0 à 90 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité\u003c\/strong\u003e : thermostat de sécurité en cas de surchauffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePour quels établissements ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestaurants et brasseries\u003c\/strong\u003e : une sauce et une garniture prêtes au passe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnacks et restauration rapide\u003c\/strong\u003e : deux accompagnements à portée de main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCafétérias et self-services\u003c\/strong\u003e : un maintien au chaud pour deux plats du jour\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConfort d'utilisation et entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePendant le service\u003c\/strong\u003e, les couvercles gardent la chaleur et l'humidité des préparations entre deux portions, et vous servez directement dans les bacs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAprès le service\u003c\/strong\u003e, retirez les bacs pour les laver comme de simples récipients, puis videz l'eau refroidie et essuyez la cuve. Nettoyez toujours l'appareil froid et débranché. \u003cstrong\u003eConseil d'installation\u003c\/strong\u003e : un plan stable à proximité du poste de dressage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e : acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBacs\u003c\/strong\u003e : 2 x GN 1\/2 inclus, avec couvercles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfondeur\u003c\/strong\u003e : 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermostat\u003c\/strong\u003e : 5 niveaux, de 0 à 90 °C, avec sécurité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 1200 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e : 338 x 540 x 248 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 10,3 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence\u003c\/strong\u003e : CBM2\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa gamme de bains-marie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrois bacs : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-avec-3-x-gn-1-3\"\u003ebain-marie 3 x GN 1\/3\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn grand bac : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-gn-1-1\"\u003ebain-marie GN 1\/1\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour les sauces : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-a-sauce-2-cuves\"\u003ebain-marie à sauce compact 2 cuves\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFoire aux questions (FAQ)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eLes bacs sont-ils compris ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eOui, les 2 bacs GN 1\/2 et leurs couvercles sont livrés avec l'appareil : il est prêt à l'emploi dès la réception, sans achat complémentaire.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003ePeut-on remplacer les bacs par un GN 1\/1 ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eOui, la cuve est au format GN 1\/1 : selon vos besoins, vous pouvez aussi y placer un seul grand bac GN 1\/1 de 150 mm de profondeur.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casselin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57483491541317,"sku":"CBM2","price":182.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/7712\/1349\/files\/bain-marie-avec-2xgn-12-cbm2.webp?v=1776530689"},{"product_id":"bain-marie-chauffe-saucisses","title":"Bain-marie à eau chauffe-saucisses GN 1\/2","description":"\u003ch2\u003eBain-marie à eau chauffe-saucisses GN 1\/2 : des saucisses chaudes et moelleuses tout au long du service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe bain-marie professionnel en acier inoxydable garde les saucisses chaudes dans l'eau, sans les dessécher, à une température réglable de 40 à 95 °C. Sa capacité GN 1\/2 de 150 mm de profondeur accueille une bonne réserve de saucisses pour les hot dogs, les assiettes de saucisses-frites ou les choucroutes. La vanne de vidange permet de vider l'eau sans soulever l'appareil, et un thermostat de sécurité le protège.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'essentiel en bref\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : GN 1\/2, 150 mm de profondeur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : thermostat réglable de 40 à 95 °C, thermostat de sécurité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVidange\u003c\/strong\u003e : vanne de vidange intégrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCommande\u003c\/strong\u003e : bouton marche\/arrêt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 1 000 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eÀ qui s'adresse ce produit ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBuvettes, comités des fêtes et clubs sportifs\u003c\/strong\u003e : réserve de saucisses pour les hot dogs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnacks, brasseries et food trucks\u003c\/strong\u003e : saucisses chaudes à la demande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCantines et cuisines de collectivité\u003c\/strong\u003e : maintien au chaud lors des repas festifs\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e : acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : GN 1\/2, profondeur 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermostat\u003c\/strong\u003e : 40 à 95 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité\u003c\/strong\u003e : thermostat de sécurité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVidange\u003c\/strong\u003e : vanne de vidange\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCommande\u003c\/strong\u003e : bouton marche\/arrêt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 1 000 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e : 345 x 325 x 300 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 7,5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence\u003c\/strong\u003e : CBMECS1\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa gamme hot dog\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDeux cuves indépendantes : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-chauffe-saucisses-double\"\u003ebain-marie chauffe-saucisses double\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour les pains : \u003ca href=\"\/products\/machine-a-hot-dog-4-plots-chauffants\"\u003emachine à hot dog 4 plots\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn cylindre de verre : \u003ca href=\"\/products\/chauffe-saucisses\"\u003echauffe-saucisses\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToute la gamme : \u003ca href=\"\/collections\/machine-a-hot-dog\"\u003emachines à hot dog professionnelles\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCommander en ligne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMairies, collectivités et établissements publics commandent directement au panier et choisissent le paiement par mandat administratif, avec facture déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire, en paiement 100 % sécurisé, ou par virement. Besoin d'un devis ? Créez-le vous-même sur \u003ca href=\"\/pages\/mon-devis\"\u003eMon devis en ligne\u003c\/a\u003e, disponible immédiatement, ou demandez-le à un conseiller, qui vous répond sous 24 à 72 h.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFoire aux questions (FAQ)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003ePourquoi chauffer les saucisses au bain-marie ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eL'eau chaude maintient les saucisses à température sans les dessécher : elles restent moelleuses du début à la fin du service, même quand l'affluence varie.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eÀ quoi sert la vanne de vidange ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eElle permet de vider l'eau en fin de service sans soulever ni basculer l'appareil, plus sûr et plus rapide pour le nettoyage.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eComment le nettoyer ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eAppareil arrêté, débranché et refroidi, videz l'eau par la vanne, lavez la cuve à l'eau savonneuse, rincez et séchez l'inox.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003ePeut-on l'associer à une machine à hot dog ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eOui : le bain-marie garde une grosse réserve de saucisses chaudes, la machine à hot dog réchauffe et perce les pains. Le duo idéal des buvettes à forte affluence.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casselin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59835412119877,"sku":"CBMECS1","price":317.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/7712\/1349\/files\/CBMECS1.jpg?v=1792567118"},{"product_id":"bain-marie-chauffe-saucisses-double","title":"Bain-marie à eau chauffe-saucisses double 2 x GN 1\/2","description":"\u003ch2\u003eBain-marie à eau chauffe-saucisses double : 2 cuves GN 1\/2 indépendantes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe bain-marie professionnel en acier inoxydable réunit deux cuves GN 1\/2 de 150 mm de profondeur, totalement indépendantes : chacune a son bouton marche\/arrêt, son thermostat réglable de 40 à 95 °C, son thermostat de sécurité et sa vanne de vidange. Vous gardez au chaud deux variétés de saucisses, saucisses de Francfort et de Strasbourg par exemple, ou vous n'allumez qu'une cuve aux heures creuses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'essentiel en bref\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 2 cuves GN 1\/2, 150 mm de profondeur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : 2 thermostats réglables de 40 à 95 °C, 2 thermostats de sécurité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVidange\u003c\/strong\u003e : 2 vannes de vidange\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCommandes\u003c\/strong\u003e : 2 boutons marche\/arrêt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 2 000 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eÀ qui s'adresse ce produit ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFestivals, fêtes de village et grandes buvettes\u003c\/strong\u003e : grosse réserve de saucisses chaudes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnacks et brasseries\u003c\/strong\u003e : deux variétés de saucisses au choix\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisines de collectivité\u003c\/strong\u003e : repas festifs et self-services\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e : acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 2 x GN 1\/2, profondeur 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermostats\u003c\/strong\u003e : 2, de 40 à 95 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité\u003c\/strong\u003e : 2 thermostats de sécurité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVidange\u003c\/strong\u003e : 2 vannes de vidange\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCommandes\u003c\/strong\u003e : 2 boutons marche\/arrêt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 2 000 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e : 690 x 325 x 300 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 13 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence\u003c\/strong\u003e : CBMECS2\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa gamme hot dog\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUne seule cuve : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-chauffe-saucisses\"\u003ebain-marie chauffe-saucisses GN 1\/2\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour les pains : \u003ca href=\"\/products\/machine-a-hot-dog-6-plots-chauffants\"\u003emachine à hot dog 6 plots\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn cylindre de verre : \u003ca href=\"\/products\/chauffe-saucisses\"\u003echauffe-saucisses\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToute la gamme : \u003ca href=\"\/collections\/machine-a-hot-dog\"\u003emachines à hot dog professionnelles\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCommander en ligne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMairies, collectivités et établissements publics commandent directement au panier et choisissent le paiement par mandat administratif, avec facture déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire, en paiement 100 % sécurisé, ou par virement. Besoin d'un devis ? Créez-le vous-même sur \u003ca href=\"\/pages\/mon-devis\"\u003eMon devis en ligne\u003c\/a\u003e, disponible immédiatement, ou demandez-le à un conseiller, qui vous répond sous 24 à 72 h.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFoire aux questions (FAQ)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eLes deux cuves sont-elles indépendantes ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eOui : chaque cuve a son bouton marche\/arrêt, son thermostat, son thermostat de sécurité et sa vanne de vidange. Vous réglez deux températures différentes ou n'allumez qu'une cuve.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQuelle installation électrique prévoir ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eAvec 2 000 W, branchez-le sur une prise 230 V dédiée, sans autre appareil puissant sur le même circuit.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eComment le nettoyer ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eAppareil arrêté, débranché et refroidi, videz chaque cuve par sa vanne, lavez à l'eau savonneuse, rincez et séchez l'inox.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eAvec quel appareil l'associer ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eAvec une machine à hot dog 4 ou 6 plots pour réchauffer les pains : le bain-marie garde la réserve de saucisses, la machine sert les hot dogs à la chaîne.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casselin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59835412152645,"sku":"CBMECS2","price":503.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/7712\/1349\/files\/unnamed.jpg?v=1792567163"},{"product_id":"bain-marie-avec-robinet-de-vidange-gn-1-1-200-mm","title":"Bain-marie avec robinet de vidange GN 1\/1 – 200 mm","description":"\u003ch2\u003eBain-marie GN 1\/1 de 200 mm à robinet de vidange : le grand volume, sans corvée de vidange\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe bain-marie professionnel en acier inoxydable offre une cuve GN 1\/1 de 200 mm de profondeur, soit le format le plus profond de nos bains-marie à poser. Il convient aux préparations servies en quantité : soupes, veloutés, plats en sauce, légumes ou riz. Son thermostat à 5 niveaux règle le maintien au chaud de 40 à 90 °C, et le robinet de vidange intégré évacue l'eau en fin de service sans avoir à soulever l'appareil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'essentiel en bref\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : cuve GN 1\/1, profondeur 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVidange\u003c\/strong\u003e : robinet intégré\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : thermostat à 5 niveaux, de 40 à 90 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité\u003c\/strong\u003e : thermostat de sécurité en cas de surchauffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlimentation\u003c\/strong\u003e : 1 300 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePour quels établissements ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisines de collectivité et restauration scolaire\u003c\/strong\u003e : soupes et plats en sauce pour de nombreux couverts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestaurants et brasseries\u003c\/strong\u003e : les garnitures du jour prêtes pendant tout le service\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTraiteurs et self-services\u003c\/strong\u003e : un grand volume maintenu à température\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConfort d'utilisation et entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePendant le service\u003c\/strong\u003e, la profondeur de 200 mm garde une bonne réserve de préparation : vous servez plus longtemps sans recharger le bac, et le thermostat maintient la température choisie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn fin de journée\u003c\/strong\u003e, laissez refroidir l'eau, placez un récipient sous le robinet et ouvrez-le : la cuve se vide sans manipulation. Nettoyez l'inox avec une éponge non abrasive, appareil froid et débranché. \u003cstrong\u003eConseil d'installation\u003c\/strong\u003e : positionnez le robinet en bord de plan de travail pour glisser facilement un récipient dessous.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e : acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : GN 1\/1, profondeur 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVidange\u003c\/strong\u003e : vanne de vidange\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermostat\u003c\/strong\u003e : 5 niveaux, de 40 à 90 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité\u003c\/strong\u003e : thermostat de sécurité en cas de surchauffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 1 300 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e : L 365 x P 570 x H 320 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 9 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence\u003c\/strong\u003e : CBMV1B200\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe conseil France Collectivités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour les soupes et les sauces liées, préférez un bac GN 1\/1 de 200 mm plein plutôt que plusieurs petits bacs : la masse de préparation garde mieux sa chaleur et vous remuez plus facilement. Couvrez le bac entre deux services pour limiter l'évaporation et le dessèchement en surface.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCommander en ligne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMairies, collectivités et établissements publics commandent directement au panier et choisissent le paiement par mandat administratif, avec facture déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire, en paiement 100 % sécurisé, ou par virement. Besoin d'un devis ? Créez-le vous-même sur \u003ca href=\"\/pages\/mon-devis\"\u003eMon devis en ligne\u003c\/a\u003e, disponible immédiatement, ou demandez-le à un conseiller, qui vous répond sous 24 à 72 h.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa gamme\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProfondeur 150 mm : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-avec-robinet-de-vidange-gn-1-1\"\u003ebain-marie GN 1\/1 à robinet de vidange\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeux cuves : \u003ca href=\"\/products\/double-bain-marie-gn-1-1-avec-2-robinets-de-vidange\"\u003edouble bain-marie GN 1\/1 à 2 robinets\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToute la gamme : \u003ca href=\"\/collections\/bain-marie-professionnel\"\u003ebains-marie professionnels\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFoire aux questions (FAQ)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003ePourquoi une profondeur de 200 mm ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eElle accueille un grand volume de préparation : idéale pour les soupes, les sauces et les plats mijotés servis en quantité, avec moins de rechargements pendant le service.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQuelle température choisir ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eLe thermostat démarre à 40 °C pour les préparations délicates et monte jusqu'à 90 °C pour les plats à servir bien chauds. Ajustez le niveau selon le produit et la durée du service.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQuels bacs gastronormes utiliser ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eLa cuve accepte un bac GN 1\/1 ou une combinaison de bacs plus petits, GN 1\/2, 1\/3 ou 1\/6, avec leurs couvercles pour limiter l'évaporation. Les bacs sont vendus séparément.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQuelle installation électrique prévoir ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eUne simple prise 230 V pour ses 1 300 W, idéalement réservée à l'appareil pendant le service.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003ePeut-on payer par mandat administratif ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eOui, il se sélectionne directement au panier et la facture est déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire ou par virement.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casselin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59837739925829,"sku":"CBMV1B200","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/7712\/1349\/files\/unnamed_68914265-7434-4107-8edd-f1907f74f9e2.jpg?v=1792579794"},{"product_id":"bain-marie-a-vidange-gn-1-1-100-mm","title":"Bain-marie à vidange GN 1\/1 – 100 mm, 1 500 W","description":"\u003ch2\u003eBain-marie à vidange GN 1\/1 de 100 mm : le format bas pour les garnitures et le service en ligne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe bain-marie professionnel en acier inoxydable de 1 500 W accueille un bac GN 1\/1 de 100 mm de profondeur. Avec 220 mm de hauteur seulement, il s'intègre facilement sur un passe ou une ligne de service : légumes, gratins, viandes tranchées ou garnitures restent à portée de louche. Son thermostat se règle par niveau de chauffe de 1 à 5 et la vanne de vidange évacue l'eau sans déplacer l'appareil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'essentiel en bref\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : cuve GN 1\/1, profondeur 100 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVidange\u003c\/strong\u003e : vanne intégrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéglage\u003c\/strong\u003e : thermostat par niveau de chauffe de 1 à 5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité\u003c\/strong\u003e : thermostat de sécurité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlimentation\u003c\/strong\u003e : 1 500 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePour quels établissements ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSelf-services et cafétérias\u003c\/strong\u003e : garnitures, légumes et viandes tranchées servis rapidement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestaurants et brasseries\u003c\/strong\u003e : un poste bas et discret sur le passe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisines de collectivité et EHPAD\u003c\/strong\u003e : un maintien au chaud fiable et facile à entretenir\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConfort d'utilisation et entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePendant le service\u003c\/strong\u003e, choisissez le niveau de chauffe selon la préparation : un niveau bas pour les sauces délicates, un niveau haut pour les plats à servir bien chauds.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn fin de service\u003c\/strong\u003e, laissez refroidir, ouvrez la vanne au-dessus d'un récipient puis essuyez la cuve et la carrosserie inox, appareil débranché. \u003cstrong\u003eConseil d'installation\u003c\/strong\u003e : prévoyez un plan stable, une prise 230 V et laissez la vanne dépasser du plan de travail.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e : acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : GN 1\/1, profondeur 100 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVidange\u003c\/strong\u003e : vanne de vidange\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermostat\u003c\/strong\u003e : réglable par niveau de chauffe de 1 à 5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité\u003c\/strong\u003e : thermostat de sécurité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 1 500 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e : L 353 x P 585 x H 220 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 7,5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence\u003c\/strong\u003e : CBMV100\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe conseil France Collectivités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe format 100 mm se prête aux préparations disposées en couche, comme les légumes, les gratins ou les viandes tranchées : elles se servent proprement à la pince ou à la spatule. Associez plusieurs bains-marie côte à côte pour composer une ligne de service lisible pour vos convives.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCommander en ligne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMairies, collectivités et établissements publics commandent directement au panier et choisissent le paiement par mandat administratif, avec facture déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire, en paiement 100 % sécurisé, ou par virement. Besoin d'un devis ? Créez-le vous-même sur \u003ca href=\"\/pages\/mon-devis\"\u003eMon devis en ligne\u003c\/a\u003e, disponible immédiatement, ou demandez-le à un conseiller, qui vous répond sous 24 à 72 h.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa gamme\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProfondeur 150 mm : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-a-vidange-gn-1-1-150-mm\"\u003ebain-marie à vidange GN 1\/1 150 mm\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfondeur 200 mm : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-a-vidange-gn-1-1-200-mm\"\u003ebain-marie à vidange GN 1\/1 200 mm\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeux cuves : \u003ca href=\"\/products\/double-bain-marie-a-vidange-2-x-gn-1-1-100-mm\"\u003edouble bain-marie à vidange 100 mm\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToute la gamme : \u003ca href=\"\/collections\/bain-marie-professionnel\"\u003ebains-marie professionnels\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFoire aux questions (FAQ)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003ePour quelles préparations choisir une profondeur de 100 mm ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003ePour les garnitures et les plats présentés en couche : légumes, gratins, viandes tranchées, poissons. La faible profondeur facilite le service et la présentation.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eÀ quoi sert la vanne de vidange ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eElle évacue l'eau de la cuve sans soulever ni basculer l'appareil : l'entretien est plus rapide et le personnel ne manipule pas d'eau chaude.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQuels bacs gastronormes utiliser ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eLa cuve accepte un bac GN 1\/1 ou une combinaison de bacs plus petits, GN 1\/2, 1\/3 ou 1\/6, avec leurs couvercles pour limiter l'évaporation. Les bacs sont vendus séparément.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQuelle installation électrique prévoir ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eUne prise 230 V pour ses 1 500 W, de préférence réservée à l'appareil pendant le service.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003ePeut-on payer par mandat administratif ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eOui, il se sélectionne directement au panier et la facture est déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire ou par virement.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casselin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59837739958597,"sku":"CBMV100","price":269.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/7712\/1349\/files\/unnamed_9e9d5260-1a6c-4eec-9bac-644aec4a3a5a.jpg?v=1792579795"},{"product_id":"bain-marie-a-vidange-gn-1-1-150-mm","title":"Bain-marie à vidange GN 1\/1 – 150 mm, 1 500 W","description":"\u003ch2\u003eBain-marie à vidange GN 1\/1 de 150 mm : le format polyvalent du maintien au chaud\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe bain-marie professionnel en inox de 1 500 W reçoit un bac GN 1\/1 de 150 mm de profondeur, la profondeur la plus courante en cuisine professionnelle. Elle convient aussi bien aux plats cuisinés qu'aux accompagnements et aux sauces. Le thermostat règle la chauffe par niveau de 1 à 5, un thermostat de sécurité protège l'appareil et la vanne de vidange simplifie l'entretien quotidien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'essentiel en bref\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : cuve GN 1\/1, profondeur 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVidange\u003c\/strong\u003e : vanne intégrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéglage\u003c\/strong\u003e : thermostat par niveau de chauffe de 1 à 5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité\u003c\/strong\u003e : thermostat de sécurité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlimentation\u003c\/strong\u003e : 1 500 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePour quels établissements ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestaurants et brasseries\u003c\/strong\u003e : plat du jour et accompagnements au chaud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHôtels et traiteurs\u003c\/strong\u003e : un format polyvalent pour l'ensemble du menu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCollectivités et EHPAD\u003c\/strong\u003e : un maintien au chaud fiable et facile à entretenir\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConfort d'utilisation et entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePendant le service\u003c\/strong\u003e, choisissez le niveau de chauffe selon la préparation : un niveau bas pour les sauces délicates, un niveau haut pour les plats à servir bien chauds.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn fin de service\u003c\/strong\u003e, laissez refroidir, ouvrez la vanne au-dessus d'un récipient puis essuyez la cuve et la carrosserie inox, appareil débranché. \u003cstrong\u003eConseil d'installation\u003c\/strong\u003e : prévoyez un plan stable, une prise 230 V et laissez la vanne dépasser du plan de travail.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e : acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : GN 1\/1, profondeur 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVidange\u003c\/strong\u003e : vanne de vidange\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermostat\u003c\/strong\u003e : réglable par niveau de chauffe de 1 à 5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité\u003c\/strong\u003e : thermostat de sécurité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 1 500 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e : L 353 x P 585 x H 270 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 8,65 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence\u003c\/strong\u003e : CBMV150\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe conseil France Collectivités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa profondeur de 150 mm accepte tous les formats de bacs les plus utilisés : un GN 1\/1 pour le plat du jour, ou deux GN 1\/2 pour proposer un plat et sa garniture dans le même appareil. Gardez quelques couvercles à portée de main pour protéger les préparations entre deux coups de feu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCommander en ligne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMairies, collectivités et établissements publics commandent directement au panier et choisissent le paiement par mandat administratif, avec facture déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire, en paiement 100 % sécurisé, ou par virement. Besoin d'un devis ? Créez-le vous-même sur \u003ca href=\"\/pages\/mon-devis\"\u003eMon devis en ligne\u003c\/a\u003e, disponible immédiatement, ou demandez-le à un conseiller, qui vous répond sous 24 à 72 h.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa gamme\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProfondeur 100 mm : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-a-vidange-gn-1-1-100-mm\"\u003ebain-marie à vidange GN 1\/1 100 mm\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfondeur 200 mm : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-a-vidange-gn-1-1-200-mm\"\u003ebain-marie à vidange GN 1\/1 200 mm\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeux cuves : \u003ca href=\"\/products\/double-bain-marie-a-vidange-2-x-gn-1-1-150-mm\"\u003edouble bain-marie à vidange 150 mm\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToute la gamme : \u003ca href=\"\/collections\/bain-marie-professionnel\"\u003ebains-marie professionnels\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFoire aux questions (FAQ)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003ePourquoi choisir la profondeur 150 mm ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eC'est le format le plus polyvalent : il accueille plats cuisinés, accompagnements et sauces, et s'adapte à la plupart des bacs gastronormes du commerce.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eÀ quoi sert la vanne de vidange ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eElle évacue l'eau de la cuve sans soulever ni basculer l'appareil : l'entretien est plus rapide et le personnel ne manipule pas d'eau chaude.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQuels bacs gastronormes utiliser ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eLa cuve accepte un bac GN 1\/1 ou une combinaison de bacs plus petits, GN 1\/2, 1\/3 ou 1\/6, avec leurs couvercles pour limiter l'évaporation. Les bacs sont vendus séparément.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQuelle installation électrique prévoir ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eUne prise 230 V pour ses 1 500 W, de préférence réservée à l'appareil pendant le service.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003ePeut-on payer par mandat administratif ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eOui, il se sélectionne directement au panier et la facture est déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire ou par virement.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casselin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59837739991365,"sku":"CBMV150","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/7712\/1349\/files\/unnamed_acdf95e5-a440-4ff7-96dc-310ae8aec247.jpg?v=1792579797"},{"product_id":"bain-marie-a-vidange-gn-1-1-200-mm","title":"Bain-marie à vidange GN 1\/1 – 200 mm, 1 500 W","description":"\u003ch2\u003eBain-marie à vidange GN 1\/1 de 200 mm, 1 500 W : la grande capacité pour les soupes et les plats en sauce\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe bain-marie professionnel en acier inoxydable de 1 500 W offre une cuve GN 1\/1 de 200 mm de profondeur pour maintenir au chaud de grandes quantités : soupes, veloutés, sauces, ragoûts ou féculents. Le réglage par niveau de chauffe de 1 à 5 adapte la température à chaque préparation, et la vanne de vidange vide la cuve sans soulever l'appareil, même chargé de plusieurs litres d'eau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'essentiel en bref\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : cuve GN 1\/1, profondeur 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVidange\u003c\/strong\u003e : vanne intégrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéglage\u003c\/strong\u003e : thermostat par niveau de chauffe de 1 à 5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité\u003c\/strong\u003e : thermostat de sécurité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlimentation\u003c\/strong\u003e : 1 500 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePour quels établissements ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisines de collectivité et restauration scolaire\u003c\/strong\u003e : soupes et plats mijotés en grande quantité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestaurants et brasseries\u003c\/strong\u003e : sauces et plats en sauce servis à la louche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTraiteurs et EHPAD\u003c\/strong\u003e : un grand volume maintenu à température\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConfort d'utilisation et entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePendant le service\u003c\/strong\u003e, choisissez le niveau de chauffe selon la préparation : un niveau bas pour les sauces délicates, un niveau haut pour les plats à servir bien chauds.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn fin de service\u003c\/strong\u003e, laissez refroidir, ouvrez la vanne au-dessus d'un récipient puis essuyez la cuve et la carrosserie inox, appareil débranché. \u003cstrong\u003eConseil d'installation\u003c\/strong\u003e : prévoyez un plan stable, une prise 230 V et laissez la vanne dépasser du plan de travail.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e : acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : GN 1\/1, profondeur 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVidange\u003c\/strong\u003e : vanne de vidange\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermostat\u003c\/strong\u003e : réglable par niveau de chauffe de 1 à 5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité\u003c\/strong\u003e : thermostat de sécurité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 1 500 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e : L 353 x P 585 x H 320 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 9,5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence\u003c\/strong\u003e : CBMV200\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe conseil France Collectivités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec 1 500 W, ce modèle remonte rapidement en température après l'ajout d'un bac rempli : il convient aux services où l'on recharge souvent. Pour les préparations liées, remuez régulièrement et couvrez le bac entre deux services afin d'éviter la formation d'une peau en surface.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCommander en ligne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMairies, collectivités et établissements publics commandent directement au panier et choisissent le paiement par mandat administratif, avec facture déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire, en paiement 100 % sécurisé, ou par virement. Besoin d'un devis ? Créez-le vous-même sur \u003ca href=\"\/pages\/mon-devis\"\u003eMon devis en ligne\u003c\/a\u003e, disponible immédiatement, ou demandez-le à un conseiller, qui vous répond sous 24 à 72 h.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa gamme\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProfondeur 100 mm : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-a-vidange-gn-1-1-100-mm\"\u003ebain-marie à vidange GN 1\/1 100 mm\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfondeur 150 mm : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-a-vidange-gn-1-1-150-mm\"\u003ebain-marie à vidange GN 1\/1 150 mm\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeux cuves : \u003ca href=\"\/products\/double-bain-marie-a-vidange-2-x-gn-1-1-200-mm\"\u003edouble bain-marie à vidange 200 mm\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToute la gamme : \u003ca href=\"\/collections\/bain-marie-professionnel\"\u003ebains-marie professionnels\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFoire aux questions (FAQ)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQuelle différence avec le bain-marie 200 mm de 1 300 W ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eCe modèle développe 1 500 W et se règle par niveau de chauffe de 1 à 5 ; l'autre version, à 1 300 W, se règle de 40 à 90 °C. Les deux reçoivent un bac GN 1\/1 de 200 mm et disposent d'une vanne de vidange.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eÀ quoi sert la vanne de vidange ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eElle évacue l'eau de la cuve sans soulever ni basculer l'appareil : l'entretien est plus rapide et le personnel ne manipule pas d'eau chaude.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQuels bacs gastronormes utiliser ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eLa cuve accepte un bac GN 1\/1 ou une combinaison de bacs plus petits, GN 1\/2, 1\/3 ou 1\/6, avec leurs couvercles pour limiter l'évaporation. Les bacs sont vendus séparément.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQuelle installation électrique prévoir ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eUne prise 230 V pour ses 1 500 W, de préférence réservée à l'appareil pendant le service.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003ePeut-on payer par mandat administratif ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eOui, il se sélectionne directement au panier et la facture est déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire ou par virement.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casselin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59837761388869,"sku":"CBMV200","price":319.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/7712\/1349\/files\/unnamed_4e2bf8b1-8a9c-4ccc-8dd7-c90195ac2edc.jpg?v=1792579905"},{"product_id":"double-bain-marie-a-vidange-2-x-gn-1-1-100-mm","title":"Double bain-marie à vidange 2 x GN 1\/1 – 100 mm","description":"\u003ch2\u003eDouble bain-marie à vidange 2 x GN 1\/1 de 100 mm : deux garnitures, deux températures\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe double bain-marie professionnel en acier inoxydable réunit deux cuves GN 1\/1 de 100 mm de profondeur, chacune avec son thermostat et sa vanne de vidange. Sur 682 mm de large, vous proposez deux garnitures côte à côte, par exemple des légumes et une viande tranchée, chacune réglée à sa température. Son format bas, 220 mm de hauteur, convient parfaitement aux passes et aux lignes de self.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'essentiel en bref\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 2 cuves GN 1\/1, profondeur 100 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéglage\u003c\/strong\u003e : 2 thermostats, niveaux de chauffe de 1 à 5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVidange\u003c\/strong\u003e : 2 vannes, une par cuve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité\u003c\/strong\u003e : thermostat de sécurité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlimentation\u003c\/strong\u003e : 2 900 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePour quels établissements ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisines de collectivité et restauration scolaire\u003c\/strong\u003e : deux préparations servies en parallèle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestaurants, brasseries et hôtels\u003c\/strong\u003e : plat du jour et garniture au chaud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTraiteurs et self-services\u003c\/strong\u003e : un poste de maintien au chaud compact\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConfort d'utilisation et entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePendant le service\u003c\/strong\u003e, chaque cuve se règle séparément : vous adaptez la chauffe au contenu, sans compromis entre une sauce délicate et un plat à servir très chaud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn fin de service\u003c\/strong\u003e, laissez refroidir puis vidangez chaque cuve par sa vanne, avant d'essuyer l'inox avec une éponge non abrasive, appareil débranché. \u003cstrong\u003eConseil d'installation\u003c\/strong\u003e : un plan de travail de 70 cm de large minimum et une prise 230 V réservée à l'appareil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e : acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 2 x GN 1\/1, profondeur 100 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVidange\u003c\/strong\u003e : 2 vannes de vidange\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermostats\u003c\/strong\u003e : 2, réglables par niveau de chauffe de 1 à 5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité\u003c\/strong\u003e : thermostat de sécurité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 2 900 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e : L 682 x P 585 x H 220 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 13,75 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence\u003c\/strong\u003e : CBMDV100\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe conseil France Collectivités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSur une ligne de self, placez les préparations les plus demandées dans la cuve la plus proche des convives et réglez chaque cuve selon son contenu : un niveau modéré pour les légumes, plus élevé pour les viandes en sauce. Le format 100 mm garde une présentation soignée jusqu'à la fin du service.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCommander en ligne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMairies, collectivités et établissements publics commandent directement au panier et choisissent le paiement par mandat administratif, avec facture déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire, en paiement 100 % sécurisé, ou par virement. Besoin d'un devis ? Créez-le vous-même sur \u003ca href=\"\/pages\/mon-devis\"\u003eMon devis en ligne\u003c\/a\u003e, disponible immédiatement, ou demandez-le à un conseiller, qui vous répond sous 24 à 72 h.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa gamme\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUne cuve : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-a-vidange-gn-1-1-100-mm\"\u003ebain-marie à vidange GN 1\/1 100 mm\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfondeur 150 mm : \u003ca href=\"\/products\/double-bain-marie-a-vidange-2-x-gn-1-1-150-mm\"\u003edouble bain-marie 150 mm\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfondeur 200 mm : \u003ca href=\"\/products\/double-bain-marie-a-vidange-2-x-gn-1-1-200-mm\"\u003edouble bain-marie 200 mm\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToute la gamme : \u003ca href=\"\/collections\/bain-marie-professionnel\"\u003ebains-marie professionnels\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFoire aux questions (FAQ)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eLes deux cuves sont-elles indépendantes ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eOui, chaque cuve a son thermostat et sa vanne de vidange : vous les réglez, les utilisez et les videz séparément.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQuelle profondeur choisir entre 100, 150 et 200 mm ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eLe 100 mm convient aux garnitures présentées en couche, le 150 mm est le plus polyvalent, le 200 mm accueille les soupes et les plats en sauce en grande quantité.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQuels bacs gastronormes utiliser ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eLa cuve accepte un bac GN 1\/1 ou une combinaison de bacs plus petits, GN 1\/2, 1\/3 ou 1\/6, avec leurs couvercles pour limiter l'évaporation. Les bacs sont vendus séparément.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQuelle installation électrique prévoir ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eUne prise 230 V pour ses 2 900 W, sans autre appareil puissant sur le même circuit pendant le service.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003ePeut-on payer par mandat administratif ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eOui, il se sélectionne directement au panier et la facture est déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire ou par virement.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casselin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59837761421637,"sku":"CBMDV100","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/7712\/1349\/files\/unnamed_5e8db392-ce52-47f9-baf8-0bc99937656b.jpg?v=1792579906"},{"product_id":"double-bain-marie-a-vidange-2-x-gn-1-1-150-mm","title":"Double bain-marie à vidange 2 x GN 1\/1 – 150 mm","description":"\u003ch2\u003eDouble bain-marie à vidange 2 x GN 1\/1 de 150 mm : un plat et son accompagnement au chaud\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe double bain-marie professionnel en inox associe deux cuves GN 1\/1 de 150 mm de profondeur, indépendantes : chacune a son thermostat, réglable par niveau de chauffe de 1 à 5, et sa vanne de vidange. Vous gardez au chaud un plat cuisiné d'un côté, son accompagnement de l'autre, sans mélange de températures ni d'odeurs. Avec 2 900 W au total, il reste sur une alimentation 230 V.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'essentiel en bref\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 2 cuves GN 1\/1, profondeur 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéglage\u003c\/strong\u003e : 2 thermostats, niveaux de chauffe de 1 à 5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVidange\u003c\/strong\u003e : 2 vannes, une par cuve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité\u003c\/strong\u003e : thermostat de sécurité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlimentation\u003c\/strong\u003e : 2 900 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePour quels établissements ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisines de collectivité et restauration scolaire\u003c\/strong\u003e : deux préparations servies en parallèle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestaurants, brasseries et hôtels\u003c\/strong\u003e : plat du jour et garniture au chaud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTraiteurs et self-services\u003c\/strong\u003e : un poste de maintien au chaud compact\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConfort d'utilisation et entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePendant le service\u003c\/strong\u003e, chaque cuve se règle séparément : vous adaptez la chauffe au contenu, sans compromis entre une sauce délicate et un plat à servir très chaud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn fin de service\u003c\/strong\u003e, laissez refroidir puis vidangez chaque cuve par sa vanne, avant d'essuyer l'inox avec une éponge non abrasive, appareil débranché. \u003cstrong\u003eConseil d'installation\u003c\/strong\u003e : un plan de travail de 70 cm de large minimum et une prise 230 V réservée à l'appareil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e : acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 2 x GN 1\/1, profondeur 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVidange\u003c\/strong\u003e : 2 vannes de vidange\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermostats\u003c\/strong\u003e : 2, réglables par niveau de chauffe de 1 à 5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité\u003c\/strong\u003e : thermostat de sécurité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 2 900 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e : L 682 x P 585 x H 270 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 15,6 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence\u003c\/strong\u003e : CBMDV150\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe conseil France Collectivités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUtilisez une cuve pour le plat principal et l'autre pour l'accompagnement, ou divisez chaque cuve en bacs GN 1\/2 ou 1\/3 pour proposer jusqu'à six préparations. Videz et nettoyez les deux cuves en fin de journée : l'eau stagnante favorise le calcaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCommander en ligne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMairies, collectivités et établissements publics commandent directement au panier et choisissent le paiement par mandat administratif, avec facture déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire, en paiement 100 % sécurisé, ou par virement. Besoin d'un devis ? Créez-le vous-même sur \u003ca href=\"\/pages\/mon-devis\"\u003eMon devis en ligne\u003c\/a\u003e, disponible immédiatement, ou demandez-le à un conseiller, qui vous répond sous 24 à 72 h.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa gamme\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUne cuve : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-a-vidange-gn-1-1-150-mm\"\u003ebain-marie à vidange GN 1\/1 150 mm\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfondeur 100 mm : \u003ca href=\"\/products\/double-bain-marie-a-vidange-2-x-gn-1-1-100-mm\"\u003edouble bain-marie 100 mm\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfondeur 200 mm : \u003ca href=\"\/products\/double-bain-marie-a-vidange-2-x-gn-1-1-200-mm\"\u003edouble bain-marie 200 mm\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToute la gamme : \u003ca href=\"\/collections\/bain-marie-professionnel\"\u003ebains-marie professionnels\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFoire aux questions (FAQ)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eLes deux cuves sont-elles indépendantes ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eOui, chaque cuve a son thermostat et sa vanne de vidange : vous les réglez, les utilisez et les videz séparément.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQuelle profondeur choisir entre 100, 150 et 200 mm ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eLe 100 mm convient aux garnitures présentées en couche, le 150 mm est le plus polyvalent, le 200 mm accueille les soupes et les plats en sauce en grande quantité.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQuels bacs gastronormes utiliser ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eLa cuve accepte un bac GN 1\/1 ou une combinaison de bacs plus petits, GN 1\/2, 1\/3 ou 1\/6, avec leurs couvercles pour limiter l'évaporation. Les bacs sont vendus séparément.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQuelle installation électrique prévoir ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eUne prise 230 V pour ses 2 900 W, sans autre appareil puissant sur le même circuit pendant le service.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003ePeut-on payer par mandat administratif ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eOui, il se sélectionne directement au panier et la facture est déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire ou par virement.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casselin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59837761454405,"sku":"CBMDV150","price":479.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/7712\/1349\/files\/unnamed_27a077f1-fb38-4de4-a0ef-edcd469466f1.jpg?v=1792579908"},{"product_id":"double-bain-marie-a-vidange-2-x-gn-1-1-200-mm","title":"Double bain-marie à vidange 2 x GN 1\/1 – 200 mm","description":"\u003ch2\u003eDouble bain-marie à vidange 2 x GN 1\/1 de 200 mm : la grande capacité pour les gros services\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe double bain-marie professionnel en acier inoxydable offre deux cuves GN 1\/1 de 200 mm de profondeur pour maintenir au chaud de grands volumes : soupe et plat en sauce, ou deux plats cuisinés pour un service de collectivité. Chaque cuve dispose de son thermostat, réglable par niveau de chauffe de 1 à 5, et de sa vanne de vidange, pour un entretien rapide malgré la quantité d'eau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'essentiel en bref\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 2 cuves GN 1\/1, profondeur 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéglage\u003c\/strong\u003e : 2 thermostats, niveaux de chauffe de 1 à 5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVidange\u003c\/strong\u003e : 2 vannes, une par cuve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité\u003c\/strong\u003e : thermostat de sécurité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlimentation\u003c\/strong\u003e : 2 900 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePour quels établissements ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisines de collectivité et restauration scolaire\u003c\/strong\u003e : deux préparations servies en parallèle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestaurants, brasseries et hôtels\u003c\/strong\u003e : plat du jour et garniture au chaud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTraiteurs et self-services\u003c\/strong\u003e : un poste de maintien au chaud compact\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConfort d'utilisation et entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePendant le service\u003c\/strong\u003e, chaque cuve se règle séparément : vous adaptez la chauffe au contenu, sans compromis entre une sauce délicate et un plat à servir très chaud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn fin de service\u003c\/strong\u003e, laissez refroidir puis vidangez chaque cuve par sa vanne, avant d'essuyer l'inox avec une éponge non abrasive, appareil débranché. \u003cstrong\u003eConseil d'installation\u003c\/strong\u003e : un plan de travail de 70 cm de large minimum et une prise 230 V réservée à l'appareil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e : acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 2 x GN 1\/1, profondeur 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVidange\u003c\/strong\u003e : 2 vannes de vidange\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermostats\u003c\/strong\u003e : 2, réglables par niveau de chauffe de 1 à 5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité\u003c\/strong\u003e : thermostat de sécurité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 2 900 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e : L 682 x P 585 x H 320 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 17,15 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence\u003c\/strong\u003e : CBMDV200\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe conseil France Collectivités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe modèle profond est taillé pour les services de collectivité : remplissez les bacs au dernier moment avec des préparations déjà chaudes, le bain-marie maintient la température mais ne remplace pas une remise en température. Vidangez chaque cuve séparément au-dessus d'un récipient adapté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCommander en ligne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMairies, collectivités et établissements publics commandent directement au panier et choisissent le paiement par mandat administratif, avec facture déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire, en paiement 100 % sécurisé, ou par virement. Besoin d'un devis ? Créez-le vous-même sur \u003ca href=\"\/pages\/mon-devis\"\u003eMon devis en ligne\u003c\/a\u003e, disponible immédiatement, ou demandez-le à un conseiller, qui vous répond sous 24 à 72 h.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa gamme\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUne cuve : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-a-vidange-gn-1-1-200-mm\"\u003ebain-marie à vidange GN 1\/1 200 mm\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfondeur 100 mm : \u003ca href=\"\/products\/double-bain-marie-a-vidange-2-x-gn-1-1-100-mm\"\u003edouble bain-marie 100 mm\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfondeur 150 mm : \u003ca href=\"\/products\/double-bain-marie-a-vidange-2-x-gn-1-1-150-mm\"\u003edouble bain-marie 150 mm\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToute la gamme : \u003ca href=\"\/collections\/bain-marie-professionnel\"\u003ebains-marie professionnels\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFoire aux questions (FAQ)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eLes deux cuves sont-elles indépendantes ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eOui, chaque cuve a son thermostat et sa vanne de vidange : vous les réglez, les utilisez et les videz séparément.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQuelle profondeur choisir entre 100, 150 et 200 mm ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eLe 100 mm convient aux garnitures présentées en couche, le 150 mm est le plus polyvalent, le 200 mm accueille les soupes et les plats en sauce en grande quantité.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQuels bacs gastronormes utiliser ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eLa cuve accepte un bac GN 1\/1 ou une combinaison de bacs plus petits, GN 1\/2, 1\/3 ou 1\/6, avec leurs couvercles pour limiter l'évaporation. Les bacs sont vendus séparément.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQuelle installation électrique prévoir ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eUne prise 230 V pour ses 2 900 W, sans autre appareil puissant sur le même circuit pendant le service.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003ePeut-on payer par mandat administratif ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eOui, il se sélectionne directement au panier et la facture est déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire ou par virement.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casselin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59837775544645,"sku":"CBMDV200","price":509.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/7712\/1349\/files\/unnamed_0e76488a-b158-4e3c-9db4-52a3af49d390.jpg?v=1792579976"},{"product_id":"bain-marie-a-sauce-compact-2-x-gn-1-6","title":"Bain-marie à sauce compact 2 x GN 1\/6, chauffe à sec","description":"\u003ch2\u003eBain-marie à sauce compact 2 x GN 1\/6 : deux sauces chaudes, louches incluses\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe bain-marie à sauce professionnel en inox garde au chaud deux sauces dans deux bacs GN 1\/6 de 150 mm de profondeur, livrés avec leurs couvercles et leurs louches inox. Sa chauffe à sec ne demande ni eau ni vidange : la résistance chauffe directement les bacs, réglables de 40 à 95 °C sur 5 niveaux. Avec 208 mm de large, il trouve sa place sur le plus petit comptoir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'essentiel en bref\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 2 bacs GN 1\/6, profondeur 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInclus\u003c\/strong\u003e : couvercles et louches inox\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChauffe\u003c\/strong\u003e : à sec, sans eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : thermostat à 5 niveaux, de 40 à 95 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncombrement\u003c\/strong\u003e : 208 mm de large\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlimentation\u003c\/strong\u003e : 800 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePour quels établissements ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnacks, friteries et kebabs\u003c\/strong\u003e : sauce fromagère et sauce maison toujours chaudes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrasseries et restaurants\u003c\/strong\u003e : sauces et jus prêts au moment du dressage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFood trucks, buvettes et traiteurs\u003c\/strong\u003e : un appareil compact, sans eau à gérer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConfort d'utilisation et entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePendant le service\u003c\/strong\u003e, le bouton marche\/arrêt et le thermostat à 5 niveaux se manipulent facilement ; les sauces restent à température sans eau à surveiller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn fin de service\u003c\/strong\u003e, laissez refroidir, retirez les bacs et lavez-les avec les couvercles et les louches, puis essuyez la carrosserie inox, appareil débranché. \u003cstrong\u003eConseil d'installation\u003c\/strong\u003e : une prise 230 V suffit pour ses 800 W.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e : acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBacs\u003c\/strong\u003e : 2 x GN 1\/6, profondeur 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccessoires inclus\u003c\/strong\u003e : couvercles et louches inox\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChauffe\u003c\/strong\u003e : à sec\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCommande\u003c\/strong\u003e : bouton ON\/OFF\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermostat\u003c\/strong\u003e : 5 niveaux, de 40 à 95 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité\u003c\/strong\u003e : thermostat de sécurité en cas de surchauffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 800 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e : L 208 x P 390 x H 255 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence\u003c\/strong\u003e : CBMS216V\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe conseil France Collectivités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePlacez ce modèle au plus près du poste de dressage : les louches inox restent dans les bacs, sous le couvercle, et chaque portion de sauce est servie en un geste. Réglez un niveau modéré pour les sauces émulsionnées et plus élevé pour les sauces fromagères.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCommander en ligne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMairies, collectivités et établissements publics commandent directement au panier et choisissent le paiement par mandat administratif, avec facture déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire, en paiement 100 % sécurisé, ou par virement. Besoin d'un devis ? Créez-le vous-même sur \u003ca href=\"\/pages\/mon-devis\"\u003eMon devis en ligne\u003c\/a\u003e, disponible immédiatement, ou demandez-le à un conseiller, qui vous répond sous 24 à 72 h.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa gamme\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVersion 3 bacs : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-a-sauce-compact-3-x-gn-1-6\"\u003ebain-marie à sauce 3 x GN 1\/6\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersion 4 bacs : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-a-sauce-compact-4-x-gn-1-6\"\u003ebain-marie à sauce 4 x GN 1\/6\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSauces en bouteille : \u003ca href=\"\/products\/chauffe-sauce-2\"\u003echauffe-sauce 2 bouteilles\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToute la gamme : \u003ca href=\"\/collections\/bain-marie-professionnel\"\u003ebains-marie professionnels\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFoire aux questions (FAQ)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQu'est-ce que la chauffe à sec ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eLa résistance chauffe directement les bacs, sans bain d'eau : pas de remplissage, pas de vidange et pas de calcaire à éliminer.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQuelle température pour une sauce ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eLe thermostat va de 40 à 95 °C. Choisissez un niveau doux pour les sauces émulsionnées et un niveau plus élevé pour les sauces fromagères ou les jus.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eLes couvercles et les louches sont-ils fournis ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eOui, l'appareil est livré avec ses bacs GN 1\/6, leurs couvercles et les louches en inox : il est prêt à l'emploi.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003ePeut-on payer par mandat administratif ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eOui, il se sélectionne directement au panier et la facture est déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire ou par virement.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casselin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59837790191941,"sku":"CBMS216V","price":269.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/7712\/1349\/files\/unnamed_9d97db47-3503-486f-a707-8d91d3a5ec47.jpg?v=1792580076"},{"product_id":"bain-marie-a-sauce-compact-3-x-gn-1-6","title":"Bain-marie à sauce compact 3 x GN 1\/6, chauffe à sec","description":"\u003ch2\u003eBain-marie à sauce compact 3 x GN 1\/6 : trois sauces au chaud sur 208 mm de large\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe bain-marie à sauce en acier inoxydable aligne trois bacs GN 1\/6 de 150 mm de profondeur, avec couvercles et louche inox inclus. Il garde au chaud trois sauces différentes, par exemple une sauce fromagère, une sauce au poivre et un jus, dans un appareil étroit de 208 mm. La chauffe à sec, de 40 à 95 °C sur 5 niveaux, évite le remplissage d'eau et le calcaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'essentiel en bref\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 3 bacs GN 1\/6, profondeur 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInclus\u003c\/strong\u003e : couvercles et louche inox\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChauffe\u003c\/strong\u003e : à sec, sans eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : thermostat à 5 niveaux, de 40 à 95 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncombrement\u003c\/strong\u003e : 208 mm de large\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlimentation\u003c\/strong\u003e : 800 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePour quels établissements ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBurgers, snacks et restauration rapide\u003c\/strong\u003e : trois sauces au choix pour le client\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrasseries et restaurants\u003c\/strong\u003e : sauces et jus prêts au moment du dressage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFood trucks, buvettes et traiteurs\u003c\/strong\u003e : un appareil compact, sans eau à gérer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConfort d'utilisation et entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePendant le service\u003c\/strong\u003e, le bouton marche\/arrêt et le thermostat à 5 niveaux se manipulent facilement ; les sauces restent à température sans eau à surveiller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn fin de service\u003c\/strong\u003e, laissez refroidir, retirez les bacs et lavez-les avec les couvercles et la louche, puis essuyez la carrosserie inox, appareil débranché. \u003cstrong\u003eConseil d'installation\u003c\/strong\u003e : une prise 230 V suffit pour ses 800 W.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e : acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBacs\u003c\/strong\u003e : 3 x GN 1\/6, profondeur 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccessoires inclus\u003c\/strong\u003e : couvercles et louche inox\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChauffe\u003c\/strong\u003e : à sec\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCommande\u003c\/strong\u003e : bouton ON\/OFF\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermostat\u003c\/strong\u003e : 5 niveaux, de 40 à 95 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité\u003c\/strong\u003e : thermostat de sécurité en cas de surchauffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 800 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e : L 208 x P 555 x H 255 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 7 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence\u003c\/strong\u003e : CBMS316V\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe conseil France Collectivités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDisposez les sauces de la plus douce à la plus relevée, toujours dans le même ordre : l'équipe gagne en rapidité et les clients s'y retrouvent. Couvrez les bacs pendant les temps calmes pour garder une texture lisse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCommander en ligne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMairies, collectivités et établissements publics commandent directement au panier et choisissent le paiement par mandat administratif, avec facture déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire, en paiement 100 % sécurisé, ou par virement. Besoin d'un devis ? Créez-le vous-même sur \u003ca href=\"\/pages\/mon-devis\"\u003eMon devis en ligne\u003c\/a\u003e, disponible immédiatement, ou demandez-le à un conseiller, qui vous répond sous 24 à 72 h.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa gamme\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVersion 2 bacs : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-a-sauce-compact-2-x-gn-1-6\"\u003ebain-marie à sauce 2 x GN 1\/6\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersion 4 bacs : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-a-sauce-compact-4-x-gn-1-6\"\u003ebain-marie à sauce 4 x GN 1\/6\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSauces en bouteille : \u003ca href=\"\/products\/chauffe-sauce-2\"\u003echauffe-sauce 2 bouteilles\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToute la gamme : \u003ca href=\"\/collections\/bain-marie-professionnel\"\u003ebains-marie professionnels\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFoire aux questions (FAQ)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQu'est-ce que la chauffe à sec ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eLa résistance chauffe directement les bacs, sans bain d'eau : pas de remplissage, pas de vidange et pas de calcaire à éliminer.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQuelle température pour une sauce ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eLe thermostat va de 40 à 95 °C. Choisissez un niveau doux pour les sauces émulsionnées et un niveau plus élevé pour les sauces fromagères ou les jus.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eLes couvercles et la louche sont-ils fournis ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eOui, l'appareil est livré avec ses bacs GN 1\/6, leurs couvercles et une louche en inox : il est prêt à l'emploi.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003ePeut-on payer par mandat administratif ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eOui, il se sélectionne directement au panier et la facture est déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire ou par virement.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casselin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59837790388549,"sku":"CBMS316V","price":339.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/7712\/1349\/files\/unnamed_7caf187c-f933-478f-b9d0-abe2f9499b6c.jpg?v=1792580078"},{"product_id":"bain-marie-a-sauce-compact-4-x-gn-1-6","title":"Bain-marie à sauce compact 4 x GN 1\/6, chauffe à sec","description":"\u003ch2\u003eBain-marie à sauce compact 4 x GN 1\/6 : une carte de sauces complète au chaud\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe bain-marie à sauce professionnel en inox maintient au chaud quatre préparations dans quatre bacs GN 1\/6 de 150 mm de profondeur, livrés avec couvercles et louche inox. Sa chauffe à sec se règle de 40 à 95 °C sur 5 niveaux, avec un thermostat de sécurité. Malgré ses quatre bacs, il ne mesure que 208 mm de large, posé en longueur le long du comptoir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'essentiel en bref\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 4 bacs GN 1\/6, profondeur 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInclus\u003c\/strong\u003e : couvercles et louche inox\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChauffe\u003c\/strong\u003e : à sec, sans eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : thermostat à 5 niveaux, de 40 à 95 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncombrement\u003c\/strong\u003e : 208 mm de large\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlimentation\u003c\/strong\u003e : 800 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePour quels établissements ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestaurants, grills et steakhouses\u003c\/strong\u003e : une carte de sauces complète pour les viandes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrasseries et bistrots\u003c\/strong\u003e : sauces et jus prêts au moment du dressage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFood trucks, buvettes et traiteurs\u003c\/strong\u003e : un appareil compact, sans eau à gérer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConfort d'utilisation et entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePendant le service\u003c\/strong\u003e, le bouton marche\/arrêt et le thermostat à 5 niveaux se manipulent facilement ; les sauces restent à température sans eau à surveiller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn fin de service\u003c\/strong\u003e, laissez refroidir, retirez les bacs et lavez-les avec les couvercles et la louche, puis essuyez la carrosserie inox, appareil débranché. \u003cstrong\u003eConseil d'installation\u003c\/strong\u003e : une prise 230 V suffit pour ses 800 W.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e : acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBacs\u003c\/strong\u003e : 4 x GN 1\/6, profondeur 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccessoires inclus\u003c\/strong\u003e : couvercles et louche inox\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChauffe\u003c\/strong\u003e : à sec\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCommande\u003c\/strong\u003e : bouton ON\/OFF\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermostat\u003c\/strong\u003e : 5 niveaux, de 40 à 95 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité\u003c\/strong\u003e : thermostat de sécurité en cas de surchauffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 800 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e : L 208 x P 720 x H 255 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 9 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence\u003c\/strong\u003e : CBMS416V\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe conseil France Collectivités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProfitez des quatre bacs pour proposer des sauces chaudes et des garnitures fondantes, comme des oignons confits ou du fromage fondu. Placez l'appareil en longueur, le long du poste de dressage : ses 208 mm de large libèrent de la place sur le plan de travail.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCommander en ligne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMairies, collectivités et établissements publics commandent directement au panier et choisissent le paiement par mandat administratif, avec facture déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire, en paiement 100 % sécurisé, ou par virement. Besoin d'un devis ? Créez-le vous-même sur \u003ca href=\"\/pages\/mon-devis\"\u003eMon devis en ligne\u003c\/a\u003e, disponible immédiatement, ou demandez-le à un conseiller, qui vous répond sous 24 à 72 h.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa gamme\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVersion 2 bacs : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-a-sauce-compact-2-x-gn-1-6\"\u003ebain-marie à sauce 2 x GN 1\/6\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersion 3 bacs : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-a-sauce-compact-3-x-gn-1-6\"\u003ebain-marie à sauce 3 x GN 1\/6\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSauces en bouteille : \u003ca href=\"\/products\/chauffe-sauce-2\"\u003echauffe-sauce 2 bouteilles\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToute la gamme : \u003ca href=\"\/collections\/bain-marie-professionnel\"\u003ebains-marie professionnels\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFoire aux questions (FAQ)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQu'est-ce que la chauffe à sec ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eLa résistance chauffe directement les bacs, sans bain d'eau : pas de remplissage, pas de vidange et pas de calcaire à éliminer.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQuelle température pour une sauce ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eLe thermostat va de 40 à 95 °C. Choisissez un niveau doux pour les sauces émulsionnées et un niveau plus élevé pour les sauces fromagères ou les jus.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eLes couvercles et la louche sont-ils fournis ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eOui, l'appareil est livré avec ses bacs GN 1\/6, leurs couvercles et une louche en inox : il est prêt à l'emploi.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003ePeut-on payer par mandat administratif ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eOui, il se sélectionne directement au panier et la facture est déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire ou par virement.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casselin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59837790454085,"sku":"CBMS416V","price":439.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/7712\/1349\/files\/unnamed_018ee170-8b45-47ab-b34b-0aa44d9712e2.jpg?v=1792580080"},{"product_id":"bain-marie-a-sauce-compact-1-x-gn-1-6","title":"Bain-marie à sauce compact 1 x GN 1\/6 – 200 mm","description":"\u003ch2\u003eBain-marie à sauce compact 1 bac GN 1\/6 : votre sauce signature toujours chaude\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe bain-marie à sauce professionnel en acier inoxydable maintient au chaud une sauce dans un bac GN 1\/6 de 200 mm de profondeur, livré avec sa louche inox. Sa chauffe à sec, sans eau, se règle de 40 à 90 °C, et sa consommation de 200 W seulement en fait un appareil économique à laisser en marche tout le service. Avec 206 x 280 mm d'encombrement, il se glisse sur n'importe quel comptoir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'essentiel en bref\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 1 bac GN 1\/6, profondeur 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInclus\u003c\/strong\u003e : louche inox\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChauffe\u003c\/strong\u003e : à sec, sans eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : réglable de 40 à 90 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlimentation\u003c\/strong\u003e : 200 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePour quels établissements ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnacks, friteries et food trucks\u003c\/strong\u003e : la sauce maison servie à la demande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestaurants et brasseries\u003c\/strong\u003e : une sauce chaude au poste de dressage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBars et buvettes\u003c\/strong\u003e : un appareil d'appoint très économe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConfort d'utilisation et entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePendant le service\u003c\/strong\u003e, la louche reste dans le bac, prête à l'emploi ; la profondeur de 200 mm garde une bonne réserve de sauce dans un format réduit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn fin de service\u003c\/strong\u003e, laissez refroidir, retirez le bac et lavez-le avec la louche, puis essuyez l'inox, appareil débranché. \u003cstrong\u003eConseil d'installation\u003c\/strong\u003e : une simple prise 230 V, l'appareil ne consommant que 200 W.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e : acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBac\u003c\/strong\u003e : GN 1\/6, profondeur 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccessoire inclus\u003c\/strong\u003e : louche inox\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChauffe\u003c\/strong\u003e : à sec\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCommande\u003c\/strong\u003e : bouton ON\/OFF\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : réglable de 40 à 90 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité\u003c\/strong\u003e : thermostat de sécurité en cas de surchauffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 200 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e : L 206 x P 280 x H 278 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 4,8 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence\u003c\/strong\u003e : CBMSC1\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe conseil France Collectivités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi vous proposez plusieurs sauces, prévoyez un appareil par sauce plutôt qu'un bac partagé : chacune garde sa température idéale et vous ajoutez un poste au rythme de votre carte. Remuez la sauce de temps en temps pour garder une texture homogène.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCommander en ligne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMairies, collectivités et établissements publics commandent directement au panier et choisissent le paiement par mandat administratif, avec facture déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire, en paiement 100 % sécurisé, ou par virement. Besoin d'un devis ? Créez-le vous-même sur \u003ca href=\"\/pages\/mon-devis\"\u003eMon devis en ligne\u003c\/a\u003e, disponible immédiatement, ou demandez-le à un conseiller, qui vous répond sous 24 à 72 h.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa gamme\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDeux bacs : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-a-sauce-2-cuves\"\u003ebain-marie à sauce 2 cuves GN 1\/6\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAvec couvercles et louches : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-a-sauce-compact-2-x-gn-1-6\"\u003ebain-marie à sauce 2 x GN 1\/6\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSauces en bouteille : \u003ca href=\"\/products\/chauffe-sauces\"\u003echauffe-sauce 1 bouteille\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToute la gamme : \u003ca href=\"\/collections\/bain-marie-professionnel\"\u003ebains-marie professionnels\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFoire aux questions (FAQ)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQu'est-ce que la chauffe à sec ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eLa résistance chauffe directement le bac, sans eau : pas de remplissage, pas de vidange et pas de calcaire.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eCombien consomme-t-il ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eSeulement 200 W : il peut rester allumé pendant tout le service sans peser sur votre installation électrique.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQuelles sauces peut-on y garder au chaud ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eSauces fromagères, sauces au poivre, jus, nappages ou coulis : réglez la température entre 40 et 90 °C selon la préparation.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003ePeut-on payer par mandat administratif ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eOui, il se sélectionne directement au panier et la facture est déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire ou par virement.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casselin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59837803954501,"sku":"CBMSC1","price":209.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/7712\/1349\/files\/unnamed_9418672a-f97a-40b2-954a-f458d2fbbe11.jpg?v=1792580176"},{"product_id":"bain-marie-a-eau-a-sauce-7-5-l","title":"Bain-marie à eau à sauce 7,5 L","description":"\u003ch2\u003eBain-marie à eau à sauce 7,5 L : une grande réserve de sauce chauffée en douceur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe bain-marie à sauce professionnel en inox chauffe au bain d'eau une cuve de 7,5 litres, livrée avec son couvercle inox. La chaleur douce de l'eau protège les sauces fragiles, qui n'attachent pas et ne croûtent pas au fond. Le thermostat se règle de 50 à 90 °C, un support maintient le couvercle pendant le service et la vanne de vidange évacue l'eau en fin de journée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'essentiel en bref\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 1 cuve de 7,5 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInclus\u003c\/strong\u003e : cuve et couvercle inox, support de couvercle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChauffe\u003c\/strong\u003e : au bain d'eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : thermostat réglable de 50 à 90 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVidange\u003c\/strong\u003e : vanne de vidange\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlimentation\u003c\/strong\u003e : 800 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePour quels établissements ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestaurants, brasseries et hôtels\u003c\/strong\u003e : sauces et jus prêts au dressage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisines de collectivité et traiteurs\u003c\/strong\u003e : de grandes quantités de sauce au chaud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnacks et restauration rapide\u003c\/strong\u003e : des sauces chaudes servies à la louche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConfort d'utilisation et entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePendant le service\u003c\/strong\u003e, le bain d'eau répartit la chaleur autour de la cuve : la sauce ne brûle pas au fond et garde sa texture, même pendant un long service.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn fin de service\u003c\/strong\u003e, laissez refroidir, retirez la cuve et son couvercle pour les laver, puis vidangez l'eau par la vanne et essuyez l'inox, appareil débranché. \u003cstrong\u003eConseil d'installation\u003c\/strong\u003e : une prise 230 V adaptée à 800 W.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e : acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 1 cuve de 7,5 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccessoires inclus\u003c\/strong\u003e : cuve et couvercle inox, support de couvercle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChauffe\u003c\/strong\u003e : bain d'eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVidange\u003c\/strong\u003e : vanne de vidange\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermostat\u003c\/strong\u003e : réglable de 50 à 90 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 800 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e : L 310 x P 375 x H 350 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 8 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence\u003c\/strong\u003e : CBMES75\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe conseil France Collectivités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bain d'eau convient particulièrement aux sauces riches en beurre, en crème ou en œuf, qui supportent mal une chauffe directe. Versez la sauce déjà chaude dans la cuve et laissez le bain-marie la maintenir : vous gardez sa texture d'origine tout au long du service.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCommander en ligne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMairies, collectivités et établissements publics commandent directement au panier et choisissent le paiement par mandat administratif, avec facture déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire, en paiement 100 % sécurisé, ou par virement. Besoin d'un devis ? Créez-le vous-même sur \u003ca href=\"\/pages\/mon-devis\"\u003eMon devis en ligne\u003c\/a\u003e, disponible immédiatement, ou demandez-le à un conseiller, qui vous répond sous 24 à 72 h.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa gamme\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVersion 2 cuves : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-a-eau-a-sauce-2-x-7-5-l\"\u003ebain-marie à eau à sauce 2 x 7,5 L\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersion 4 cuves : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-a-eau-a-sauce-4-x-7-5-l\"\u003ebain-marie à eau à sauce 4 x 7,5 L\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChauffe à sec : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-a-sauce-compact-2-x-gn-1-6\"\u003ebain-marie à sauce compact 2 x GN 1\/6\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToute la gamme : \u003ca href=\"\/collections\/bain-marie-professionnel\"\u003ebains-marie professionnels\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFoire aux questions (FAQ)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003ePourquoi un bain-marie à eau pour les sauces ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eL'eau chaude enveloppe la cuve d'une chaleur douce et homogène : les sauces délicates, à base de crème, de beurre ou d'œuf, ne brûlent pas et gardent leur texture.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQuelle température choisir ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eLe thermostat se règle de 50 à 90 °C : plus bas pour les sauces émulsionnées, plus haut pour les jus, les sauces liées et les soupes.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eLa cuve et le couvercle sont-ils fournis ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eOui, l'appareil est livré avec sa cuve et son couvercle en inox, ainsi qu'un support pour poser le couvercle pendant le service.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003ePeut-on payer par mandat administratif ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eOui, il se sélectionne directement au panier et la facture est déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire ou par virement.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casselin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59837803987269,"sku":"CBMES75","price":349.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/7712\/1349\/files\/unnamed_58574fc2-7af7-40ef-9d88-adf63f2170c7.jpg?v=1792580178"},{"product_id":"bain-marie-a-eau-a-sauce-2-x-7-5-l","title":"Bain-marie à eau à sauce 2 x 7,5 L","description":"\u003ch2\u003eBain-marie à eau à sauce 2 x 7,5 L : deux sauces en grande quantité, chauffées au bain d'eau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe bain-marie à sauce professionnel en acier inoxydable maintient au chaud deux cuves de 7,5 litres, livrées avec leurs couvercles inox. Le bain d'eau chauffe les sauces en douceur, de 50 à 90 °C, pour éviter qu'elles n'attachent. Un support garde les couvercles à portée de main et la vanne de vidange facilite l'entretien quotidien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'essentiel en bref\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 2 cuves de 7,5 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInclus\u003c\/strong\u003e : cuves et couvercles inox, support de couvercles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChauffe\u003c\/strong\u003e : au bain d'eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : thermostat réglable de 50 à 90 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVidange\u003c\/strong\u003e : vanne de vidange\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlimentation\u003c\/strong\u003e : 1 600 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePour quels établissements ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestaurants, brasseries et hôtels\u003c\/strong\u003e : sauces et jus prêts au dressage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisines de collectivité et traiteurs\u003c\/strong\u003e : de grandes quantités de sauce au chaud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnacks et restauration rapide\u003c\/strong\u003e : des sauces chaudes servies à la louche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConfort d'utilisation et entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePendant le service\u003c\/strong\u003e, le bain d'eau répartit la chaleur autour des cuves : les sauces ne brûlent pas au fond et gardent leur texture, même pendant un long service.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn fin de service\u003c\/strong\u003e, laissez refroidir, retirez les cuves et leurs couvercles pour les laver, puis vidangez l'eau par la vanne et essuyez l'inox, appareil débranché. \u003cstrong\u003eConseil d'installation\u003c\/strong\u003e : une prise 230 V adaptée à 1 600 W.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e : acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 2 cuves de 7,5 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccessoires inclus\u003c\/strong\u003e : cuves et couvercles inox, support de couvercles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChauffe\u003c\/strong\u003e : bain d'eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVidange\u003c\/strong\u003e : vanne de vidange\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermostat\u003c\/strong\u003e : réglable de 50 à 90 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 1 600 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e : L 310 x P 675 x H 350 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 13,5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence\u003c\/strong\u003e : CBMES275\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe conseil France Collectivités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRéservez une cuve aux sauces chaudes classiques et l'autre à une préparation plus délicate, comme une sauce hollandaise ou un beurre blanc, que le bain d'eau protège de la surchauffe. Gardez les couvercles posés sur leur support entre deux services pour limiter l'évaporation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCommander en ligne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMairies, collectivités et établissements publics commandent directement au panier et choisissent le paiement par mandat administratif, avec facture déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire, en paiement 100 % sécurisé, ou par virement. Besoin d'un devis ? Créez-le vous-même sur \u003ca href=\"\/pages\/mon-devis\"\u003eMon devis en ligne\u003c\/a\u003e, disponible immédiatement, ou demandez-le à un conseiller, qui vous répond sous 24 à 72 h.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa gamme\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVersion 1 cuve : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-a-eau-a-sauce-7-5-l\"\u003ebain-marie à eau à sauce 7,5 L\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersion 4 cuves : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-a-eau-a-sauce-4-x-7-5-l\"\u003ebain-marie à eau à sauce 4 x 7,5 L\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChauffe à sec : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-a-sauce-compact-2-x-gn-1-6\"\u003ebain-marie à sauce compact 2 x GN 1\/6\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToute la gamme : \u003ca href=\"\/collections\/bain-marie-professionnel\"\u003ebains-marie professionnels\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFoire aux questions (FAQ)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003ePourquoi un bain-marie à eau pour les sauces ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eL'eau chaude enveloppe les cuves d'une chaleur douce et homogène : les sauces délicates, à base de crème, de beurre ou d'œuf, ne brûlent pas et gardent leur texture.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQuelle température choisir ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eLe thermostat se règle de 50 à 90 °C : plus bas pour les sauces émulsionnées, plus haut pour les jus, les sauces liées et les soupes.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eLes cuves et couvercles sont-ils fournis ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eOui, l'appareil est livré avec ses cuves et leurs couvercles en inox, ainsi qu'un support pour poser les couvercles pendant le service.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003ePeut-on payer par mandat administratif ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eOui, il se sélectionne directement au panier et la facture est déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire ou par virement.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casselin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59837804052805,"sku":"CBMES275","price":479.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/7712\/1349\/files\/unnamed_3d3105bd-437b-45f8-b967-c13fc0deb7d7.jpg?v=1792580180"},{"product_id":"bain-marie-a-eau-a-sauce-4-x-7-5-l","title":"Bain-marie à eau à sauce 4 x 7,5 L","description":"\u003ch2\u003eBain-marie à eau à sauce 4 x 7,5 L : 30 litres de sauces et préparations au chaud\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe bain-marie à sauce professionnel en inox réunit quatre cuves de 7,5 litres, soit 30 litres de capacité totale, avec leurs couvercles inox. Il est pensé pour les cuisines qui servent beaucoup de couverts : sauces, jus, soupes ou crèmes restent au chaud au bain d'eau, réglable de 50 à 90 °C. La vanne de vidange et le support de couvercles simplifient le service comme l'entretien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'essentiel en bref\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 4 cuves de 7,5 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInclus\u003c\/strong\u003e : cuves et couvercles inox, support de couvercles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChauffe\u003c\/strong\u003e : au bain d'eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : thermostat réglable de 50 à 90 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVidange\u003c\/strong\u003e : vanne de vidange\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlimentation\u003c\/strong\u003e : 3 200 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePour quels établissements ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestaurants, brasseries et hôtels\u003c\/strong\u003e : sauces et jus prêts au dressage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisines de collectivité et traiteurs\u003c\/strong\u003e : de grandes quantités de sauce au chaud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnacks et restauration rapide\u003c\/strong\u003e : des sauces chaudes servies à la louche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConfort d'utilisation et entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePendant le service\u003c\/strong\u003e, le bain d'eau répartit la chaleur autour des cuves : les sauces ne brûlent pas au fond et gardent leur texture, même pendant un long service.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn fin de service\u003c\/strong\u003e, laissez refroidir, retirez les cuves et leurs couvercles pour les laver, puis vidangez l'eau par la vanne et essuyez l'inox, appareil débranché. \u003cstrong\u003eConseil d'installation\u003c\/strong\u003e : une prise 230 V adaptée à 3 200 W, et un plan de travail solide pour ses 27 kg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e : acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 4 cuves de 7,5 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccessoires inclus\u003c\/strong\u003e : cuves et couvercles inox, support de couvercles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChauffe\u003c\/strong\u003e : bain d'eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVidange\u003c\/strong\u003e : vanne de vidange\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermostat\u003c\/strong\u003e : réglable de 50 à 90 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 3 200 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e : L 620 x P 675 x H 350 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 27 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence\u003c\/strong\u003e : CBMES475\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe conseil France Collectivités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec quatre cuves, organisez votre poste par type de préparation : deux sauces chaudes, un jus et une soupe, par exemple. Remplissez le bain d'eau avant de mettre l'appareil en chauffe et contrôlez son niveau lors des longs services.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCommander en ligne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMairies, collectivités et établissements publics commandent directement au panier et choisissent le paiement par mandat administratif, avec facture déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire, en paiement 100 % sécurisé, ou par virement. Besoin d'un devis ? Créez-le vous-même sur \u003ca href=\"\/pages\/mon-devis\"\u003eMon devis en ligne\u003c\/a\u003e, disponible immédiatement, ou demandez-le à un conseiller, qui vous répond sous 24 à 72 h.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa gamme\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVersion 1 cuve : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-a-eau-a-sauce-7-5-l\"\u003ebain-marie à eau à sauce 7,5 L\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersion 2 cuves : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-a-eau-a-sauce-2-x-7-5-l\"\u003ebain-marie à eau à sauce 2 x 7,5 L\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChauffe à sec : \u003ca href=\"\/products\/bain-marie-a-sauce-compact-2-x-gn-1-6\"\u003ebain-marie à sauce compact 2 x GN 1\/6\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToute la gamme : \u003ca href=\"\/collections\/bain-marie-professionnel\"\u003ebains-marie professionnels\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFoire aux questions (FAQ)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003ePourquoi un bain-marie à eau pour les sauces ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eL'eau chaude enveloppe les cuves d'une chaleur douce et homogène : les sauces délicates, à base de crème, de beurre ou d'œuf, ne brûlent pas et gardent leur texture.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQuelle température choisir ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eLe thermostat se règle de 50 à 90 °C : plus bas pour les sauces émulsionnées, plus haut pour les jus, les sauces liées et les soupes.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eLes cuves et couvercles sont-ils fournis ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eOui, l'appareil est livré avec ses cuves et leurs couvercles en inox, ainsi qu'un support pour poser les couvercles pendant le service.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003ePeut-on payer par mandat administratif ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eOui, il se sélectionne directement au panier et la facture est déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire ou par virement.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casselin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59837815357765,"sku":"CBMES475","price":639.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/7712\/1349\/files\/unnamed_3a9c1eba-fda0-4a86-82fa-979fa044aced.jpg?v=1792580284"},{"product_id":"chariot-bain-marie-3-x-gn-1-1-soubassement-chauffant-largeur-700-mm","title":"Chariot bain-marie 3 x GN 1\/1 à soubassement chauffant – largeur 700 mm","description":"\u003ch2\u003eChariot bain-marie 3 x GN 1\/1 à soubassement chauffant, 700 mm de large : le service chaud complet, même en étage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe chariot bain-marie en inox 18\/10 associe trois cuves GN 1\/1, disposées l'une derrière l'autre sur 700 mm de large, à un soubassement chauffant fermé. Les cuves gardent les plats à température de service, de 0 à 90 °C chacune, tandis que le soubassement, réglable lui aussi de 0 à 90 °C, maintient au chaud les assiettes ou les plats de réserve. Son format étroit passe les portes et les ascenseurs pour le service en salle, en étage ou en chambre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'essentiel en bref\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 3 cuves GN 1\/1 pour bacs de 200 mm de profondeur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoubassement\u003c\/strong\u003e : chauffant, thermostat de 0 à 90 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : un thermostat de 0 à 90 °C par cuve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVidange\u003c\/strong\u003e : un robinet par cuve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMobilité\u003c\/strong\u003e : 4 roues dont 2 avec frein côté utilisateur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePour quels établissements ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEHPAD, hôpitaux et cliniques\u003c\/strong\u003e : le service des repas en étage et en chambre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisines de collectivité et self-services\u003c\/strong\u003e : plats et assiettes au chaud au même endroit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTraiteurs, hôtels et réceptions\u003c\/strong\u003e : un buffet chaud mobile\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConfort d'utilisation et entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePendant le service\u003c\/strong\u003e, l'interrupteur avec veilleuse et le voyant de chauffe indiquent d'un coup d'œil l'état de l'appareil ; cuves et soubassement se règlent séparément.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn fin de service\u003c\/strong\u003e, laissez refroidir, vidangez chaque cuve par son robinet, puis nettoyez les cuves embouties et le soubassement à l'éponge non abrasive, appareil débranché. \u003cstrong\u003eConseil d'installation\u003c\/strong\u003e : avec 700 mm de large, il circule facilement dans les couloirs, les ascenseurs et les portes standard.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstruction\u003c\/strong\u003e : acier inoxydable 18\/10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuves\u003c\/strong\u003e : 3 x GN 1\/1, embouties, bac à double paroi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBacs\u003c\/strong\u003e : pour 3 bacs GN 1\/1 de 200 mm de profondeur, non inclus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermostats\u003c\/strong\u003e : 0 à 90 °C pour chaque cuve et pour le soubassement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVidange\u003c\/strong\u003e : un robinet par cuve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCommande\u003c\/strong\u003e : interrupteur ON\/OFF avec veilleuse, voyant de chauffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité\u003c\/strong\u003e : thermostat de sécurité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMobilité\u003c\/strong\u003e : 4 roues dont 2 avec frein côté utilisateur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 2 100 W + 1 500 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e : L 700 x P 1 250 x H 900 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 98,1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence\u003c\/strong\u003e : CCBM3CV\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe conseil France Collectivités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePréchauffez le soubassement une vingtaine de minutes avant le service et rangez-y les assiettes : les plats servis restent chauds jusqu'au convive. Pour le service en étage, chargez les cuves en dernier, juste avant le départ du chariot.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCommander en ligne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMairies, collectivités et établissements publics commandent directement au panier et choisissent le paiement par mandat administratif, avec facture déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire, en paiement 100 % sécurisé, ou par virement. Besoin d'un devis ? Créez-le vous-même sur \u003ca href=\"\/pages\/mon-devis\"\u003eMon devis en ligne\u003c\/a\u003e, disponible immédiatement, ou demandez-le à un conseiller, qui vous répond sous 24 à 72 h.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa gamme\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVersion 1 250 mm : \u003ca href=\"\/products\/chariot-bain-marie-3-x-gn-1-1-soubassement-chauffant-largeur-1250-mm\"\u003echariot à soubassement chauffant, largeur 1 250 mm\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSans soubassement chauffant : \u003ca href=\"\/products\/chariot-bain-marie-a-eau-3-x-gn-1-1-largeur-700-mm\"\u003echariot bain-marie 3 x GN 1\/1\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToute la gamme : \u003ca href=\"\/collections\/bain-marie-professionnel\"\u003ebains-marie professionnels\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFoire aux questions (FAQ)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eÀ quoi sert le soubassement chauffant ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eIl garde au chaud les assiettes, les plats de réserve ou les préparations en attente, sous les cuves : tout le service chaud est réuni sur le même chariot.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eLes bacs gastronormes sont-ils fournis ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eNon, le chariot reçoit 3 bacs GN 1\/1 de 200 mm de profondeur, à commander séparément selon vos préparations.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQuelle installation électrique prévoir ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eIl fonctionne en 230 V, avec 2 100 W pour les cuves et 1 500 W pour le soubassement : réservez-lui une prise adaptée à cette puissance.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eComment est-il livré ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eSur palette, par transporteur : prévoyez un accès pour le déchargement et la manutention de ses 98 kg.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003ePeut-on payer par mandat administratif ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eOui, il se sélectionne directement au panier et la facture est déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire ou par virement.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casselin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59837815456069,"sku":"CCBM3CV","price":2399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/7712\/1349\/files\/unnamed_aad00160-da47-4990-bad4-80c2e221a3bd.jpg?v=1792580287"},{"product_id":"chariot-bain-marie-3-x-gn-1-1-soubassement-chauffant-largeur-1250-mm","title":"Chariot bain-marie 3 x GN 1\/1 à soubassement chauffant – largeur 1 250 mm","description":"\u003ch2\u003eChariot bain-marie 3 x GN 1\/1 à soubassement chauffant, 1 250 mm : un vrai poste de service chaud mobile\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe chariot bain-marie en acier inoxydable 18\/10 aligne trois cuves GN 1\/1 côte à côte sur 1 250 mm, face à l'opérateur, au-dessus d'un soubassement chauffant fermé. Chaque cuve a son thermostat de 0 à 90 °C et son robinet de vidange ; le soubassement, réglable de 0 à 90 °C, garde au chaud assiettes et plats de réserve. Monté sur 4 roues dont 2 à frein, il devient un poste de service complet, en self, en buffet ou en réception.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'essentiel en bref\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 3 cuves GN 1\/1 pour bacs de 200 mm de profondeur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoubassement\u003c\/strong\u003e : chauffant, thermostat de 0 à 90 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : un thermostat de 0 à 90 °C par cuve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVidange\u003c\/strong\u003e : un robinet par cuve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMobilité\u003c\/strong\u003e : 4 roues dont 2 avec frein côté utilisateur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePour quels établissements ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSelf-services, cantines et restauration scolaire\u003c\/strong\u003e : un menu complet servi face aux convives\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisines centrales et collectivités\u003c\/strong\u003e : plats et assiettes au chaud au même endroit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTraiteurs, hôtels et réceptions\u003c\/strong\u003e : un buffet chaud mobile\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConfort d'utilisation et entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePendant le service\u003c\/strong\u003e, l'interrupteur avec veilleuse et le voyant de chauffe indiquent d'un coup d'œil l'état de l'appareil ; cuves et soubassement se règlent séparément.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn fin de service\u003c\/strong\u003e, laissez refroidir, vidangez chaque cuve par son robinet, puis nettoyez les cuves embouties et le soubassement à l'éponge non abrasive, appareil débranché. \u003cstrong\u003eConseil d'installation\u003c\/strong\u003e : avec 1 250 mm de large, vérifiez la largeur des passages ; la version de 700 mm circule plus facilement en étage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstruction\u003c\/strong\u003e : acier inoxydable 18\/10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuves\u003c\/strong\u003e : 3 x GN 1\/1, embouties, bac à double paroi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBacs\u003c\/strong\u003e : pour 3 bacs GN 1\/1 de 200 mm de profondeur, non inclus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermostats\u003c\/strong\u003e : 0 à 90 °C pour chaque cuve et pour le soubassement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVidange\u003c\/strong\u003e : un robinet par cuve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCommande\u003c\/strong\u003e : interrupteur ON\/OFF avec veilleuse, voyant de chauffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité\u003c\/strong\u003e : thermostat de sécurité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMobilité\u003c\/strong\u003e : 4 roues dont 2 avec frein côté utilisateur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 2 100 W + 1 500 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e : L 1 250 x P 700 x H 900 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 98,7 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence\u003c\/strong\u003e : CCBM3CH\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe conseil France Collectivités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlignez entrée chaude, plat et accompagnement dans l'ordre du parcours des convives, et gardez la réserve dans le soubassement : vous rechargez les cuves sans retourner en cuisine. Bloquez les deux roues à frein pendant tout le service.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCommander en ligne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMairies, collectivités et établissements publics commandent directement au panier et choisissent le paiement par mandat administratif, avec facture déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire, en paiement 100 % sécurisé, ou par virement. Besoin d'un devis ? Créez-le vous-même sur \u003ca href=\"\/pages\/mon-devis\"\u003eMon devis en ligne\u003c\/a\u003e, disponible immédiatement, ou demandez-le à un conseiller, qui vous répond sous 24 à 72 h.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa gamme\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVersion 700 mm : \u003ca href=\"\/products\/chariot-bain-marie-3-x-gn-1-1-soubassement-chauffant-largeur-700-mm\"\u003echariot à soubassement chauffant, largeur 700 mm\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSans soubassement chauffant : \u003ca href=\"\/products\/chariot-bain-marie-a-eau-3-x-gn-1-1\"\u003echariot bain-marie 3 x GN 1\/1\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToute la gamme : \u003ca href=\"\/collections\/bain-marie-professionnel\"\u003ebains-marie professionnels\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFoire aux questions (FAQ)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eÀ quoi sert le soubassement chauffant ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eIl garde au chaud les assiettes, les plats de réserve ou les préparations en attente, sous les cuves : tout le service chaud est réuni sur le même chariot.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eLes bacs gastronormes sont-ils fournis ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eNon, le chariot reçoit 3 bacs GN 1\/1 de 200 mm de profondeur, à commander séparément selon vos préparations.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eQuelle installation électrique prévoir ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eIl fonctionne en 230 V, avec 2 100 W pour les cuves et 1 500 W pour le soubassement : réservez-lui une prise adaptée à cette puissance.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003eComment est-il livré ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eSur palette, par transporteur : prévoyez un accès pour le déchargement et la manutention de ses 98 kg.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong itemprop=\"name\"\u003ePeut-on payer par mandat administratif ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cspan itemprop=\"text\"\u003eOui, il se sélectionne directement au panier et la facture est déposée sur Chorus Pro. Professionnels, entreprises et associations règlent par carte bancaire ou par virement.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casselin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59837815521605,"sku":"CCBM3CH","price":2399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/7712\/1349\/files\/unnamed_4f8a7b0e-a083-4ffc-b259-a7d5db43bdb8.jpg?v=1792580288"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/7712\/1349\/collections\/cbmdv_55dedb04-3ecb-4f8d-bd42-1c430769878f.jpg?v=1792577390","url":"https:\/\/france-collectivites.fr\/collections\/bain-marie-professionnel.oembed?page=2","provider":"France Collectivités","version":"1.0","type":"link"}